今週から仕事始め
年末インフルでお休みしたのでバタバタな一週間でした
疲れた体にはやっぱり日本酒ですね
ということで、本日は年末に友人からいただいたお酒を開栓します
名倉山酒造さんの名倉山
今回は新酒です
名倉山は初めていただいたお酒が凄く美味しくて大好きなお酒です
では早速いただきます
【初日】
まずは香り。柑橘系の香りが爽やかです
口に含むと甘すぎないフルーティーな感じで
サラッとキレます
その後、苦味がジワジワ、辛味がスーツと広がり少し塩味っぽい、そしてフルーティーな爽やかさもあり日本酒っぽさもある少し重めの余韻
味がはっきりこれって分かりやすい感じではない複雑なテイストですが面白いお酒だなと感じました
【3日目・4日目】
苦味が弱くなり甘味の印象が少し強くなった気がしますが全体的な印象はそれほど変わらず
明日は久々、新年初の行きつけの焼鳥屋さんに伺います
三連休の酒活が今から楽しみです