さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"紹興酒"な日本酒ランキング

"紹興酒"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

31位

2.99ポイント

池亀酒造福岡県

229 チェックイン

冷酒さわやか紹興酒旨味華やか辛口いちごスッキリ

池亀のラベルと瓶 1

池亀のラベルと瓶 2

池亀のラベルと瓶 3

ほんわかと言う割にはキリリスッキリ系と感じました。はすのうてなさんの美味しい魚料理に舌鼓を打ちながらご機嫌に飲み干しました♪

新アカウント初の福岡酒。久留米の池亀さんです🐢 ラベルはかわいらしい金魚さん❤️ 池亀初めてだけど、純米酒ながら吟醸香も少しあって、コスパの良さを感じる😙 夏酒らしいスッキリ感とキレと、食事を邪魔しない程度の程よい甘旨さ😋 肉にも魚にも野菜にも、しっかり寄り添ってくれました👍 酒蔵さんと薦めてくれたお店にも感謝🙏

池亀は良いですね(´・ω・`) こちら初めて見るもので、暑いのもあり生もええかと購入口当たりはかなり軽く爽やかですが、非常に辛さを強く持ちつつかなり旨さもしっかり飲み進め要素がズラリならびます燗もいけます生酒ではしつこいと感じるものもありますが、このお酒は軽めなので合います渋みがよく出るのが良かったです三田村氏が嵐山に丹山の高いのを試飲してました時期限定とのことですがえらいサービスしますね

池亀を買えるお店

佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店

池亀さわやか夏の純米酒1,287円池亀特別純米酒　亀印1,320円

32位

2.99ポイント

木戸泉酒造千葉県

567 チェックイン

酸味紹興酒濃厚旨味熱燗ヨーグルト円やかチーズ

木戸泉のラベルと瓶 1

木戸泉のラベルと瓶 2

木戸泉のラベルと瓶 3

香りというよりは…独特な匂い…間違いなく発酵しているのは分かる…乳酸菌？強い酸味！好き嫌い別れるお酒🍶だと思う。開栓2日目の方が、若干まろやかになる？保存状態は良かったのだが…本当にこの味？この香り？生乾きの洗濯物のような…古い木桶のような匂い…ちょっと苦手かな…俺は…

これも雲雀と同じく岡酒商店さんで購入。香りは穏やかだけど独特。出荷から時間経ってるからか軽い熟成感。冷酒で飲むとクセあるけど全体的にフラットな雰囲気。旨酸が強いインパクト。これも燗にしたら良さそう。お店の人の話だと今年はPURE PINKは造らないらしい。燗にすると甘旨マシマシでめっちゃ化ける。冷酒より断然オススメ。

使用米は、岡山県産の雄町濃口で熟成感そこそこありますが、日にちが経つと円やかになり、苦手な人でも行けそうなレベルまで変化します。ただ円やかになり呑みやすくなっても、雄町の甘味と力強さが、ハッキリクッキリ見えるお酒で、好みは分かれそうです。ワタシにとっては、とても面白いお酒です！開栓初日は、食事に合わせるにはクセがあり過ぎるかなーと思いましたが、2日目以降は濃厚さを保ちながら、軽快さも徐々に出てきて、食中酒としても悪くないレベルに。口の中で転がすとキチンとした熟成酒ですが、グイッと勢いよく呑むとあまり気にせず呑めちゃいます。それでもやはりこの類のお酒は、熟成感を楽しみたいので、毎日少しずつ呑むのがワタシには合っているかなー

33位

2.98ポイント

橋本酒造石川県

91 チェックイン

十代目のラベルと瓶 1

十代目のラベルと瓶 2

十代目のラベルと瓶 3

@酒の大沢使用米は不明フルーティさは皆無。淡麗辛口でもなく、まぁまぁ熟成されておりますね。味は旨味の強い芳醇系です。大吟醸スペックなんで、後口は意外にスッキリ。いわゆる、ザ日本酒ですかね。

昨年の山中温泉旅行道中で立ち寄った橋本酒造さん。店内がちょっとした博物館になっていて精米歩合やお酒がどのような工程で作られてるいるのかなど、分かりやすく説明されているのでとても勉強になります。私はハンドルキーパーだったので試飲は出来なかったのですが、社長さんがバンバン勧めて下さるので家族はホロ酔いになってました（汗）全体的に辛口のお酒が多かったようですが、試飲した嫁さんチョイスで購入しました。とりあえず冷やで飲みましたがやはり辛口。試しに熱燗にしたところ、ふんわりまろやか飲みやすくなりました。色が結構琥珀色してるので磨きは浅いのかもしれません。個人的には常温から熱燗で飲むのが正解かと。甘口を冷やで飲むのが好きですが、辛口を熱燗でチビチビもいいなと思いだしてきた今日この頃( ˘ω˘ )

香り控えめ。口当たりは水のようだが、直ぐに強い酸味を感じる。アルコール感は低めだが、後味にも酸味が残る。アルコール度　15度日本酒度やや高め酸度　高め星⭐️⭐️

34位

2.93ポイント

江井ヶ嶋酒造兵庫県

55 チェックイン

酸味濃厚チーズ

日本魂のラベルと瓶 1

日本魂のラベルと瓶 2

日本魂のラベルと瓶 3

和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きていますものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気がもちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますがあと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です燗向けだったかなーくらいは覚えてます

兵庫県、明石市。江井ヶ嶋酒造株式会社。「日本魂純米無濾過生原酒水酛甘露無添加」カラダに変態が足りない…💦 ってことで… へんたぁぁぁい、チャ〜ジッ‼️⚡️ 日本酒度−53、酸度4.3の水酛仕込み。杜氏さんはみむろ杉の元杜氏だったから、菩提酛仕込みと言ってもいい、安定の変態酒の日本魂でございます🍶 冷酒にて頂く。色はクリアながらしっかりめの黄色。上立ち香は、焦げたカラメル様の香りと、穀物系の香りが混じる。トロリと粘度がある口当たり。味わいは、含み香にもカラメルっぽさがあって、濃厚な濃縮された蜜のような甘味から、酸味が加わって濃厚な甘酸っぱさになる。いや〜、デザートワインとか貴腐ワインに近い感じで、立派な変態酒です🤣 変態酒って言われて嫌がる蔵がありますが、こちらは逆によろこぶ蔵です🤣 ■原材料名:米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産米） ■精米歩合:70% ■アルコール分:16度

グラスに注いだ瞬間、生成り少しにしておきましょう生酛の酸味がかなり濃いこれもちょっと苦手でした四合瓶残り少なかったので全部入れましたが少なくて良かった良かった蘊蓄原料米兵庫県産日本晴 (扁平精米) 精米歩合 70% 使用酵母　リンゴ酸高生産性酵母№28 アルコール度数 16% 日本酒度　➖4.8

35位

2.91ポイント

みいの寿福岡県

285 チェックイン

辛口ヨーグルト酸味紹興酒さわやかカルピスチーズガス

美田のラベルと瓶 1

美田のラベルと瓶 2

美田のラベルと瓶 3

琥珀色でふくよかな口当たりのお酒です。ナツメヤシの香りが全体的に甘く、杉の香りが洗練された印象を与えます。酸味もあり、すっきりとした辛口の仕上がりになっています。🧐

英語>日本語

山廃純米にごり🍶糸島産山田錦🌾 苦旨キリッと✨。辛口。見た目よりは、でろでろ感は少なめ。烏賊🦑で少し苦味薄まる。草感が出る。海老チーズ春巻🦐🧀のチリソースで甘み😅オモロー😆 海と@高田馬場　20230608

十六杯目は｢美田｣にしました！昨年の福岡旅が恋しくなったので頂くことに👍 口当たりは濁りらしくドロッとしていて米感がふんだんに感じられる味わい。ドライなのもあって、濁り酒にしてはスルスルと飲めてしまう美味しさで先の豚丼の脂もサッパリとウォッシュしてくれてリセットに丁度良い存在です✨

美田を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

古醸美田山廃純米糸島産穀良都1800mlこじょうびでん3,267円

36位

2.89ポイント

分福酒造群馬県

133 チェックイン

ワインチョコレート紹興酒苦味梨辛口旨味フレッシュ

分福のラベルと瓶 1

分福のラベルと瓶 2

分福のラベルと瓶 3

和梨に青バナナ、白い花、ビール酵母、爽やかな香り。含んで和梨と瓜のようなグリーンな風味。濁りの香味、コク旨少し。二口飲んで味わい調和する。フレッシュで喉越しよい。華蔵好み度☆4/5

のいえ、さんに来ると時々毛塚くんのところのお酒に出会えます基本、見つけたら飲みますしかも、今回のはさけのわでも投稿のない純米　直汲み　生酒しかもおりがらみ純米生原酒は結構投稿されてますが生酒は辛口ですが私は好きなタイプのお酒でしたまた次の機会に知らない分福に出会えますように🍶 蘊蓄アルコール度数　15.5度精米歩合　60% 日本酒度　＋4 酸度　1.5

エッジの字の強さ。アルコールの強さ。癖が強いお酒が好きです。コクがある中に甘味を感じれるのは暑い夏にはエアコンのない部屋で汗をかいて飲んでもいいかなと妄想する一杯。相変わらず匂いが感じられないので、どんな感じなのかは言葉にできませんが、強めなにおいなのかなと？後何杯、人生で飲める量を数えるのをやめて、今日も飲めた事に感謝を。

37位

2.88ポイント

大谷忠吉本店福島県

64 チェックイン

渋みレーズンハーブ

登龍のラベルと瓶 1

登龍のラベルと瓶 2

登龍のラベルと瓶 3

1日だけど禁酒したよ。今日は花粉で目鼻口が死んでるよ。スッキリ辛口っぽいなという感じ。生なのでウマミははっきり感じられました。このあと歓迎会。閏年なので家帰ってから閏号開栓したかったけどメンツ的に酔っ払いすぎる予感。無理かだなぁ。

白河のお酒。実は何年か前にこれを飲んで、日本酒にハマったキッカケの一つでもある。福島県白河市のお酒は美味しいんだよ！🫠💓

贋作、偽善者か…。確かに、俺は酒クズだからな。勘違いしていた。俺の飲酒っていうのは酒を飲むことじゃないんだ。俺に出来ることはただ一つ。自分の肝臓を追いこむことだけだった。身体はお酒で出来ている！血潮は水、心は麹！幾度の宴会を越えて全敗！ただ一度の嘔吐もなく、ただ一度の勝利も無し！担ぎ手はここに一人、屍体の山で缶を握る！ならば我が飲酒に意味は要らず！この身体は、無限のお米で出来ていた！！！ありがとう神様🙏

38位

2.87ポイント

畠山酒造福井県

39 チェックイン

フレッシュチーズ

雪きららのラベルと瓶 1

雪きららのラベルと瓶 2

雪きららのラベルと瓶 3

同僚から夏のお土産にいただいた雪きらら。初めましてのお酒なんですが、サイズ感とかラベルのフォントとか、色みとか、トータルで可愛い🩷と思ったんですが、見た目の印象を、きっちり裏切ってくれるドライ感。この夏の暑さに、飲みやすさ抜群でした👍

初めてのお蔵さんの純米いわゆるクラシカルな純米酒らしい酒質です🍶 ちゃんと米の膨よかさがあり、旨味と優しい口当たりあ〜日本酒飲んでるなぁホッコリします😊甘め後口は五百万石クリアでキレがあります

ひやで飲んだせいか良さがあまりわからなかった。ぬる燗くらいにした方が美味しくいただけた気がするいっぱい

39位

2.85ポイント

小野酒造広島県

125 チェックイン

紹興酒バナナ常温果物旨味

老亀のラベルと瓶 1

老亀のラベルと瓶 2

老亀のラベルと瓶 3

(o´・ω-)b🍶🍶🍶🍶 本日は仕事で広島へ🚅人生初の広島です🎊 お好み焼きを食べて、居酒屋行って、最後に女将さんおすすめのお酒を頂きましたよ😊一升瓶の最後を御好意で頂きました😋 夏酒のようでスッキリ✨しながらも旨味もり😚キレの良い後味でグイグイ行けますね😘 牡蠣や小鰯、穴子などの名物料理とも良く会いました❤️明日は真面目に仕事して、酒屋によって帰りたいと思います🥳

今年も購入、毎年酒蔵さんまで買いに行ってたのですが、ちょっも今年はお仕事忙しくて買いに行けない、そう言えば去年は良くお酒買ってる酒屋さんに売ってたな、で、会社から近いので訪ねる、今年は夏酒入れんのん？注文してるけど来ない、その場で店主さんが酒蔵へ電話、たぶん蔵元さん忘れてるな。今年のはどんなんだ？ビリッと感ありふーむ、少し苦みが強め？後を引かないので行っちゃうよー、夏だしね、鰻丼ですよ。土用の丑の日に鰻を買うと高いから日にちをおいて、しかもスーパーのポイント貯まってたから、今日はビールではなくてワインです。駅伝の町、世羅町で作ってるワインですね。しっかりブドウ感あって美味しく行っちゃいます。

冷酒で飲む無色透明少し特徴のあるコクを感じ、後味のドライさはかなり強い

40位

2.84ポイント

瑞穂黒松剣菱

剣菱酒造兵庫県

32 チェックイン

スパイシーレーズン

瑞穂黒松剣菱のラベルと瓶 1

瑞穂黒松剣菱のラベルと瓶 2

瑞穂黒松剣菱のラベルと瓶 3

燗 “ SAKE AIRPORT ”羽田で、和酒🍶（SAKE）だ！@羽田エアポートガーデン✈️ ・瑞穂黒松剣菱

灘五郷酒処にて飲みやすくて良き

親父が好きだったので、自分の中のThe日本酒といえば、これ。

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