佐藤仁左衛門酒造場
同じ蔵の銘柄
佐藤仁左衛門酒造場の詳細情報
7 months ago
21
- Kaori山形県産雪女神100% 抜栓時にはぽんっと音がする。見た目上は発泡はなく、無色透明。 香りは、白桃、ライチ、白い花など白系の華やかな印象。軽やかというよりはしっかりした凝縮感のある香り。精米歩合18%とかなりの高精白だが、上新粉のような粉っぽいような印象はなく、白玉団子のようなもっちりとしたイメージの原料香があるのは、生酒由来か。 口に含むとまずは、発泡感というほどではないが、ややぴちぴちとした口当たりのアタック。甘味はやや控えめで、酸が主体。後味にはさらりとした旨味が広がり、余韻にはしっかりめの苦味が長く残る。 全体としてさらりとしてきれいにまとまっているが、個人的には余韻の苦味が強いのが少し苦手。