さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
146 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
みー
色はうす黄色。香りは強くないですが重めのアルコール臭。ちょっと自分には厳しいかも…。口に含むとお米のうまみを感じますが結構余韻が強くて途中でアルコールさんが主張してきます。冷やして飲んでとのことでしたが、これはぬる燗くらいにしないと飲めないかな。申し訳ありません🙏
開栓から何日が経って改めて飲んでみると、すごく飲みやすくなってますね、シン・ツチダに味わいが似てきましたね。次に飲む機会があれば開栓だけして飲むのは何日が後とかにしようかな。
stst
新酒+にごり軍団もぼちぼち終盤戦。今回は群馬勢でも特に気になってたこちらを開栓です！
開栓して注ぐとメロンやキウイのような青々しさ溢れる香り。
口当たりは綺麗でフレッシュ。そこに“おりがらみ”のシルキーさと“荒ばしり”の力強さを兼ね備えた舌触り。
青々しい渋味が主体。その中にミルキーで柔和な甘味と辛味から来るキレが内包されていて、鮮やかながらもパンチのある味わい！
メロンやキウイのような瑞々しさ、旨味のパンチ、軽快なキレの三つ巴のバランス感が絶妙な美味しさです✨
先に飲んだ｢咲耶美｣と同じような華やかフレッシュでも、また別ベクトルな存在感。
腰の座った感じに｢分福｣らしさを感じます👍
あつし
初分福、美味しい
きまぐれ
マローンな香り。熟塾はぁー！ジワーンの余韻がウイスキー。凄いね。88点
甘味:3.5
辛口:2.6
含み香:3.2
酸味:3.3
うみ
純米生原酒
こゆうまーーー。
こゆの好きなのよ。
ちょい古酒。
コクうまな一杯です
大好き度数112点♥
オゼミ
2024 1228
☆☆☆☆
分福正宗（ぶんぷく）
生狸（なまたぬき）
純米 直汲み
生原酒
精米歩合60%
日本酒度+1
酸度1.6
アルコール17%
販売者 酒道庵 阿部
東京都 板橋区
製造者 分福酒造
群馬県 館林市
Vinny Brooklyn
京都を終えて群馬へ。
英語>日本語
しんしんSY
毛塚くんのお酒を見たらやっぱり飲んでおきます
おりがらみはお初かな
しっかりしてます
美味い美味い
蘊蓄
■精米歩合：60％
■日本酒度：+1
■酸度：1.6
■アルコール度：17度
kazu37
円熟した味
香りは燻製のよう
個人的には、雑味とクセがあまり得意ではないかも、、
ペンギンブルー
和梨に青バナナ、白い花、ビール酵母、爽やかな香り。
含んで和梨と瓜のようなグリーンな風味。
濁りの香味、コク旨少し。
二口飲んで味わい調和する。
フレッシュで喉越しよい。
華蔵
好み度☆4/5
しんしんSY
のいえ、さんに来ると時々毛塚くんのところのお酒に出会えます
基本、見つけたら飲みます
しかも、今回のはさけのわでも投稿のない純米 直汲み 生酒
しかもおりがらみ
純米生原酒は結構投稿されてますが
生酒は辛口ですが私は好きなタイプのお酒でした
また次の機会に知らない分福に出会えますように🍶
蘊蓄
アルコール度数 15.5度
精米歩合 60%
日本酒度 ＋4
酸度 1.5
デイデイ
エッジの字の強さ。
アルコールの強さ。
癖が強いお酒が好きです。
コクがある中に甘味を感じれるのは暑い夏にはエアコンのない部屋で汗をかいて飲んでもいいかなと妄想する一杯。
相変わらず匂いが感じられないので、どんな感じなのかは言葉にできませんが、強めなにおいなのかなと？
後何杯、人生で飲める量を数えるのをやめて、今日も飲めた事に感謝を。
Fuma#9
マロっスッキリな感じ
これは美味しい😋
Chokki
分福 純米吟醸 冷温3年貯蔵
50% 15.5度
寝かせた感がだいぶある仕上がり。けっこう臭い、いや、玄人好み。
玉栄20%、日本晴80%を使用。
辛口＋3だがベタッとしてるからあまり分からない。度数以上にカーッとくる。
カカオ感と焼酎ぽさがある。
昔はよく意図せずしてヒネさせてた酒に仕上がりがちだったそうだが低温技術で進化させてるとのこと。ややヒネっぽい気がするが、、。
分福の他のスペックは美味しいものもあるけどこの冷温貯蔵の貯蔵具合はこれであってるのかな？生原酒の冷温貯蔵もあるようだがそちらのほうの味が気になる。
評価3.0（5.0満点中）20230530
Chokki
分福 純米生原酒 直汲み
60% 17度 720ml 1694円
群馬県館林近くの道の駅で購入。
オリが少しあってかなりフレッシュ。まさに直汲み。米の味もちゃんとあり、すっきり辛口に仕上がっている。
M310酵母使用。
初めての銘柄だったけどだいぶ好印象！
評価4.2（5.0満点中） 20230515