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"紹興酒"な日本酒ランキング

"紹興酒"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

11位

3.78ポイント

稲見酒造兵庫県

61 チェックイン

紹興酒セメダイン鮮烈

葵鶴のラベルと瓶 1

葵鶴のラベルと瓶 2

葵鶴のラベルと瓶 3

HYOGO SAKE EXPOで購入。17年古酒かと思ったらコレは7年物だそう。香りは紹興酒のような熟成香。含み香は少し火薬っぽいような。熟成酒にしては綺麗で飲みやすいと思う。フルーツやスイーツに合わせて飲むといい気がした。酸味が良いアクセント。大吟醸だからか古酒だけどフルーティーに感じる

播磨は三木のお酒を賞味。無濾過ですが、雑味なく麗しい呑み口。清涼な味わいの中に醸し出される旨みが心地よい、まことに美味しいお酒でした。

久々の外飲みで、結構酔った状態で飲んだのであんまり覚えていないという・・・酒飲みにあるまじき失態(´・ω・｀) 昔ながらのしっかり旨みがある子で、一緒に食べたアボカドユッケと大変よく合っていた(気がする)。度数も結構高めだった(気がする)ので、しっかり目のアテでどっしり飲みたい時に良き(な気がする)。

12位

3.69ポイント

向井酒造京都府

789 チェックイン

ワイン紹興酒甘酸っぱい酸味ブドウ熱燗ジュース甘味

伊根満開のラベルと瓶 1

伊根満開のラベルと瓶 2

伊根満開のラベルと瓶 3

自宅にて。まず色が目を引きます。呑み方はロック、ソーダ割り、熱燗などが推奨されていますが、ロックで頂きました。香りはどうも色に引っ張られている感は否めないですが、赤ワイン？あと穀物系？かなり特殊な感じ。口に含むと、甘酸っぱさが目立ち、呑み始めは独特で、かなり酸味を強く感じ、少し経つと、酸っぱさがまろやかになってくる感じ。今までに呑んだことのない逸品でした。

古代米から醸されたお酒。色は赤みを帯びています。日本酒が飲めない方がチャレンジするには良いかも。酸味は強めで私は紹興酒の味わいに似ていると感じました。スタンダードな日本酒をお求めの方には不向きですが、今は多様性を求められる世の中ですのである意味、時代にマッチしたお酒なのかもしれません。

( *´艸`)🍶🍶🍶🍶 こちらも初めての伊根満開😃 天橋立のお土産屋さんにて購入しました✨ グラスに注ぐと紫色のお酒💜香りは穏やか葡萄🍇のよう😚口に含むとこれまた葡萄のような味わいで、甘味と酸味のバランスが良いですね😊👍紹興酒や赤ワインのような味やわい😘美味しいお酒で300mlペロリ😋でした。 4枚目の写真は、天橋立での初めての股抜きショット📸です😁綺麗な景色でした✨🥳

13位

3.51ポイント

森田酒造岡山県

97 チェックイン

萬年雪のラベルと瓶 1

萬年雪のラベルと瓶 2

萬年雪のラベルと瓶 3

荒走りだけど、未絞り？？袋吊りの最初だけ集めたのかな？すごく濃い！びっくりするくらい濃い！辛口超濃醇🍶😁 度数高めなのですぐに酔っちゃいます🍶😅

純米吟醸荒走り、倉敷の蔵元で試飲したら美味しくて買ってしまいました！生酒だそうです。めちゃくちゃ飲みやすい。

14位

3.45ポイント

泰石酒造沖縄県

688 チェックイン

昔ながら紹興酒辛口甘味綺麗酸味常温穀物

黎明のラベルと瓶 1

黎明のラベルと瓶 2

黎明のラベルと瓶 3

泡盛を思わせる力強さに、後口はそこそこスッキリ。ラフテーをあてにしたらピッタリ。中華に合わせても負けない感じです。全国制覇を目的に、以前アンテナショップで購入し、少しひねた感じだったので、今回、蔵元からお取り寄せしました。

全国制覇を目指し、アンテナショップで購入しました。パンチの強さと独特のクセがありましたが、紹興酒感覚で中華料理と合わせると、不思議なくらいマッチしました。アンテナショップの保存状況のせいか、少しひねていた感じもするので、改めて蔵元からネット購入したいと思います。

五杯目は｢黎明｣に！前に飲んだ時よりも甘さが強く感じられ、今までよりも泡盛感が強く感じられる美味しさですび何回か飲んでますが一番美味しかったかもです✨

15位

3.42ポイント

美川酒造場福井県

513 チェックイン

酸味紹興酒グレープフルーツチーズ甘酸っぱいレモン旨味醤油

舞美人のラベルと瓶 1

舞美人のラベルと瓶 2

舞美人のラベルと瓶 3

外飲みスッパイグレープフルーツの苦味がない感じすっぺ〜

濃いですねー熟成感と酸味が堪らんです。最初は酸っぱくも感じましたけど、呑み慣れてくるとお米の本来の旨味と甘味に変換していきました。少量生産の酒蔵みたいなんで、また出逢えるか分かりませんが、心地よく酔えるお酒ですね❣️

見た目が美味しそうだったから買った酒でしたがスッパ過ぎた 😖 スッパ過ぎなければ好きな味かな 🤔

16位

3.41ポイント

江井ヶ嶋酒造兵庫県

68 チェックイン

カラメル紹興酒酸味濃厚甘酸っぱい

日本魂のラベルと瓶 1

日本魂のラベルと瓶 2

日本魂のラベルと瓶 3

和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きていますものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気がもちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますがあと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です燗向けだったかなーくらいは覚えてます

とろっとした舌触り、ちょっと古酒っぽい味わいもあり。

1段仕込で作られた驚異の日本酒度−50超えの1杯。一口目のとろみと甘みがお米の旨味も含み、和菓子との相性が抜群。個人的にはクリームチーズとの相性も良いと感じる。

17位

3.40ポイント

久保本家酒造奈良県

117 チェックイン

紹興酒燗酒辛口旨味コーヒー

初霞のラベルと瓶 1

初霞のラベルと瓶 2

初霞のラベルと瓶 3

義父母からの頂き物。久保本家といえば睡龍が知られてますが、初めて飲んだこちらもgood❗️ 基本すっきりな中に、米の旨みもしっかりあって、食中酒として中々良い感じです😆 春鰹、ホタルイカをアテに堪能しました。お義父さんお義母さんありがとうございます😊

本日のラスト。これも久しぶり。中口で推移して、中盤から辛味と旨味のコク。余韻までズイッと。

18位

3.39ポイント

61 チェックイン

紹興酒キャラメルひろがる

美富久のラベルと瓶 1

美富久のラベルと瓶 2

美富久のラベルと瓶 3

手裏剣という、初めてみるジャケットです💠 超辛口というだけあって切れ味するどいです！かなりガツンと来る、と思ってたらアルコール20度でした😇

・【タイプ】◉フルーティ/しっかり/古酒【香　り】穏やか：1,2,3,4,⑤：華やか【　味　】淡　麗：1,②,3,4,5：濃　厚【余　韻】短　い：1,2,3,④,5：長　い【状　態】◉冷/常温/温/熱

酸、ジューシーな甘旨、黒糖、フレッシュな酸。乳酸。

19位

3.37ポイント

隠岐酒造島根県

231 チェックイン

紹興酒常温スッキリ辛口爽快熱燗苦味甘味

隠岐誉のラベルと瓶 1

隠岐誉のラベルと瓶 2

隠岐誉のラベルと瓶 3

これでお正月用のお酒は終了。これぞ淡麗辛口。酸味はゼロ❗️ お米の旨味と苦味でできてます。

月を見ていたら寒くなったので…😋 旨味が先行するものの、すぐに苦味が押し寄せてくる。

アルコール度数は20度。ガツンときます。広がる酸味にかすかな旨味。今年も宜しくお願いします。

20位

3.36ポイント

杜の蔵福岡県

478 チェックイン

紹興酒熱燗旨味常温スパイシーチョコレートどっしり甘味

独楽蔵のラベルと瓶 1

独楽蔵のラベルと瓶 2

独楽蔵のラベルと瓶 3

まろやかな口当たりに、どっしりと芳醇なお米の旨み。食事と合わせやすく、じっくり楽しめる味わい。初めて飲んだ銘柄ですが、追いかけてみようと思いました。

使用米は、福岡県産の山田錦良い意味で生酛らしくない、優しく軽快な口当たり。シッカリとキレる、バランス良い食中酒ですね。旨いです‼️

そういえば年末一人忘年会したやつ😋✨

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