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86お気に入り銘柄
6タイムライン
ragiragi
4
ウイスキーのような風味だがとてもまろやかで優しい味わい
ragiragi
4
強い酸味が特徴。柑橘との愛称が良い。
ragiragi
強いシェリーの香り
3.8
ragiragi
3.8
ragiragi
3.5
ragiragi
3.8
ragiragi
3.5
ragiragi
3.5
古来の製法で濾過なしとのこと。
ragiragi
3.5
ragiragi
3.8
ragiragi
3.8
杜氏:能登/南部杜氏
酒米:春陽(新潟県産)
アルコール度数:14度
ragiragi
3.8
杜氏:蔵元
酒米:アケボノ(岡山県産)
精米歩合:55％
日本酒度:+4
酸度:1.6
アミノ酸度:1.1
アルコール度度数:17.5度
ragiragi
3.8
杜氏:蔵元
アルコール度数:14度
その他情報非公開
ragiragi
4.0
酒米:非公表
精米歩合:50%
アルコール度数:16.5%
無色
軽やかで夏向きの味わい
ragiragi
3.8
杜氏:蔵元
酒米:山田錦(能勢産）
精米歩合:60％
日本酒度:＋11
酸度:1.9
アルコール度数:17％
酵母:9号
醸造年度:29BY
茶色みがかった薄いイエロー。
酒米も酒造が作っている珍しい酒造とのこと。
ragiragi
4.2
杜氏:蔵元
酒米:山田錦 菊池川流域和水町産
精米歩合：麹米55％, 掛米55％
アルコール度数：13％
薄い乳白色、濁りあり、微発泡。
まろやかな酸味。
12のミッションを自らに課す、など酒造の方に関わるストーリーも興味深い。