W.J.R.S.
仏壇のお供え品のおさがです。10カ月近く、供えており、やや心配でしたが⋯
なんのその！
流石、玉乃光！
伏見だからでしょうか、やわらかい印象の口当り！
しかし、雄町ならではの余韻の長さと、純米吟醸の鮮烈さ。うまいなぁ
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いつも燗で飲んでるけど、冷も美味しい
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行きつけの新橋は吟にて
一杯目は北海道のお酒
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帰省シリーズ第三弾。
実家に正月帰省し、3本目。
地元茨城の酒、野村醸造の紬美人、山廃特別純米酒です。
この銘柄の山廃を店頭で初めて見たので、買ってみました。
山廃にしては、滑らかかつ、スッキリな印象。香りは抑えめで、辛口、しっかりしたアルコール感と米の旨味を感じます。
温燗を試しましたが、漬物やキンピラ等の味が濃い食事に合いました。
原料米はどこの米を使っているかはわかりませんでしたので、少々残念。テロワールを意識してほしいですね。
値段が1400円くらいだったので、期待してあけましたが、あと1.5年くらい熟成してから飲むと、旨味が更にのって美味しくなるとおもいます。
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地元の酒、武勇！
美味しんぼでも掲載された1級品の酒です。
帰省していて、愛用の猪口がないので、湯呑みで燗酒
辛口ですが、しっかりと旨味がのっていて、さすが結城のお酒って感じです。
皆さん、茨城にも美味しいお酒ありますよ！
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帰省しました！
高校の先輩が醸す、地元No.1の地酒。
初搾りだけあって、若くピチピチ（微発泡）してます。
毎年変わりなく、いただいてます！
大都市圏には『浦里』で出荷してます。
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奥播磨の一升瓶を抜栓！
黄金色の山廃純米酒。見るからに、うまそう。
ぬる燗でいただきます。
辛口で、しっかりと味がのっています。キレが良い割に、山田錦独特の余韻の長さは1級品。
鍋、湯豆腐にめちゃくちゃ合います。
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開けた瞬間、スポンとガスが抜け、飲んだらややガス感ありのサラリとした旨口。好きな味でした。
試験醸造ですが、通年リリースで良いとおもう
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甲子（きのえね）
美味。
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はじめて飲んだけど、好みでした！
生貯蔵酒。やや、熟してました。
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香り高い濃醇旨口。
これは、冷でもかなりいけますね！
余韻がながい！
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大七、生酛辛口 35０円也
生酛だけど、冷酒で美味しい、親愛なるお酒
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新橋の吟、美味しかった
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今日は、待ちに待った日で
長珍一升瓶を抜栓しました。
抜栓した瞬間から、熟成香のおいしそうなかおり。
まずは、温めずに口に含みます。
なんとも言えないフルーツ感（なんと形容したらよいのか。熟したアンデスメロンとか柿とか。とにかく、口中に旨味がじわっと広がります）のある熟成度合いです。
温めたら、さぞかしうまかろう。
今日の肴は、鶏鍋。合わないわけがない。
燗酒したら…もうお分かりだと思うので、これ以上は語りません。
したたかに飲みます。
明日、会社いけるかなぁ(・_・;)
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菊正宗 超特撰 特別本醸造
嘉宝蔵 極上←最高級
ついに抜栓した…、
そして、飲んだあとの感想は？
旨味〜最高！キレ〜最高！ペアリングも最高！
やっぱり、俺は、菊正宗(^o^)
大手酒蔵の力、恐るべし！
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まえ、玉栄でつくったお酒を飲んだけど、比べるとやっぱり、五百万石は、スーッと入ってきて、余韻は短いな。
でも、辨天娘らしく、しっかり濃醇で◎
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ダンチュウで、前からきになっていたお酒！
一升瓶を抜栓
想像していたより、やや辛口でした。
やや、アルコール感があったけど、濃醇な熟成酒よりも、飲み飽きせず、だらだら飲めました。
燗酒は、これがいいんだよね
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特定名称がないので普通酒としましたが、表示をみると、スペックは大吟醸ですね。
常温で飲みましたが、味のは良、吟醸香はやや抑えめ。（カプよりイソがやや強い）
旨味ありで、全体のバランスは優でした。
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もちろんお酒美味しい。肴もうまい。
しかし、
写真撮らなかったたけど、今日のメインは湯豆腐。
合わなかった…
ベアリングって、重要よね。
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100％純米酒宣言をしている宮城県。浦霞の中でもササニシキ100％のお酒。
飯米でも旨味十分で、おいしいなぁ。
近頃、酒米と飯米の違いがよくからなくなってきた。
酒蔵の技術力があがったんだなぁ