flos_lingua_est
コレの濁りを飲んだ一昨年、その年の最も美味しかったお酒でした。去年は山田錦の濁りには出会えなくて、今年も出会えてはいないものの澄み酒を見つけて即購入。
やや黄色がかったクリアな色合い。立ち香はカプロン酸エチルらしい華やかなもの。含むとリンゴや、ややパインのような香りでみんなが好きな香り。爽やかで口当たりがいいので一瞬ライトに感じます。
まろやかな口触りゆえこの香りがとても活きています。甘さは序盤から中盤にかけて旨味へとバトンを繋いでくれるようなカタチでフェイドアウト。
苦味が最後にしっかりあってここで一気に厚みだったり飲みごたえが出てきます。
2〜3日目が本領発揮で酒感が強まりますが旨すぎます！一昨年の濁りはもっと酢イソ感あって好みど真ん中でしたが、カプ系でここまで私好みのお酒作ってくれるのは本当嬉しいです！篠峯にハズレなしですね。
ジェイ&ノビィ
flos_lingua_estさん、こんばんは😃
篠峯ろくまる！飲みたいんですが😋未だ出会いがありません🥲ハズレなしの味わい！益々飲みたくなります🤗