shingo
香り穏やか。
低精白ながらフレッシュで飲みやすい。
義侠らしく旨みたっぷり。
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1,780 チェックイン
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タイムライン
じゅんさん
3年以上冷蔵庫で低温熟成させた、40%精米の純米吟醸中汲み酒。醸造年度の異なるお酒が複数年ブレンド。
お祝いにもぴったりな特別な一品だったのですね。
祝う相手は飲めない人なので、祝う側でたくさん飲ませていただきました。
ブレンド酒なのかどうかがわからない、クリアーさ。そういうものなのかも。
使用米 兵庫県特A地区東条産山田錦
精米歩合 40%
アルコール度数 16～17度
たちうお はなれ
みいけん
ホッケ灰ほし炙り焼きと
一升瓶は、即下げられた🤣
Takashi
新橋でお客さん達と④
次は、別の人がこれ好き、と言うことで、義侠
これもお燗で
さっきの神亀よりも酸味を感じる
香りが立つ感じ
義侠のお燗は初めて
これもありだな
相当危険な感じ🚧
このペースはまずい！
おまけは、近所の川沿いの昨日の桜、だいぶ散りだしてた🌸
X5Ns6L3l5Y
辛口
少し酸味
旨みもあるのでタレ系に合いそう
てんまっち
地守(ちのかみ)
あまり好みではないかも
デビル
場所 愛知県愛西市
米の種類 五百万石
酒の種類 純米
精米度60%
アルコール度数16-17°
酵母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 糠漬けの香り、リンゴ
（外観）やや黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2.5
酸 2 乳酸がメイン
甘さ 1.5 アルコールの甘みはある
旨み 2.5
苦み 2.0
余韻 旨みがじわっと残る
印象 旨み系辛口
五百万石だが香りからアミノ酸の香りがしっかり。いかにも義侠に仕上がってるのは面白い。山田錦より多少フルーティに感じるの五百万石だからだろうか。
リピートスコア 1.5
一丸古
家飲みで料理との相性めっちゃいい！
オゼミ
2025 0326
ボランティア戦士
日本酒
精米歩合60
純米酒
兵庫県 東条産業特A地区
山田錦100
山高本家酒造
愛知県愛西市
中国語>日本語
ひぐま
生酒なのにガッツリ辛口、冷してのんだがグイグイ飲める。