4月28日は4月の新月🌑1サイクルリセットの夜🌃
夜空に月が無くてもラベルに月があれば月見酒はいつでもし放題なので今宵も月の酒を開けて【今宵、月見酒】🌑🍶
「基峰鶴 月夜のキホーツル 純米吟醸 無濾過生」
先日開けた「寒菊 寿限無」と同じくラベルに一目惚れして京都の[リカーショップ おかやま]さんにてGETしました✨
[ぐい呑み]
フルーティーで甘い米の香り、呑み口しっかりとしたジューシーな甘味旨味からふくよかな余韻を感じてからパイナップルに似た酸味のキレ、最後は喉に感じる苦味と口に残るミネラル感
[もっきり]
澄んだフルーティーな米の香り、呑み口微かなガス感から瑞々しい旨味甘味、パイナップルのような酸味を感じてキレ、最後は喉に感じる苦味とかなりしっかりとしたミネラル感の旨味
アテ選びは難航しまして、ラベルに書かれた[カミクラゲ]が海水温が上がる頃に姿を現して春の訪れを告げることから、地元福井で春から夏まで導く旬な[サヨリ]にしようと思ったら入荷がなく、代わりにこちらも旬な越前産の[真鯛]の刺身🍴
春先に挙がる[真鯛]は[桜鯛]とも呼ばれ旨味が強くよく合いました