aki
初雁木。
おいち〜。
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みんなの感想
八百新酒造の銘柄
雁木
似ている銘柄
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所在地
山口県岩国市今津町３丁目１８−９Google Mapsで開く
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デビル
【銘柄】雁木 ノ壱（がんぎ のいち）
【蔵元】八百新酒造株式会社（山口県岩国市今津町）
【酒の種類】純米 無濾過生原酒
【使用米】山田錦 100%
【精米歩合】60%
【アルコール度数】17度
【酒器】グラス
【香り】青リンゴ、白桃、白玉団子
【外観】ややグリーンがかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】米の旨みが長めに残る
【印象】フレッシュ芳醇系
火入れをしていないため米の旨みと酵母由来の酸がダイレクトに伝わる。アルコール度数高めでアタックから厚みのある味わいだが、酸が効いているので重すぎずバランス良好。食中酒としては肉料理や濃い味付けの料理と相性が良い
【リピートスコア】1.5
Runta
少しとろみがあって、フレッシュ。70点。
3GAwKwm5YK
若干のピリッと感あり
甘味強くて柔らかい酸味
若干の苦味でスッと口から引いていく後味のスッキリさ
飲みやすい
好みの味
まつじゅん
一番好きなひとつ火の特別な中取り。大満足です！
さなD
使用米は山田錦
口当たり爽やかで、バランス良し
ここのお酒は、どれもクオリティ高いなー
ボビバレ
山口日帰りドライブで岩国空港で購入。酒蔵は空港から近いみたい。2種類目の雁木で、期待し過ぎた感はあるけど、バランス取れてて、コスパも良い良酒。ピリ感はないが、米感と甘さ、最後に辛さ。
Shironameko
初雁木。並み居る山口もの、のなかでも、やはり群を抜く。これを地元では3000円もせず手に入れられるらしい。有り難いとはいえ、フェアバリューとは、言えないかも。。
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米： 山田錦
精米歩合 ： 60％
アルコール度数 : 15％
山口は日本酒の宝庫だとは言うが、自分が飲んだのは獺祭と東洋美人。もっと落ち着いた山口の地酒はないかと探していた。雁木、君は果たして如何かな?いざ参らん！
香りはとても穏やかで微かな甘い香りがする。めちゃくちゃ滑らかな仕込水でスルスルいれると、洋ナシみたいなジューシーな味わいと爽やかさ、そこに微かな酸味と物凄い旨味が伝わり、最後の渋みとキレで錦川のせせらぎが聞こえるような綺麗で風情のある落ち着いた日本酒であった。甘旨もいい、現代のモダン生酛純米もいいが、こんな日本酒もすてきだと思う。今宵も、ごちそうさまでした！
うしとら
原材料名 : 米（国産），米麹（国産米）
原料米 : 山田錦100%
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 17度
あや
2025-049
家飲み
美味しい！
口当たりはシャープに感じたものの後から広がる甘みとコクの旨味がとても好き。
Take
今日は雁木のノ壱、米の旨みしっかり、穏やかな香りにコクありでスッキリとキレが良いです。今日は北海道空輸の初秋刀魚、太刀魚の刺身、ホルモン炒めをいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
Seigo
先輩宅にて。辛口、クラシカル、アルコール感がクーッ‼️
このお酒は効きました🤛
この後しばらくして記憶がなくなりましたとさ。