さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"醤油"な日本酒ランキング

"醤油"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

51位

3.16ポイント

千代の園酒造熊本県

177 チェックイン

ワイン酸味ガスふくよか

千代の園のラベルと瓶 1

千代の園のラベルと瓶 2

千代の園のラベルと瓶 3

熊本の地酒　産山村ちょっと甘い吟醸香さらりとした甘い口当たりから柔らかい酸味フレッシュな青リンゴジュースを飲んでいるような感じ飲みすぎて記憶が曖昧そのとき書いたメモもよくわかりません😅 とにかく美味しいです産山村では、鯉農法っていう無農薬栽培で育てられた酒米🌾で仕込まれたお酒鯉の養殖法を用い、田んぼ🌾🌾に鯉を放し、害虫を駆除する数年前に熊本亀萬酒造の萬坊を飲みましたが、これは合鴨農法🦆を使ったお酒でした熊本には自然農法を実践している人がたくさんいますよね～🫶

和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) 非常によく味の乗っているのはありますが、軽く酸味もあり爽やかさも持ちますパンフレットでは焼き鳥、おでん向きとなっております秋の味覚向きだろうと感じました

使用米は不明コンセプトは分かりませんが、『猫シリーズ』のようで、他には『風と猫と』があるようです。低アルながら決して軽くなくて、味わい深いお酒です。フルーティで、バランスの良い旨酒でした❗️

52位

3.15ポイント

田村酒造場東京都

116 チェックイン

田むらのラベルと瓶 1

田むらのラベルと瓶 2

田むらのラベルと瓶 3

後味の苦味がある呑み口甘苦。芳醇辛口と言った感じでしょうか…雑味はなく、食中酒🍶として、濃い味の料理に合うかな…最近流行りの日本酒とは一線を引きますが、しっかり日本酒🍶呑んでる♪って言う存在感…これはこれで美味しい♪

冴えるような透明香りは軽くフルーティー味は一瞬甘くてスッキリ若干の苦味であと引かない味わい飲みやすいサケコレアキバにて

んまい！ふくよかな香り～今までに飲んだ事ない味かも。

53位

3.15ポイント

丸石醸造愛知県

156 チェックイン

フレッシュガス酸味旨味バランスフルーティスッキリ

三河武士のラベルと瓶 1

三河武士のラベルと瓶 2

三河武士のラベルと瓶 3

7.5点(妻7点) 原料米：麹米・萬歳　掛米・チヨニシキ精米歩合：70％アルコール分：15度購入店:炭火焼肉　絆/KIZUNA(黒毛の希少部位が七輪で食べれる近所の焼肉屋なのだが、店主が日本酒好きで、地酒が常に数種類用意されている) 微かにメロンのような上立ち上立ちの香りに混じりチェリーっぽい香り、柔らかい米の旨み、仄かな甘さが、すっきりとした酸とともにじんわり広がり、僅かなほろ苦とアルコールの辛さでスッとキレる。穏やかで、ややクラシカルな印象の日本酒。単品よりは食事と合わせたほうが良い感じ。各種焼肉に良く合った。

昨日二兎と一緒に購入しました。今回はまた特別なお酒とのことで勧められました。味は二兎より辛口でフレッシュでパンチのある味です。アルコール度17%で三河武士という感じです。1415円

じわじわした旨みスッキリした後味お土産に頂いたいかめしおかき美味しく頂きました☺︎

54位

3.13ポイント

梅津の生酛

梅津酒造鳥取県

121 チェックイン

燗冷まし紹興酒キャラメル熱燗ヨーグルトセメダイン常温酸味

梅津の生酛のラベルと瓶 1

梅津の生酛のラベルと瓶 2

梅津の生酛のラベルと瓶 3

辛口でキレてて玉栄らしいシャープさ旨みもすごい

前に飲んで気に入ったので、また買ってきた😆 BBQやとうもろこし、枝豆、きゅうり…夏の味覚にぴったり😁 20度あるので炭酸割りがお気に入り。そして、ウィルソンのレモンで割るとさっぱりして飲みやすくなる✨ ごくごく飲みたい夏場に重宝しました☺️

精米歩合60%とアルコール度数20に惹かれて購入〜梅雨明けした日にロックでスッキリ飲みたくて開封〜☀️ 合わせるのは遠野から持ち帰ってきた冷凍ジンギスカン🐏 しっかり分離してるので、軽く振ってから氷にin🧊 思ったより乳酸味控えめで、しっかり辛くて濃いけど冷たくてスッキリしてて美味しい🤤 こういう、良い意味で大雑把な感じが好き。脳みそが気持ち良い🤩 ジンギスカンには絶対これ😭

55位

3.13ポイント

気仙沼男山

男山本店宮城県

86 チェックイン

気仙沼男山のラベルと瓶 1

気仙沼男山のラベルと瓶 2

気仙沼男山のラベルと瓶 3

本醸造🍶 かなりスッキリ、水のよう。辛口。美味しいものを食べるのに邪魔しない。デイリー酒としては満点💯 すがとよ酒店@気仙沼で購入　家飲み　20230103

今日は気仙沼男山の特別純米酒ひやおろしで煮落花生、揚蓮根、秋刀魚の塩焼、しめ鯖をいただいています😋　#やおひろ　#やおひろ辻堂　#辻堂　#藤沢

その名の通り、かつおのお刺身にぴったり。ほのかにキリ感があり、飲みやすさ故に気をつけないとたくさん飲んでしまいそう。自宅用に買う際には是非カツオのお刺身（又はたたき）と一緒に。

56位

3.12ポイント

喜多屋福岡県

129 チェックイン

寒山水のラベルと瓶 1

寒山水のラベルと瓶 2

寒山水のラベルと瓶 3

日本地図の色塗りしなきゃ💦の焦りで見つけた福岡のお酒です😅 とても辛口！スパークリングワインで言うところのエクストラブリュット辺りでしょうか🥂 サッパリしていてドライです💪 まったりと言うよりはゴクッとパンチを楽しむ感じでいただきました🤩 精米歩合55、内容量200ml、青色ボトルで、高級なイメージ✨

優しく軽やかな吟醸香。含んで柔らかテクスチャ。酸味。少し瓜や土のような風味。円やかなお米の旨味。切れは程よく辛口的。ナチュラルな食中酒。優しい味噌もつ煮とマッチ。好み度☆3.5/5

福岡喜多屋 @天神小野のはなれ福岡シリーズその1 ふくよか芳醇系玄界灘の刺身にGood！

57位

3.12ポイント

西出酒造石川県

241 チェックイン

酸味オレンジ甘酸っぱい旨味レモン常温桜醤油

春心のラベルと瓶 1

春心のラベルと瓶 2

春心のラベルと瓶 3

(*´ω｀*)🍶🍶🍶🍶 コシヒカリを使用したお酒というので購入してみました🙋お米の味がバッチリから良い香り😀今時より王道のストロングスタイルののみごたえあるお酒です😀

春🌸なので、もう一本春のつくお酒を飲もうかな。石川県は小松市の西出酒造さんの春心を買ってみた。前から気になってたけど、中々手が出なかったお酒。カレイの煮付けと合わせていただく🙏 酵母無添加の生酛づくりということで、クセ強いかな〜と思ったけどそうでもなく、程よいコクと甘さと酸味、まったり感があって美味しいです😆 玉川を少しあっさりさせた感じ？ラベル裏書きの通り、キンキン冷えより常温がよかったです👍

百貨店の試飲販売で初めて見かけたので購入。記載無いけど蔵の方の説明だと無濾過生原酒だそう。うすにごりって書いてるけどほぼ濁ってない（笑）ブドウっぽい香り。スッキリしてて飲みやすい。後半の酸味が印象的。

58位

3.12ポイント

渡會本店山形県

112 チェックイン

ワインハチミツ果物

和田来のラベルと瓶 1

和田来のラベルと瓶 2

和田来のラベルと瓶 3

次男の高校の部活動の保護者忘年会に出席しましたランクの制限はあるものの、日本酒飲み放題なので例によってアレコレ飲んで楽しみました😆 2杯目和田来辛口純米コチラもはじめて飲む銘柄辛口とありますが意外にフルーティスッキリした口当たりでキレもあるのでスルッと入りました〜

山形の辛口は甘味も乗るので面白い。やはり！庄内の酒米は違うのか？

59位

3.12ポイント

守屋酒造千葉県

81 チェックイン

舞桜のラベルと瓶 1

舞桜のラベルと瓶 2

舞桜のラベルと瓶 3

いただいたお酒。たしかに熟成？しっかりしている～。久しぶりの味わいで、おいしくいただきました～。原材料名：米（国産）、米麹（国産米）使用米　：千葉県産米使用精米歩合：60% アルコール分：15度内容量　：720ml 製造年月：2025.07

友人宅でのカップ酒🍶 飲みやすかった〜✨

スーパーマーケットのカスミ　匝瑳店で購入しました。はっきり言ってラベル買いです(笑) 常温での開封、味わいは、いわゆる旨口辛口？淡麗辛口のお酒よりも日本酒らしさを強調したような感じ。純米酒のはずですが醸造アルコールが含まれている本醸造酒のような雰囲気を持っているように感じました。ラベルにある長期熟成の関係でしょうか？開封したので、冷蔵庫に入れました。後で常温との違いをみてみようと思います。

60位

3.11ポイント

太陽酒造兵庫県

83 チェックイン

旨味紹興酒力強いスモーキー清涼

太陽のラベルと瓶 1

太陽のラベルと瓶 2

太陽のラベルと瓶 3

🥂 濃淳旨辛口！アルコール19度ですがあっという間になくなりました 😅 美味しかったです 😋👍

"信じる"ことには責任が生まれます。信じた結果、思った通りにならなくてもそれは自分の責任なのです。「酒屋としてオススメはしない。ただ、自分用として買うなら酒質的に生酒だけど常温保存してから飲むのも有りかも」との言葉を信じて敢えて常温保存することにしました。失敗してもそれは選択した私の責任なのでご安心を。保存して1ヵ月。色みは黄色がかっていて濃い味を想起させます。香りは発酵して熟した感じ。含んでみると…味わいはジューシーで複雑、まさに米の旨味！最初のスペックとしてはやや辛口とのことですが、熟成させると甘味も引き出されていてすごく土田っぽいです。米の旨味をこれでもかと引き出した濃醇旨口の趣で、一言では語れないほど味がどんどん深まっていく。"この味！"と舌が捉えたところから更に展開を見せてくれます。それに反して、口に入れてすぐ飲み干せば意外にもスッと飲めることにも驚きでした。コレは旨すぎる…呑兵衛が呑兵衛を信じて良かった… 来年は冷蔵したものを飲んでみようと思います。どんな味なのかなぁ。追記…開栓後更に1ヶ月で良い感じの発酵した香りが出てきます。これもまた旨い！

純米生酛生原酒無濾過で野条穂という米を使っているらしい。アルコール19度と高め。首都圏では見かけない酒。濃厚な味わい。

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