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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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インスタとXあります。 2024年上半期感動酒 残草蓬莱 出羽燦々 亀泉cel24 越生梅林 にごり 山川光男 はる 仙禽 ドブロク 鼎 直汲 東洋美人 亀の尾 林 五百万石 生 澤屋まつもと 山田錦 薄濁 田酒 薄濁 信州亀齢 山恵錦 浦里 にごり あべ ARANAMI 本金 諏訪 火入 寒菊 WHITE 櫛羅 にごり 陸奥八仙 どぶろっく 山城屋 濁 篠峯 雄町 薄濁 大嶺 冬のおとずれ

登録日

チェックイン

409

お気に入り銘柄

14

殿堂入り

信州亀齢あべ仙禽

チェックインの多い銘柄

あべ
35(13.78%)
仙禽
32(12.6%)
信州亀齢
17(6.69%)
山城屋
12(4.72%)
聖
12(4.72%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
新潟県
52(12.71%)
栃木県
50(12.22%)
長野県
41(10.02%)
福島県
36(8.8%)
埼玉県
28(6.85%)

チェックインの多い場所

尾崎商店 中央店
126(38.3%)
Koyama Shoten (小山商店)
43(13.07%)
雪乃屋 こぐれ酒店 入間店
31(9.42%)
ワインショップ沢屋
29(8.81%)
地酒のマツザキ 川越新宿店
22(6.69%)

タイムライン

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Ohmine Junmai3粒 無濾過生原酒 山田錦 Ohmine 3grain純米大吟醸原酒生酒無濾過
大嶺酒造山口県
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地酒のマツザキ 川越新宿店
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いつぞやカップ酒を買って以来2回目の大嶺です。カップ酒なのにやたらめったら美味しかったので印象はいいんですけどなかなか買えないが故に敬遠気味でした。この山田錦の無濾過生原酒がとても評判が良いとのことで、他のお酒には目もくれずとりあえず買ってみました笑笑 西日本のお酒って○○っぽいっていうのはわからないので東日本で喩えると、このりんごやマスカット、白桃の混ざった含み香のフルーツ感は長野のお酒っぽいです！すごく円やかさと優しさのある口当たりで信州亀齢っぽいんだよなぁ。つまりめちゃくちゃ美味いってこと！大嶺ってすごいんだなぁ。 フレッシュさ→甘味→旨味→黒糖のようなコク深さ という流れでじっくり味わえば味わうほどに深みにハマっていけるモンスター酒だと思います。今まで飲んだ中だと天領盃のしぼりたてが最も近いと思います。 ビッグファンがいるのも頷ける逸品で、私もついつい追ってしまうかもしれない恐ろしさです。 14.5度らしい軽やかさで無意識にくいくいと飲んでしまいます。いうてビールの3倍の度数だからあぶないあぶない！
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山三初雪純米原酒生酒無濾過にごり酒
山三酒造長野県
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Koyama Shoten (小山商店)
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飲んだの9月なので実は蔵出しレビュー。 長野県上田市の復活蔵・山三酒造の純米酒。2023から造りを再開したので一年目の作品となりますが評判がいいので気になって購入。そもそも上田といえば信州亀齢がありまして、競合があまりにも全国的に名を馳せ過ぎたので、そもそも信州亀齢に潰されたまでありそう…。 立ち香からリンゴやマスカット、僅かに乳酸、それに品よくアルコールを感じます。 一口目はけっこう刺激的で、微発砲しているためシュワっと下から湧き上がるような舌触り。 酸味が終始口の中に居続けます。この乳酸っぽい味わいはすごくあべっぽい。意外と甘味は抑えられているけど旨味がしっかりなので甘酸っぱく錯覚されてこれもあべっぽい。含み香と濃さは陸奥八仙のようでもあります。 実は苦味はちゃんとあって、それが甘…旨酸っぱさで覆われて隠されているだけ。だからこそのこの飲みごたえ。 分かりやすく美味しいけどお酒らしさも忘れてない日本酒をお望みなら気に入ってもらえると思います。 復活初年度としてこれだけレベルの高いお酒って光栄菊以来なのでは。個人的にはもう少しスッキリが好みなので次は純吟いってみます！
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黒澤純米 穂積 蔵熟生酒 令和4酒造年度自社栽培米・蔵付酵母仕込純米生酛生酒
黒澤酒造長野県
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丸屋酒店
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気がついたら黒澤は今期4本目で意外と飲んでて自分でも驚いてます！今年製造で蔵にて3ヶ月ほど寝かせていたお酒のようです。ダム熟とか面白いことしてる蔵ですが寝かせるの得意なのかも分かりませんね。 旨味がアルコール感と相まって力強いな〜！初日は強すぎてというか、濃すぎてちょっとキツイから、味の濃いものと合わせたり、ロックで飲む方が私は美味しく飲めます。 酸味があって果実感のある美味しさです。でもやっぱりクラシカルな味わいなのでそこは念押ししておきます。笑 黒澤は旨みが強くて濃醇だし酸味もしっかりしているから中華との相性がいいと思ってるんですよね。 2日目から少しばかり柔らかさが出て日増しにおいしくなっていきます。旨味のバリエーションが一つじゃない。生酒だけど常温に近づけながら飲む方が明らかに美味しい！コクというべきなのか、メロンに似た含み香が最後の最後にとんでもない旨さとなって現れます。3日目からは少しキツい印象が強くなるけど、温めると旨さが前に出て飲みやすくて美味しいです！
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風の森露葉風 507純米大吟醸原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
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尾崎商店 中央店
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『醸す森』からの『風の森』という、森の名が入ったリレーは意図していなかったのでふと気がついてニンマリ笑 露葉風は初めてなのですが、507か807かで迷いながらも、比較的ドライなのは507という言葉の後押しで今回はこちら。次回は807買えたらいいな〜。 立ち香はキュッと酸を漂わせ、果実や野菜の自然な風味を思わせる香りです。 桃のような含み香が美味しい。甘味はあるもののまったくモタつかずとても上品な甘味です。風の森らしいほんの僅かなピチッとした口当たりもコレが爽やか！ 食事がなくても単体で飲むのに充分な甘さがありながら、食事と合わせるのに充分なキレや旨味があります。 3日目はピチ感がなくなった一方少し日本酒感が出てきてただ飲みやすいだけではなくなってきます。4日目は飲みやすさと日本酒感が両立していてけっこう好きー 裏ラベルの複雑さの反対が繊細さとなっていますがどこか違和感があるような…でも、透明感の中に僅かな違いを見つけることが繊細さと考えれば合ってるのか！笑
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ゆきのまゆ（醸す森）純米吟醸 生酒純米吟醸生酒
苗場酒造新潟県
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長塚酒店
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醸す森っていつか飲むだろうけどなかなか飲まないだろうなと思ってて本当になかなか機会が訪れず…ただ、ここの皆さんのレビューを拝読して急に飲みたくなったので、初めて訪れるお店へGO！気になるお酒が多くてこれから通っちゃうかも… 立ち香は驚くくらいほぼ香らないので一体どんな味なのかあまりイメージができませんが、なんとなく力強く旨味系かな。 含んでみると…なんて分かりやすく旨いんだ！果実感のある甘さが美味しい〜！絶対みんな好き！途中から甘味が旨味へと変化していくのが楽しい。甘味が消える理由が酸によるものかなと分かるこの感じすごく楽しい！ どこか清涼飲料水のような酸味の爽やかさと透明感が中盤〜終盤にかけて訪れます。最後は苦味と辛味でキレていきます。余韻の長さは中程度。 甘旨酸を飲みたくなったらとりあえずコレを飲むという方がいてもおかしくない素晴らしいお酒です。値段も300mlは800円くらいで、4号瓶でも1650円とかなのでとんでもなくコスパがいいと思います。 ぶっちゃけあべの純吟の生に近いんですが、この味わいがこの値段なのはけっこうな衝撃で、コスパの良さとも相まって感動モノでした！
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あべ野田 2022-2023純米吟醸
阿部酒造新潟県
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尾崎商店 中央店
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最近飲んでいるあべは「あべ」シリーズばかりでしたが久しぶりの圃場別シリーズです。調べたらこのシリーズ最後に飲んだの2018！ 店長さん曰く、圃場別シリーズ自体あべシリーズと比較してクラシックな酒質で、その中でも野田はかなりドライに造られているそう。酵母無添加で造っているんですが、ただ今期についてはカプロン酸っぽいマスカットや花のような香りがでているようで、別のお酒を造った時の酵母が紛れ込んだ可能性はあるとのこと。 香りはたしかにあべらしくはないですが、とても品のある香り方なのでどの層にも楽しんでもらえると思います。カプ系の香りが適度な強さで感じられて、日本酒を飲み始めた当初はこういうのが好きだったなと懐かしさすら覚えます。 雑味のない甘旨ですごく綺麗です。それから酸が甘旨を切ったところで苦味がクッと出て消えていきます。 個人的にはカプ系の個性が弱い方が美味しく飲めるので十分に冷えた状態が好きです。飲む時も少し注いで瓶は冷蔵庫へ入れるような飲み方をしました。
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あべ純米吟醸 2022-2023 仕込ロットvol.3純米吟醸
阿部酒造新潟県
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尾崎商店 中央店
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たまたまですが、蔵出しレビュー100本目にして今飲んでるお酒に追いついたー！！数ヶ月休んだから追いつくの大変でした笑 さて、あべです。そろそろあべが飲みたい。あべを飲ませろと口が、身体が、脳が欲しています。本能に抗えない自分の弱さを痛感しながら今日も肝臓に土下座し…いただきます！、！ うまい、うまいぞ！！ 実は香りの嗅ぎ分けが最近あんまりでして…吟醸香と一言でいってしまってはそれまでですし…。あえて言うなら花っぽさ、フルーツ香、酸を思わせる香り、僅かにボタニカルなイメージ。 優しい口当たりとしとやかな甘さがこのお酒のポイント。実はあまり甘くないのにそう錯覚させるのは旨味がしっかりあるからで、それが食中酒たらしめてくれる。 本金にもたまに感じる独特な糠っぽいクセが僅かに初日はあるので飲みづらい人いるかも。 何にでも合いますが、サラダとかカルパッチョとかの火を使わない前菜などの方が比較的相性良さそうな気がします。 ちなみに3日目…クセ無し。甘味をまとった旨味。フルーツ感のある酸味。軽やか。雑味のない透明感…美味すぎます。火入は純米と思ってたけど純吟も同じくらい美味しいな…！
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王祿純米 出雲麹屋 R04BY 仕込07号 ⭐︎⭐︎⭐︎純米生酒無濾過にごり酒
王祿酒造島根県
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Koyama Shoten (小山商店)
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蔵出しレビュー99 王祿自体は超王祿の星2、八○の星3以来になります。本生の濁り酒となっております。実は王祿もあべと同様に仕込ロットによって味が少し異なるとのことで、もし気に入ったら別のロットを(売っていれば)買ってみようと思います。 意外にも最初は甘旨酸！濁りによるミルキーさもあってとても美味しい…！！この誰にも愛されそうなポピュラーさは超王祿に近い印象ですね。 それから、突如として現れる王祿らしい強烈な苦味は、「コレだよコレ」と言わせしめるものがあります。早めに飲むこむとあまり苦味を感じないんですけどね。 何と合わせようか…やっぱり王祿飲むなら苦味を楽しまなくっちゃ！焼き秋刀魚を肝ごと、ゴーヤチャンプルーはもちろん合います。逆に甘く味つけた唐揚げの甘酢餡なんてのもいいと思います。 個人的に、苦味の強いお酒は一口飲むごとにチェイサーで口の中をリセットすることで苦味を軽減させて次の一口を爽やかに飲める気がしています。アルコールに弱い民からすると酔いにくいしその方がいいかなと思います。
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川鶴OLIVE LIGHT 純米吟醸生原酒 さぬきオリーブ酵母仕込み純米吟醸原酒生酒
川鶴酒造香川県
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尾崎商店 中央店
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蔵出しレビュー98 川鶴といえば『讃岐うらうでぃ』。それを飲む前に川鶴を経験することになるとは思いもしませんでした。米でこんなお酒が作れるのかという面白さがあるという店長の言葉に興味を持って購入〜 水酛かつ白麹という一般的な日本酒の枠を飛び越えた造りです。水酛といえば花巴ですが、あの甘酸っぱい癖は果たしてあるのか？ 含んだ瞬間から酸味、酸味、甘味、わずかに苦味、そして酸味です。怒涛の酸味です。 甘さを感じる酸っぱすぎないレモンのような印象。いわゆる甘酸っぱいお酒ではあるんですが、酸っぱいが勝ってるかな。笑 その酸味についてもレモンとどこか梅っぽさをも感じます。水酛由来のものなのか、若干のクセとも言えますがこれが私は個性的で美味しいと思います。 TSUCHIDA F(2023版)のライトに寄せたお酒とでも言いましょうか。11%のアルコール度数らしくとても軽やかで飲みやすいお酒です。 日本酒でありながら日本酒らしくない面白いお酒！水酛や白麹の要素を知りたい、感じたい、楽しめるという方にはとてもオススメできる品です。
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篠峯ろくまる 雄町 純米吟醸 秋あがり純米吟醸
千代酒造奈良県
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Koyama Shoten (小山商店)
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蔵出しレビュー97 こっそり篠峯がすごく好きなので秋酒を見た瞬間に買いたくなりました笑 店員さんにお伺いしたところオススメとのことで、期待を胸にいざ購入！ 香りとしては少し吟醸香があるけれどそんなに香らない。だから篠峰が好きなんだ。吟醸香はこれくらいでいい。充分美味しそうだし旨味の強いお酒っぽい！ 実際に飲んでみると酸味が少しあって、甘味は品よく感じられるくらい、ほどほどに旨味がノっていて、酸がキリっと雑味を切ってくれるけど、最後少し苦味が出て余韻を残すイメージ。 これが秋酒ですよと言わんばかりのちょうど良さ。強烈な個性があるわけではないですが、この旨味を中心としたほど良さが秋酒とはなんたるかを語ってくれているかのようです。そもそも篠峯自体ほど良さが特長だと私は思っているので秋酒が美味しくないわけがないといいますか、良い意味でいつも通りと言いますか笑笑 鮭の白子ポン酢、イクラ丼とは間違いなく佳いマッチング。
寿梨庵
flos_lingua_estさん、こんばんは🌙 全く同感、共感を覚えました。ほど良い、というところ。 詳細は異なりますが、自分にとってはこの篠峯、田光、森嶋などがそれに当たります🤗
ひるぺこ
flos_lingua_estさん、こんばんは。こっそりじゃなくて篠峯愛全開で行きましょ💕個人的に夏に篠峯飲むのが好きなんですが、秋のろくまるも飲みたいなー😊
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寿梨庵さん、こんにちは！ 同感、共感いただき嬉しいです☺️ 田光は飲んだことないですが、森嶋はたしかにほど良いの分かります！田光も取扱店がんばって見つけて飲んでみます〜
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ひるぺこさん、こんにちは！ そうですね笑 今後は篠峯愛全開でいきます！笑🧡 夏と篠峯は合いそうですね！来年の夏は篠峯の夏酒買って飲もうと思います！！
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豊香純米吟醸 無濾過原酒 金紋錦純米吟醸原酒無濾過
豊島屋長野県
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Koyama Shoten (小山商店)
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蔵出しレビュー96 若干青みがかった黒いラベルがかっこいいですね！なんとなく漢字や名前がかぶってて買わないお酒ってありませんか？「菊」とか「浦」とか「鷹」とか「萩」とか「富士」とかなんとなくですけどあまり買ってなくて、「豊」も実はそうなんです。だけどどうしても飲んでみたかったのがこの豊香の金紋錦。買えないかなぁと思いきや小山さんにありました！ 立ち香はアルコールっぽさとそしてリンゴ。含んでみると…華やかさがあるのに甘くないこの感じ久しぶりだなあ。2日目からまた美味しくなりそうな辛口のお酒ですね。 青いリンゴの含み香から甘さが膨らむのかと思いきやそんな甘くないからギャップにビビる。綺麗でシュッとしてるかと思いきやシッカリと飲みごたえのある力強さは金紋錦ゆえでしょうか。 リンゴっぽいけど誰にでも飲めそうな感じは陸奥八仙なんかがイメージに近いお酒かも。 2日目は甘さが少し出てきますが同時にまろやかさが出てこれはこれでまた美味い！万人にウケるタイプのお酒ですね。5日目くらいまでくると苦味がけっこう強くなるのでそれまでに飲み切るのが吉です。
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残草蓬莱辛口純米 緑ラベル 槽場直詰生原酒純米原酒生酒
大矢孝酒造神奈川県
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尾崎商店 中央店
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蔵出しレビュー95 一年ぶりの大矢孝酒造です。昇龍蓬莱の雄町は今年は飲めなかったので代わりに何か飲みたかったんですよね。こちらは店長の話を総合するとたぶん定番のお酒なんでしょう。 さけ武蔵100%で醸してます。埼玉の酒米を他県で使うって珍しいなぁ。 立ち香は吟醸香などはなくそのままアルコール。これだよこれと言わんばかりの香りに堪らなくなります。 含むと透明感のある雑味のなさに少し驚きます。いわゆる辛口ってこういうお酒だよねとお手本のようなスッとしたお酒の表情に安心感すら覚えます。 しっかりとした酸味とともに広がる米の力強い旨味がたまらなくうまい！酸味が強いので甘くはないけど旨酸っぱい！ アルコールのキツさは少なくて、最後に苦味と共に辛味として現れるイメージです。"辛口"と書いてあるだけのことはありますが、意外にも(?)飲みやすいので油断してるとあっという間に盃が空いていきます。 濃い食べ物、たとえば揚げ物にも合わせやすいし、肉料理にも合うので食事の中盤以降に特に活躍できるお酒だと思います！お店だったら焼き鳥や焼き豚のお店には重宝するだろうなぁ。感動しました！
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黒龍秋あがり純米吟醸
黒龍酒造福井県
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望月酒店
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蔵出しレビュー94 「黒龍は秋酒が美味しい」そんな言葉をどこかしらで聞いて飲んでみたいと思っていながら意外とスルーしてしまっていました。そもそも黒龍飲んだことないしどうしようかなぁ。なんとなく敷居高いなぁ。あれ？300mlがある？1000円超えるのか高いなぁ。でも試しに買ってみよう！ ……何コレめっっっっっちゃ美味しい！！！ 最初に突き抜けるような清涼感。かと思えばそこから流れるように適度に熟した深みがやってくる。このストーリーは新鮮だなぁ。 メロンとバナナの香りがします。甘味はほどほどながら酸味がキュッとしてて果実らしい甘酸っぱさもある。旨味はしっかりだけど強すぎず、だから確実に食事を引き立ててくれます。最後の苦味がまた深みを演出してくれて心地よい。 素材を活かした食事との相性は抜群ですね。きのこの醤油炒め、ごま油と塩をかけたアボカド、あとはシンプルに味噌汁なんかともマッチング良いですよ〜！ 今年最も感動したお酒の一つになりました。黒龍はどのシーズンのお酒が良いのかおすすめがあれば教えて欲しいです。 なんで今まで飲まなかったんだろう…さっそく4号瓶買いに行きまーす笑
Nork
初めまして！レビューがとても参考になりフォローさせていただきました！よろしくお願いします🙇‍♀️ 黒龍好きなので、美味しさを共有できて嬉しいです😍黒龍はこの時期から美味しいのが色々出てきますよ😆
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Norkさん初めまして！ 嬉しいです！ありがとうございます😊 というかフォローというシステムあったの初めて知りました笑 フォロバさせていただきました、よろしくお願いします！
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Norkさん そうなんですね、ありがとうございます！新酒時期の九頭竜がちょっと気になってるのでもしかしたらどこかで買ってレビューするかもしれないです💡
Nork
フォロバありがとうございます！新酒でしたら純吟垂れ口などもおすすめですよ😋いろんな地方のお酒を沢山飲んでおられるflos_lingua_estさんに、黒龍はどんなお酒か教えてもらいたいです〜😄✨
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いえ、こちらこそです！ 純吟の垂れ口ですね ありがとうございます！今年は黒龍と九頭竜の垂れ口の飲み比べみたいなのができたらなと思います！ 拙いレビューですがこれからもよろしくお願いします🙌
Nork
あーー😆どっちも大好きでおすすめです♡ こちらこそよろしくお願いします！レビューでオススメしておられるお酒、出会えたら飲んでみますね〜😋
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赤武琥珀純米吟醸
赤武酒造岩手県
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マツザキ 中福店
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蔵出しレビュー93 久しぶりの赤武です。最近はなんとなくスルーしてましたけど赤武の秋酒も気になるなということで購入。 ものすごい透明感！瑞々しくて果実感・甘さが梨を思い起こせます。スッキリと裏腹に良い意味でどこかしらモチャっとしてて僅かにバナナのイメージ。酸からのものなのかどことなくマスカットとりんごも感じます(むしろ何日目かからマスカットとりんごメインです)。そして本当にちょっぴりだけど柿っぽいのかもしれない。味そのものというよりはそこから得られるイメージが。季節ですね〜 品のある香りに円やかな舌触りで秋を感じます。なのに同時にフレッシュさも少し保っていて、秋酒だと思うと少し驚くかも！ 13度にしては飲みごたえがあります。黒澤というかなり力強いお酒の後に飲んだのに違和感なく飲めてしまう程には味がしっかりしているというか、芯があります。 サラッとして軽やかな印象もあるけど、コクがあって深みのあるお酒なので不思議と重厚な印象も。何より日数がたっても全く劣化しないのがすごい！ 様々な点で相反する要素を一つの瓶に閉じ込めており、秋酒としても新しいし来年も買っちゃうかもなぁ。
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黒澤純米にごり酒純米にごり酒
黒澤酒造長野県
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丸屋酒店
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蔵出しレビュー92 今まで丸屋さんで売ってると思ってなかった&飲んでみたかった黒澤の純米にごり。特に記載ないってことはふつうに2回火入れ？ 上澄はけっこう力強い酒質で黒澤らしさを感じます。にごりを撹拌すると、意外にもサラッとして優しい口当たりです。火入れのにごりって撹拌した方が圧倒的に美味しいと思うのは私だけですか？ 火入れの濁り酒のいいところがよく出ていて、スイスイ飲めてしまいます。もはや純米酒っぽくすらない。けっこう強い酒質だし力強いんですけど、良い意味でアル添なのかな？と思うほどクドさがありません。 撹拌後はどこか米の甘旨味が若干のフルーツ感。ただ、初日だけですがこれはともすれば糠っぽさとの境界線にいる感じなので敏感で苦手な人にはあまり好かれないかもしれません。冷酒だとそんなに気にならないので器ごと冷やして飲むといいかも。 合わせられる食事の幅は広そうです。面白半分でトンカツと飲んでみたところ悪くない！けどきっとカツ丼の方がもっと合うだろうなと思います。用意できなかったけどエイヒレとかイカの燻製とか海産物と合いそうなイメージが湧いてきました！誰か合わせてー笑
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黒澤純米吟醸 美山錦2022 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
黒澤酒造長野県
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丸屋酒店
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蔵出しレビュー91 丸屋さんには何度か伺ってますが五十嵐目的だったので知りませんでした。黒澤をはじめ、"旨い"酒がたくさんあって、特に店の奥にはビンテージ物と言っていいお酒もたくさん置いてあってテンション爆上！また黒澤買いにいこー笑 吟醸香はほぼなし。黒澤らしく力強さを感じるマジックインキのような香り。 新酒時期製造のようです。アルコール感は多少あり、アタックがまあまあ力強いものだったので飲み込む時にはカーっと来るかと思いきや、喉越しは意外にも柔らかくて驚き。新酒リリース直後だともう少し飲み口はカタイのかな？ 重厚ながら食中酒として邪魔をしない造りがお見事！ 初日は元気で少し味が暴れていたんですが、2日目から落ち着きとまとまりが出て意外と綺麗な酒質になっていい意味で別のお酒に！これがおそろしく旨い！綺麗さだけで言えば仙禽とか澤屋まつもととかイメージ近いです。 かつおのにんにく醤油、蓮根のマヨネーズ和え、肉巻き新生姜、いつものことながらキムチ納豆と合わせましたがどれにも合います！かつおをポン酢で合わせたら食事が負けそうですが、にんにく醤油なら対等に渡り合えると思います。
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風の森未来予想酒Ⅰ - 5種の微生物 -純米原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
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尾崎商店 中央店
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蔵出しレビュー90 珍しいものが手に入りました。購入してから少し経っちゃったんですけどね。 通常3種類の微生物を使って醸すところを5種類使った実験&意欲作。精米場合50%だけど純米大吟醸ではなく純米酒と書かれています。 立ち香は弱めで含み香には白桃のような香りがやんわりとあります。温度が上がってくるとむしろ黄桃っぽい。 発泡はそれなりに強めです。口当たりがシュワっと、もしくはジュワッとして心地良い！ 甘味は最初に少しあるくらいで実はドライな酒質。その代わり旨味はけっこうちゃんとあります。低アルだからなのか、旨味しっかりなのに軽やかにも感じられるのがスゴい！ どこかフルーツっぽいのは酸味がいい感じに効いているから？ 風の森ですと言われなくても風の森だと分かるたしかな"造りの強さ"みたいなものも同時に感じられました。 3日目くらいから印象が変わりはじめて、4日目には別のお酒のようでした。旨味の強さがハッキリわかるお酒になっていて、単体よりは濃い味の食事と合わせたくなる味に変化していました。
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秩父錦CHICHIBU NISHIKI CRAFT SAKE 純米吟醸 雄町 Rampage純米吟醸
矢尾本店埼玉県
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蔵出しレビュー89 初の秩父錦です。埼玉県深谷市花園にプレミアムアウトレットができまして、その中のお店で購入。秋酒なのかな？ マスカットの香りが爽やかです。甘味と旨味は飲みやすさと日本酒の醍醐味を、酸味が果実感を、酸がキレを、苦味が深みを与えてくれます。 甘旨酸苦はそれぞれが程よく品よく現れては消えていきます。綺麗な酒質で、とてもレベルの高い食中酒です。合わせられる食事の幅はかなり広くて、塩こんぶ冷奴ごま油がけ、小海老と長ネギのかき揚げ、鮪の赤身、豚の味噌漬け、梅とモロヘイヤの酢和え、ししとうとぼんじりの塩焼きと合わせてみましたがどれもしっかり合います！ 辛口白ワインのような使い方ができるかと思いますが、でも含み香にバナナ系の香りがあって日本酒らしさもしっかり。 一口ひとくちの派手さは正直言ってあまりないんですけどね。食事やおつまみとダラダラとずーっと飲んでいられる品の良さと飲みごたえがあります。 2,000円オーバーのお酒で外すことありますし、2,300円は高いなぁと思いますよ。だけど数日かけて飲むにはなんやかんや意外と満足感の高いお酒なんじゃないかと思います。
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あべ夏酒純米吟醸
阿部酒造新潟県
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尾崎商店 中央店
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蔵出しレビュー88 加茂錦で感動した後に飲むお酒。生半可なお酒じゃあ荷が重い…あべならその感動に負けないだろうということで開栓、そして結果大正解！ アルコール、それときっと気のせいだけどミネラリーな香りも。レモンやライムなんかの爽やかな柑橘類と僅かにマスカットか何かの淡いフルーツノート。あとメロンかな？もあって酒欲がそそられます。 酸が品よく効いており甘さを抑えます。食事と合うラムネのようなイメージです。キンキンに冷やしても、常温に近づけながら飲むのも両方美味しい。 立ち香と同じくフルーツ感が割としっかり。バナナ、柑橘、マスカット、メロン、瑞々しい何かのフルーツ…どこか仙禽っぽいかも。 ①モロヘイヤと梅と大葉の和風和え②ナスのごま油炒め③豚肉と新生姜の炒め と合わせてみました。ナスや豚肉との相性はけっこういいですね。炒め物の油・肉の脂を適度に切ってくれます。①に酢を入れたのですがそれとの相性もそんなに悪くないです。 ラベル通りまさに飲み飽きしないお酒です。定番のものよりちょっと仙禽っぽい気もしますがあべらしさも備えていて、果実っぽさが爽やかで好きなお酒です。
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんにちは😃 あべちゃん💙はやっぱ感動🥹を与えてくれるお酒ですね🤗ホントに大正解の美味しさです👍
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 やっぱりあべちゃんですよね！いつもいつでも心と舌を満たしてくれます❤️‍🔥✨ プレミア化しないで買いやすいままでいてほしい…
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加茂錦荷札酒 月白 '22 純米大吟醸 無濾過・仲汲み 生酒純米大吟醸生酒中取り無濾過
加茂錦酒造新潟県
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Koyama Shoten (小山商店)
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蔵出しレビュー87 久しぶりの加茂錦の荷札酒。 有名になり出した時に立て続けに買って飲んでいました。 ただ、当時の自分にはまだ違いを楽しむ余裕がなく、加茂錦らしさとはなんなのか掴む前に種類の多さにギブアップしてしまいました。それ以来のお久しぶりの荷札酒。 香りはマジックインキをまとったバナナっぽさ。これは絶対好きな味だ！ 含むとどこまでも透明な雑味のなさに驚きます。僅かに感じる柑橘っぽい酸味によるものなのかスポーツドリンクにも通ずる爽やかさがあります。 バナナとメロンの香り、控えめで上品な甘旨酸苦、それらの要素がなぜかゴチャゴチャせずにスッと現れて、ゆっく〜りと気がついたら消えている。 これヤバくないですか？甘酸っぱいのが好みど真ん中なんですが、それとは全然違うテイストなのに美味しすぎる…！夏に合う味だなぁ。 個人的に3日目までがこのお酒らしさを存分に味わえるので少し早めに飲むのがオススメ。 久々の再会は思っていた甘旨とは違ったけどそれを超える満足度です。ただのドライな食中酒にとどまりません。感動しました！
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