Inoshishi
大吟醸だが、常温でも甘く繊細な味わい。 パーティーには最適！
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Inoshishi
初めて北海道の日本酒を飲んだ！
友人の友人がJALのビジネスクラスでこの日本酒を手に入れ、自分では買わずに私たちにプレゼントしてくれたのだ！
香ばしい香りがして、冷やだと飲みやすいのですが、常温になるとうまみが出てきて、アニスのリキュールを連想させるのですが、あっさりしています。
おいしい！
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これが本日最後の酒、プライベート・コレクションに隠された真珠である！
これは純米酒ではないが、バラシがよく飲みやすい。
19度、クリスマスには危険すぎる！
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最初はボトルの色かと思ったが、よく見ると日本酒の色だ！
どうやらこの色は、このオーガニック日本酒がワインを造った樽の中で寝かされているためらしい。
特に飲み始めはブドウの甘い風味が目立ち、その後、日本酒のドライな風味へと変化していく。
ロマンティックなディナーに個性を出すためにフルーツと合わせたい。
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この酒は、酵母を添加せず、有機米、水を加えない100％昔ながらの酒で、最も自然な方法で作られています!
2021年産の少し熟成した酒で、色は薄い黄金色をしています。
常温で香りと味は100％熟成酒です。
最初は柔らかくて丸い、とてもバランスの良い味わいですが、徐々に玄米酒らしい力強い味わいになっていきます。
とても嬉しい買い物でした。
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OKこれはなかなか手に入らないもの、とてもレアなもの、そして昨日作られたものです!
有機的なプロセスで生産された米。
そして、文字盤に吊るされて注がれ、一滴一滴集められる、非常に長く時間のかかる手順です。
香りは、お米の甘い存在感がよく出ています。
そして、味は・・・。うわーっ！！！」。
さすが原酒、大吟醸以上の力強い味わいと同時に、とても優しい味わいです。
辛口の酒ですが、米の芯の甘さを感じることができます。
すげえええええええええええええええええええええええええええええええ
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OK]を、この1つは非常に特殊です。
コールドは、できるだけ早くで注がドライとクリーン、光ですが、すぐに広告が数分を渡す変更するために開始します。
数分後にアルコールが非常に存在するようになり、私は少しライムの味を感じる。
しかし
それが周囲の温度に到達したとき、それは強烈な、緻密で、包み込むようになるうわー。
一日の最後の一杯に最適です。
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個人的には甘い酒粕は好きではないが、これは違う。
甘さとバランスが良く、塩辛い魚に合う。
初めて日本に来たときは、辛口の酒粕しか好きじゃなかったけど、4年経って、どんな酒粕も好きになってきたよ。
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これは「うすにごり」です。
これは良い個性を持っていて、頑丈さがニゴリによってクッションになり、結果的に食堂を締めくくる良いサケになっています。
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乾いていて、強くて、でもきれい、そんなことが可能でしょうか？
私にとっては、そうなのです。
とても良い驚きです。味は強烈ですが、バランスが取れていて飲みやすくなっています。
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ドライクリーンで軽い。
長い一日の後の美味しいディナーの始まりに最適です。
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単純に美しい。
この酒は2月にしか流出しないので、ほぼ1年熟成の2021/02です。
通常、生原酒というと、非常に強くて切れのある味ですが、これは強烈で丸い個性を持っています。
香りはフルーティーで、絶妙なバランスの味です。
これは飲んでみないとわからないですね。
とっても美味しいです!(もちろん高価ですが:D)。
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この酒は、甲州の味がしますが、色はきれいなトランスペアレントです。
香りは甘いですが、味はドライでしっかりしていて、バランスが取れていますが、良い個性を持っています。
どんな料理にも合いますが、一人で飲んでも、一日の終わりにはとてもいい感じです。
PS.この商品は、北海道を旅行した際に彼女からもらったものです。
ラベルには函館限定と書いてありますが、このお酒は青森産です。
ラベルには失望しましたが、味には満足しています。
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わーい！」と声が上がります。山海の深さを持つ、とても決断力のある甲州ですね。
最初の一口で、冷えている時の複雑さが感じられ、常温ではよりしっかりとした味わいになります。
寒い冬にピッタリの、少し温めた状態でも美味しくいただけると思います。
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これは非常に特殊で、少しココアを思い出させるが、非常に繊細である。
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濃厚で非常に深みのある味わいで、非常に個性的ですが、これは立ち上がりが自分で開発した新しいタイプだからでしょう。
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長崎の酒を飲む機会はほとんどなかったので、今日はこれを食べてみたいと思いました。
味わいは非常にドライでクリーン、そしてリガーの香りがします。
気をつけたほうがいいですよ、とても飲みやすいです!!!
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これは特別な種類の酒で、私が強くて複雑な味が好きだと聞いてすぐに店主がこれを勧めてくれました。
最初の一口でスパークリングを感じることができ、そして...。うまく言えませんが、ナマが混じったような強い味と、強い酸味がありますが、イライラしない程度にカットされています。
そして、2口目を飲んでしばらくすると、発泡性が弱まり、喉の奥でしか感じられない酸味を伴った甘みが出てきます。
すげええええええええええええええええええええ
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このお酒は、酒のソムリエである「きき酒師」からのご提案です。
このお酒は冷やして（生酒だからだと思いますが）飲むのも悪くないのですが、私は常温で飲むのが一番美味しいと思います。
生」から始まって、だんだんとスパイシーな香りがしてきて、最後には最初は感じられなかった発泡性がやってくるという驚きがあります。
非常に特別な日本酒で、万人受けはしないかもしれませんが、私のように強いフレーバーのファンには、とてもお勧めです。
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このお店（地酒屋こだま）は、日本酒をしばらく寝かせて熟成させることで有名なので、これがオリジナルの味かどうかはわかりませんが、私のお気に入りの一つであることは間違いありません。
ラベルには「味噌に似ている」と書かれていますが、確かに発酵した何かを思わせる深い塩味の存在感があります。
しかし、この酒は非常にバランスが良く、チーズと一緒に飲むと最高です。
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