あちょお
旨味、苦味、アルコール感、少しの酸、少しの華やかさでいい感じ。アルコール由来の苦味で抜ける感じだけど、香ばしさはナチュラル。温度上がると甘旨が出てくる。香ばしさにもコクが出る。
どっしりでも軽くでもなく中間、料理に合う万能感あり。でも特徴がないわけでもない。
もっと有名になってもいいお酒と思う。
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