もっくん
舌に辛口の余韻が残るものの、第一印象は甘め
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chochinmaru
酸味、米の旨味、どっしり
冷でもいいけど、
熱燗で塩ウニみたいな旨味のある食べ物と合わせるとやたらと美味い
あやこ
甘め 微炭酸
旨みあり
さかな🐟
ご無沙汰しています。すっかり投稿しなくなってしまいましたが、元気に飲んでいます。フト思い立って投稿。
雁木の新しいラベルを見つけて購入しました。雁木自体いつも美味しいんですけど、このFUNADE、美味いです！フルーティで飲んだ瞬間の甘みや旨味がブワッとくるんですけど、しつこくなく、飲み続けられます。油断すると四合空にしてしまいそうで、ストップかけないと危険です。
自分はあまり磨かない方が好きなので純米を選びましたが、この上に2段階あるので、興味ある方は飲み比べなどしてみると良いかもです。
ponta
飲み比べ
4/5
フミヨウ
千葉自宅にて、肴は根津松本の刺し盛りなど。さっぱりとしていて、とても美味しい！ご馳走様でした！！
きりん
広島駅で呑んだ。
さっぱりしてて呑みやすい。
よっしー
甘めの口当たりと思いきやグッと辛めの味わいがくる
ramentosake
おりがらみ生原酒を秋口まで氷温熟成させたという一本です。
まさに新酒と熟成酒のいいとこ取りのような味わいです。これは美味いです！
yatsuba
後味アルコール感ですがタッチはすごくきれいで甘め。雁木っぽくない。
soumacho
二本目は雁木。
精米歩合60%
アルコール分は15%
米の旨味がしっかり感じられ、こちらも安定の美味しさ😙
酒造所が岩国市内のど真ん中にあり、近くを通るだけで応援したい親近感があります😁
お寿司や天ぷらとの食べ合わせはGOOD👍
アツ0053
アルコール分15度
精米歩合50%
使用米🌾山田錦100%
最後にもう一杯飲みたくなる酒
山口県岩国市。明治10年(1877年)に創業した当時、原料米は蔵のすぐ脇に流れる今津川から運ばれ、雁木(階段状の船着場)から水揚げされていました。五代目となる小林久茂氏が、蔵元杜氏として平成12年に誕生させた新ブランドに雁木と名付けた背景には、蔵の原点への回帰と新しい船出の意味が込められています。また雁木が人や物の行き来する場所であるように、このお酒も一度飲んでも最後にもう一杯飲みたくなるような美味しさを目指しています。酒造りでは少量での洗米浸漬といった丁寧な原料処理に始まり、データ分析だけでなく人の感覚を大切にした麹造り、仕込み工程で最適なサイズのタンクに交換するなどのひと手間を惜しみません。そうやって醸される雁木は、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことを大切にしたお酒です。さらに活性炭素濾過はせず、余計なものを足したり引いたりしない搾りあがったお酒は、二次加工を必要としない完成度に仕上げられています。
甘い水💦でした😆
オデッヘイ
東京駅で購入
私が住んでいる地域では売っていません
ラベル渋くてカッコいい❗️
お味も程よい甘さで食べ物に合いました👍
ももち
好み
おやじぃ
雁木FUNADE純米吟醸 無濾過生原酒です。
甘旨で美味しい酸味が口いっぱいに広がる美味しい日本酒です。
購入先は酒々おがわさんです。