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ペンギンブルーウジlailapsgym
東京都 東京 福住1-4-11
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宗玄新酒 しぼりたて 生原酒
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ほどほど
外飲み部
30
ペンギンブルー
ナッツのような、メープルシロップのような、 そんな香り少し。 含んで芳醇に甘く、クリーミーな旨さ。 しかし力強いアルコールがカーっと来る。 ふっと茸かフキのような土臭い香味。 ビリリと苦味。 これはアンコウの肝あえがまた映える。 男酒かな。 好み度☆3/5
秀一スカーレット 純米吟醸 火入
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ほどほど
外飲み部
28
ペンギンブルー
濃いめの白ワイン様と、お米の良い香り。 含んで、熟した柿のような甘味、香味。 つづけて、酸味がキュッときて、キレイな米旨じわり。 気づけば旨いウマいな…旨い、と呑んでしまっていた。 アンコウの肝和えが酒泥棒。 好み度☆4.5./5
車坂波乗り車坂 山廃本醸生原酒
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ほどほど
外飲み部
25
ペンギンブルー
冷で。 なるほど、ロックが良いというのはわかる。 燗映えもしそうだ。 本醸造だが、ムンと甘く、力強さを感じる。 モッチリした米の味わい。 膨らむが歯切れは良い。 ムンと香るのはちょっと苦手な味付け。 好み度☆2.5/5
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ほどほど
外飲み部
24
ペンギンブルー
納豆菌は関係なく、 納豆を製造している企業が造ってる飯米で醸したのこと。 香りはそれほどしない、ニュートラルな酒の香り。 含むと、どこかドクペのような、 バニラエッセンスのようなケミカルな香り。 やや甘酸っぱさを感じて、旨味、苦渋味。 アルコールの辛味。 飲み進めると奥に米らしい風合いにも気づく。 クラシカルな雰囲気のお酒。 食事の塩味でと旨さがぐっとブースト。 好み度☆3/5
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ほどほど
外飲み部
31
ペンギンブルー
熟した酒の香り、木やバニラ的。 含むと酸味とともに、ふくよかな米の風味、 どっしりと米の旨味を感じられる。 アルコールの辛味強めな辛口テイスト。 鼻に抜けてキレは意外に早め。 いぶりがっこ入りお肉のパテと頼んだが、ナイスコンビ。 ほどほど 好み度☆3/5
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ほどほど
外飲み部
20
ペンギンブルー
常温で。 熟成感のある芳醇な香りふわり。 含んで透明感ある柔らかなテクスチャ、香り良く鼻を通る。 少しお芋的な香味。 やや軽やかな旨味に酸味しっかり、渋みほろり。 ラベルのイメージよりも品の良い感じ。 ほどほど 好み度☆3.5/5
遊穂ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 無濾過生原酒
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ほどほど
外飲み部
26
ペンギンブルー
夏酒として出しているバージョンだとか。 香りはパリッとした酒らしさがあり控えめ。 含むと酸味とともに張りのあるコメ旨、そして苦み。 ピリリと辛味。 甘さは控えめで、原酒のパワーを感じるお酒。 味強めの煮物と良い相性。 旨い。 ほどほど 好み度☆3.5/5
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ほどほど
外飲み部
25
ペンギンブルー
熟したフルーティーさとお米が混じり合う香り。 バナナ的やアプリコット的かな。 含んでお米の味わいがぐぐーっと。 ふくよかなお米の風味が口の中から広がる。 穀物感。 旨味の余韻を残しつつ、爽やかな酸味が寄り添ってスッと減衰。 旨い。 ほどほど 好み度☆3.5/5
奥播磨純米吟醸 夏の芳醇超辛 生酒
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ほどほど
外飲み部
23
ペンギンブルー
少し角の取れたフレッシュな米、 仄かに果実感のある酒らしい良い香り。 含むと意外、一瞬マジックインキ。 アルコールの辛さが鼻にくる。 すぐ通り過ぎてラムネのような香味。 米が旨い。 あとからほんのり苦み。 旨辛。いいバランス。 アテも旨くなる。良い食中酒。 好み度☆4/5 ほどほど
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ほどほど
外飲み部
24
ペンギンブルー
香りはやや爽やか。 含んで酸味と、一瞬駄菓子ラムネのような香り。 からのコクのある舌触り。米の旨味クッとくる。 辛さぽかぽかと。 やんわりと甘みと酸味を感じながらゆっくり減衰。 旨い。 豚のリエットの油分とも悪くないコンビ。 好み度☆4/5 ほどほど
鯉川いやしのBeppin 純米大吟醸
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ほどほど
外飲み部
26
ペンギンブルー
米が不作で、スペックを下げて販売している限定酒とのこと。 変わった味わい。バニラエッセンスに麦チョコ。 少しバナナか。爽やかさもある芳ばしい風味が鼻に広がる。 穀物感。しっとり。 個性的であるけど旨い。 するりと溶けて消える。 好き度☆3.5/5 ほどほど
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ほどほど
外飲み部
32
ペンギンブルー
フルーティーな香り。 洋梨やメロン。 含んで白い花のような華やかな香りが鼻を抜ける。 少しミネラルを感じる飲み口、透明感。 奥行きのある蜜の甘みに、爽やかな酸味、 グリーンなほろ苦さ。 おいしー。 好き度☆4/5 ほどほど
福田等外米 山田錦
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ほどほど
外飲み部
27
ペンギンブルー
マスターが秘蔵っ子として寝かせてたとのことで。 今は旧き福田。 柔らかで軽めなテクスチャにふくよかなお米の風味。 優しく円やかな酸味。 旨味しっかりありつつ、 穏やかに食事に寄り添うよう。 旨い。 好み度☆4/5 ここのバイスサワーもうまいんだなー。 ほどほど
天下錦本醸造 山田錦100%
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ほどほど
外飲み部
25
ペンギンブルー
常温で。 んま。 柔らかなテクスチャ。 フルーティーさを感じる酸味にほんのりと米感。 丸みのある渋み微かに。 本醸造のサラリとした飲み口が程よく、心地よい。 落ち着くバランス。 柚子胡椒を振った切り干し大根の煮物と良いハーモニー。 好み度☆4/5 ほどほど
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ほどほど
外飲み部
25
ペンギンブルー
青りんごのような爽やかな香り。 含んで柔らかくさっぱりとした口当たり。 酸味もやわらか。 若々しいお米の美味しさがふわりと口の中に広がる。 涼やかさを感じるお酒。 おいしー。意外と良い。 好み度☆3.5/5 ほどほど
玉櫻純米吟醸 緑ラベル 五百万石 火入れ
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ほどほど
外飲み部
23
ペンギンブルー
お燗推奨の裏ラベルから、 辛口しっかりをイメージしていたら。 以外に爽やかで若々しい印象。 甘さ控えめで軽快な旨味。 キリッとした飲み口。 そつないというかちょっと素っ気ない感じかな。 茄子とズッキーニの煮浸しが夏らしい。 好き度☆3/5 ほどほど
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