bouken
初訪問の酒屋さんや初訪問の百貨店で日本酒物色した帰りに いこまさんへ
お客さんから一升瓶貰ったそうです😁
3年でこんな色なるんだってくらい黄金色😹
常温熟成みたいだし、そりゃそうか😅
先日飲んだ能登路みたいな熟成感やけど、コチラのほうが綺麗かな🤔
冷酒で飲みましたが一般的には燗酒タイプなんだろうけど自分は常温で飲みたいなと思った
甘めだけど熟成感強めなので好みはわかれそう💦
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
271 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ragiragi
点数:4.0
精米歩合:70%
酒米:日本晴
アルコール度数:15〜16度
かなり濃い琥珀色。醤油、ヨード、ベッコウ飴やナッツ、梅干しやトーストの香り。酸味も強め。アルコール添加あり。
ragiragi
点数:3.9
精米歩合:70%
酒米:日本晴
アルコール度数:15度
茶色みがかったイエロー。熟したりんご、ジャスミン、乾いたお米の香り。まろやかで酸味は殆どなく甘味も感じる。アルコール添加あり。
ブルドーザー社長
いつも飲む熟成酒 達磨政宗 紹興酒のような飲み口で少し甘いお酒です。今回は3年ものですq
禊萩（養殖）
岐阜県の酒蔵37軒目。
岐阜市郊外にある白木恒助商店さんの代表銘柄。
蔵元にて直接購入。
熟成酒特有の醸し香。年季入ってる。
色は琥珀色。味は黒糖、もしくはカラメルに近く、米の旨味と甘みも感じる。
アイスクリームのソースとして使っても美味いと思う。
ちなみに達磨正宗のビンテージ古酒は昭和46年の物が最古で、熟成年数54年物。200mlで5万円近いお値段。昭和時代で2万〜5万、平成時代で3500〜17000円の値が付いている。
自分の生年のも飲んでみたい気もするが、少し躊躇うなぁ。
Sake angler
カラメルのような芳醇な熟成香。
甘口純米を謳うだけあり濃厚なお米の甘みと酸味を感じます。
一見重そうですが口当たりまろやかで、後味スッキリなので飲み飽きせず手が止まらなくなります。
秋の夜長にちびちびやりたいですね。
aldorn-san
🍶🍶🍶🍶 4/5
とてもクリーンで、甘いフィニッシュ、バランスの取れたスピリッツ。
英語>日本語
きまぐれ
熟成三年
さっぱりの飲み口。からのゆるゆる。じんわり。うまいなー。みりん系。濃く甘酸。嫌な熟成感はないね。綺麗。酸強いけど細い酸味。樽樽してる。90点
甘み:2.6
酸味:3.6
辛口:2.7
含み香:3.8
Sake angler
熟成酒特有のスモーキーな香りとふくよかなお米の旨味が印象的でした。
お燗でちびちび飲みたいお酒です。
INZO
にほんしゅ椿
Joshua
番外編。これも日本酒です。これ、めっちゃ美味しいです。お取り寄せしたくなった。ライトタイプは平成10年の貴醸酒とのことですが、昭和47年と昭和57年の貴醸酒をブレンドした「黒いルビーのような」ヘビータイプもあるらしい。精米歩合70%、アルコール分17度。
悠
十条にある、にほんしゅ椿さんにて。
キレイな琥珀色のお酒。
お燗にて。
古酒らしい香ばしい香り。
深いコクのある甘みと酸味。
ロースト感の味わい。
いつ飲んでもおいしくて好き。
製造年月：2024年2月
stst
8杯目は｢百十郎｣と共に鎮座していた｢達磨正宗｣に！
黒糖や黒蜜、カラメルのような甘味。焦げ感ある香ばしい甘渋と円やかな旨味。最後にカラメルのような甘渋味を残しつつ段々と消えていくので甘口ですが重すぎない美味しさです✨
せん
甘い、そして程よい酸味、クセの強さあり、で個性的な日本酒🍶‼️
これは酔いますね。
さっき投稿した栄光冨士と合わせて買ってしまいました😅
買う時点で、精米歩合の高さや色で、この酒は変わり種だって思ってました。
でも実際飲んでみると、飲みやすい。ちょっと甘ったるい。酔いが早く回りそうなことは怖い😱でもうまーい👍