たつさん
備忘録
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
107 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
a79yrod
20%なのでしっかり加水した燗酒 酸味なくて骨格ある、これで軽い方？
いーじー
アンドサケフクオカ帰りに
以前一度だけ飲んだことがある梅津の生酛
初めて飲んだときは米の旨みのインパクトが強烈だったことを覚えてます
熱燗で
とてもほっこり
米の旨味と生酛ならではの酸味が一気に広がります
中華料理とめちゃくちゃ合う🔥
料理が美味しすぎて加水するの忘れてた😂
あちょお
上級者向け。
渋味、苦味、濃い濃いお酒
こういうお酒もわかる男になりたい
Fuma#9
うー、濃ゆい
味わいがしっかりあって飲みごたえあり
さすがにちびちびしか飲めない
あちょお
燗で。みりんっぽい熟成香、糠、米の香り、旨味、乳酸の酸、ナッティなロースト香。
おかえり寅さん
日置さん家の山田錦
タロウ
27byだしおそらく常温で保存されていたと思われる色と香り。
色は深い山吹色。
熟成感のある香りでキャラメル、枯れ葉、紅茶、きのこ、深い果物の香り。
アルコール度数が20%なんでボリューム満点。深い甘味と酸味、渋みも後口にしっかりあって、常温でもいいけど燗を付けたくてウズウズさせる味。てなわけで燗をつける。
たまりませんな〜。滋味深く柔らかな甘みが口の中に広がる。酸味もあって後口に爽やかさもある。いゃ〜たまらん。スパイス料理に合わせたい。
旨しです！！
やす☆
R1BYを燗にて。色は茶色。記憶が怪しいが、焦げ感とまろやかさとのメモあり。
やす☆
H27BY。色は琥珀色。
常温だと熟成感を含むアタック強め。加水燗だとまろやかな中に焦げ感があり、キレも良い。
rickdias_char
やばい。
という言葉しか出てこなかった。
圧倒された。
おじさん
濃厚で美味しい日本酒！どぶろくみたい！
NomBay
熟！
ただ、まったく嫌な酸味はなし
甘露
ただただ甘露じゃ！
うますぎる
ぬる燗で雑味が削ぎ落とされ、めちゃくちゃ恍惚！
たつさん
備忘録