かっぺ正宗
熟成酒とのマリアージュ。
あうとわかっていながら、常温の十旭日純米酒とあわせてみた！
メチャあいます！
旨ぁ
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かっぺ正宗
かなり久しぶりに黒牛を買いました。
いつものように燗酒です。
上燗にしてみました！
酸がしっかりしています。
名手さんのスタンダード純米酒ですが、すきな味、香りだなぁ☺️
抜栓したばかりなので、開栓後の変化が楽しみな一本になりそうな予感。
かっぺ正宗
元気米という改良雄町100%の熟成酒。BYR1なので、濃厚旨口で熟成香もプンプンです！
うまーい！
もったいないので、数日かけて、ゆっくりいただきます(^o^)
かっぺ正宗
キンパとのペアリングで、奥播磨純米酒の燗酒
うまし
かっぺ正宗
奥播磨の純米酒を飲みました。
兵庫夢錦100%
結論は、すごく好きな味でした。
いつもの通り燗酒にして一口。旨味が強く、刺し身でも、脂がある赤身がいいなぁという印象。肉でもいける。
非常に好きな味だったので、冷でも飲んでみたところ、意外や意外。甘みがより、感じられます。冷も、すきだなぁ
奥播磨、奥深いわ〜
かっぺ正宗
たのしみな一本を抜栓。
思っていた通り、やや酸味強い。乳酸がほとばしる。
熟成も、ちょうどよい。色は黄金色。
この一本とあうおかずは、じゃこ飯です。
かっぺ正宗
住吉、燗酒、美味しい！
かっぺ正宗
仏壇のお供え品のおさがです。10カ月近く、供えており、やや心配でしたが⋯
なんのその！
流石、玉乃光！
伏見だからでしょうか、やわらかい印象の口当り！
しかし、雄町ならではの余韻の長さと、純米吟醸の鮮烈さ。うまいなぁ
かっぺ正宗
いつも燗で飲んでるけど、冷も美味しい
かっぺ正宗
行きつけの新橋は吟にて
一杯目は北海道のお酒
かっぺ正宗
帰省シリーズ第三弾。
実家に正月帰省し、3本目。
地元茨城の酒、野村醸造の紬美人、山廃特別純米酒です。
この銘柄の山廃を店頭で初めて見たので、買ってみました。
山廃にしては、滑らかかつ、スッキリな印象。香りは抑えめで、辛口、しっかりしたアルコール感と米の旨味を感じます。
温燗を試しましたが、漬物やキンピラ等の味が濃い食事に合いました。
原料米はどこの米を使っているかはわかりませんでしたので、少々残念。テロワールを意識してほしいですね。
値段が1400円くらいだったので、期待してあけましたが、あと1.5年くらい熟成してから飲むと、旨味が更にのって美味しくなるとおもいます。
かっぺ正宗
地元の酒、武勇！
美味しんぼでも掲載された1級品の酒です。
帰省していて、愛用の猪口がないので、湯呑みで燗酒
辛口ですが、しっかりと旨味がのっていて、さすが結城のお酒って感じです。
皆さん、茨城にも美味しいお酒ありますよ！
かっぺ正宗
帰省しました！
高校の先輩が醸す、地元No.1の地酒。
初搾りだけあって、若くピチピチ（微発泡）してます。
毎年変わりなく、いただいてます！
大都市圏には『浦里』で出荷してます。
かっぺ正宗
奥播磨の一升瓶を抜栓！
黄金色の山廃純米酒。見るからに、うまそう。
ぬる燗でいただきます。
辛口で、しっかりと味がのっています。キレが良い割に、山田錦独特の余韻の長さは1級品。
鍋、湯豆腐にめちゃくちゃ合います。
かっぺ正宗
開けた瞬間、スポンとガスが抜け、飲んだらややガス感ありのサラリとした旨口。好きな味でした。
試験醸造ですが、通年リリースで良いとおもう
かっぺ正宗
甲子（きのえね）
美味。
かっぺ正宗
はじめて飲んだけど、好みでした！
生貯蔵酒。やや、熟してました。
かっぺ正宗
香り高い濃醇旨口。
これは、冷でもかなりいけますね！
余韻がながい！
かっぺ正宗
大七、生酛辛口 35０円也
生酛だけど、冷酒で美味しい、親愛なるお酒
かっぺ正宗
新橋の吟、美味しかった