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"紹興酒"な日本酒ランキング
"紹興酒"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
11位
3.44ポイント
独楽蔵
杜の蔵
福岡県
432 チェックイン
紹興酒
熱燗
旨味
チョコレート
スパイシー
常温
どっしり
甘味
まろやかな口当たりに、 どっしりと芳醇なお米の旨み。 食事と合わせやすく、 じっくり楽しめる味わい。 初めて飲んだ銘柄ですが、 追いかけてみようと思いました。
使用米は、福岡県産の山田錦 良い意味で生酛らしくない、優しく軽快な口当たり。 シッカリとキレる、バランス良い食中酒ですね。 旨いです‼️
そういえば年末一人忘年会したやつ😋✨
12位
3.43ポイント
熟露枯
島崎酒造
栃木県
81 チェックイン
紹興酒
燗冷まし
まろやか
芳香
常温
蜜
栃木県那須烏山市にある島崎酒造さんのお酒です。滑らかな舌触りと甘めの味わい、じっくりと飲みたいお酒です。
滑らかな舌触り。熟成された旨さ、甘味があり、美味しいお酒です。のど越しよく味わい深いですねぇ。
琥珀色。燗のほうが、個人的には好き。 洞窟酒蔵見学も実施。
13位
3.43ポイント
吉野杉の樽酒
長龍酒造
奈良県
129 チェックイン
紹興酒
甘酸旨冷常温 212111 杉樽の香りがほのかにただよう 甘味と旨味のバランスがいい
ここっきゃねー！
ウッディで美味しい。
14位
3.42ポイント
美富久
滋賀県
53 チェックイン
紹興酒
キャラメル
ひろがる
手裏剣という、初めてみるジャケットです💠 超辛口というだけあって切れ味するどいです！かなりガツンと来る、と思ってたらアルコール20度でした😇
神保町 terra さんにて 限定 山田錦 17度 16by 古酒 ほどよい刺激で美味しい 〆に出してくれるお味噌汁
涼しげな金魚ラベルが、夏にピッタリ。 トロッとした口当たり、ジューシーなお米の旨み•甘みが広がる。 山廃独特の酸が後味をキュッと締め、パンチの効いた味わいです。
15位
3.41ポイント
黎明
泰石酒造
沖縄県
675 チェックイン
昔ながら
紹興酒
辛口
甘味
綺麗
熱燗
穀物
酸味
泡盛を思わせる力強さに、 後口はそこそこスッキリ。 ラフテーをあてにしたらピッタリ。 中華に合わせても負けない感じです。 全国制覇を目的に、 以前アンテナショップで購入し、 少しひねた感じだったので、 今回、蔵元からお取り寄せしました。
全国制覇を目指し、 アンテナショップで購入しました。 パンチの強さと独特のクセがありましたが、 紹興酒感覚で中華料理と合わせると、 不思議なくらいマッチしました。 アンテナショップの保存状況のせいか、 少しひねていた感じもするので、 改めて蔵元からネット購入したいと思います。
五杯目は｢黎明｣に！ 前に飲んだ時よりも甘さが強く感じられ、今までよりも泡盛感が強く感じられる美味しさですび 何回か飲んでますが一番美味しかったかもです✨
16位
3.38ポイント
初霞
久保本家酒造
奈良県
109 チェックイン
紹興酒
燗酒
辛口
旨味
コーヒー
レーズン
義父母からの頂き物。 久保本家といえば睡龍が知られてますが、初めて飲んだこちらもgood❗️ 基本すっきりな中に、米の旨みもしっかりあって、食中酒として中々良い感じです😆 春鰹、ホタルイカをアテに堪能しました。 お義父さんお義母さんありがとうございます😊
本日のラスト。 これも久しぶり。 中口で推移して、中盤から辛味と旨味のコク。 余韻までズイッと。
最後に特別純米。 3種類飲んだ中ではこれが1番美味しかった。フルーティーな旨甘味あり、しつこさなし。
17位
3.35ポイント
舞美人
美川酒造場
福井県
451 チェックイン
酸味
紹興酒
グレープフルーツ
甘酸っぱい
旨味
レモン
濃厚
醤油
外飲み スッパイ グレープフルーツの苦味がない感じ すっぺ〜
濃いですねー 熟成感と酸味が堪らんです。 最初は酸っぱくも感じましたけど、呑み慣れてくると お米の本来の旨味と甘味に変換していきました。 少量生産の酒蔵みたいなんで、また出逢えるか分かりませんが、心地よく酔えるお酒ですね❣️
見た目が美味しそうだったから買った酒でしたがスッパ過ぎた 😖 スッパ過ぎなければ好きな味かな 🤔
18位
3.30ポイント
山吹極
朝日川酒造
山形県
118 チェックイン
紹興酒
常温
燗酒
カラメル
ナッツ
燗冷まし
生酛感は少なくて飲みやすいです。
中野 青ニ才 さんにて 亀の尾 17度 スッキリ
テキーラみたい
19位
3.25ポイント
南遷
美吉野醸造
奈良県
61 チェックイン
紹興酒
ハチミツ
深み
青春18キップ、酒蔵巡りの旅 川のほとりの酒蔵 美吉野醸造のもう1本 生酒なので、旅先で飲み干す 旨い
口に含むと、アルコール度数も高めなので、まずはアルコールがガツンときて、その後にこの蔵特有の甘さが広がります。 やっぱり美吉野醸造さん好きやなあ。
いとスタンド（目黒） しっかりした味。シロップに近い甘さ
20位
3.23ポイント
此君
高田酒造
鳥取県
90 チェックイン
ヨーグルト
紹興酒
力強い
キャラメル
グレープフルーツ
常温
酸味
飴
純米吟醸無濾過生原酒🍶赤ラベル🏷 酸基醴酛✨鳥取県産玉栄🌾 地酒屋こだまの「ゆく酒くる酒」の会。新酒と熟成酒飲み比べ😆ラスト6種類目 新酒（2023BY） 辛口のキレ✨。グレフル。爽やか。 熟成酒（2022BY） 旨み。甘露、甘うま。ゆったり☺️。牡蠣🦪にマッチ。 ちょこだま流変幻鍋は豚キムチ鍋と、ラストはカレー鍋雑炊で〆😋 6種類の垂直飲み比べ、堪能しました😆 でんや御馳走編@大塚 ちょこだま酒の会 20231223
素直に仙禽や鳳凰美田を買っときゃいいものを、なんでこういうお酒ばっかり買うかなあ。 （酒変態かも・・・） 前からそうじゃないかそうじゃないかと思っていたが、やっぱりそうかもなあ（涙）。 写真は冷酒だが一口飲んで違和感あり。上燗に変更すると、こりゃ旨い。お米のふくよかさとはこういうことか。 実は私自身、燗酒にそれほど思い入れはないのだが鳥取に通って鳥取のお酒に触れる機会ができてからその良さが解り始めた気がする。 燗酒は冷めると生臭くなったりベタベタするものがあるがそういうこともなく最後まで同じ味を維持しキレの良さも変わらない。
二夏超えというのが珍しいです！ ひやおろしと言えるのかな？笑 想像通りというか、やはり熟成感が感じられます。 鳥取県では燗で飲む習慣があるらしく、そういう飲み方に合ったお酒かもしれません。 お肉に合いますね！
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