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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
おくりいぬ
すき！
SHIMAジーンズ
初めての古酒。
まずは熟成3年ものでチャレンジしました。
熟成年数を経過するとブランデーのような味わいとのことです。
こちらは古酒専用で造る蔵元さん。
寝かせた香り。
濃口当たりですが、その後はなめらかでスルッと飲めちゃいます。
もすは
やや甘口濃醇
アラジン
その年の干支にちなんで、過去の同じ干支の年のお酒をブレンドする干支ブレンド。
今年は、昭和52年以降の巳年🐍の長期熟成酒を、令和2年の純米酒にブレンド。
48年前のお酒も入ってます😳
今年のブレンドは少し酸を効かせて蛇のシャープなイメージを表現したそう🐍
常温では…
外観はやや濃いクリアなアンバーブラウン。
香りは若めの熟成香で、甘やかな中に柔らかな酸味と優しいスパイシーさを含む。
カラメル、プラム、シナモンを基調に、醤油、紹興酒、きのこなどなど、長期熟成ならではの香り。
カラメル感のある柔らかな濃い甘味の中に熟成感やスパイス感。
そこから、しっかりした、それでいて角はなく柔らかな酸味と旨味が滑らかに広がる。
含み香も味わいも、熟成感の中に透明感。
熟成酒らしさの中でかなりスッキリスムース😳
燗では…
ふわっと炊き立てのお米の香りに、柔らかな熟成香も甘やかに。
柔らかさが増し、酸味にも厚みとふくらみが出て、旨味がまろやか〜に広がる。
酸味はニュイーンと伸びてキュッとするところもありますが、全体をまろやかさが包み込む感覚。
やはり燗も酔い🍶
来年の午年ブレンド🐎も楽しみ😊
ヒロ
アラジンさん、こんにちは😄
干支ラベルは過去の同じ年のブレンド酒だったんですね😳知りませんでました。そして、やはり燗酒が旨い😋巳年は飲み逃しましたが午年は飲みたいです😆
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。巳年ブレンド開栓されたんですね😊ラベルのインパクト（やっぱり舌が怖い🐍）とお値打ちの熟成酒、素晴らしいですね😆くりまんじゅう様までご一緒されてて最高です👍
アラジン
ヒロさん、こんにちは😃
基本は3年熟成の古酒で、そこに過去の巳年のお酒をブレンドしてます🍶
価格もお手頃で熟成古酒としてはかなりお得なので、是非来年は午年ブレンドでナイス正宗👍してください☺️
アラジン
ひるぺこさん、こんにちは😃
ラベルデザインは毎年微妙ですね😅今年は各蔵が干支ボトルで苦心されてる印象でしたが、ダルマ正宗だけはいつも通りです😁
ちいかわファンじゃないのに日本酒グッズは買っちゃいます☺️
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
干支ブレンド、どんな味か読んでるだけでワクワクします😊昔の巳年のお酒、どれくらいずつ入ってるのか等いろいろ気になりますね😁
ちいかわファンじゃないんですね🤣
アラジン
ポンちゃん、こんにちは😃
遅くなりました🙇
熟成古酒としてはライトテイスト寄りで飲み易いから飲んでみて欲しいです☺️古いお酒は高いのでちょびっとだと思います😅
ちいかわ側でなく日本酒側として買いました😁
shibaken627
日本酒というより紹興酒みたい
好み度3.3★★★
りんりん
あっっまい美味しい
Kano
次は、ダルマ正宗です😊
このお酒、以前も飲んたお酒ですね😊
今回は、熱燗ではなく冷やで飲みました😊
冷やだと、やはり香りは弱いですね、味わいは冷やのほうが飲み易いかもですね😊
因みに、このお酒、色は麦茶色です😆
きなこ
熟成古酒へび年。まるでキャラメル。季節柄バレンタインのプレゼントにいいかも。おいしー。
m.k
お正月にお友達が持って来てくれて一緒に飲みました🍶
黒糖のような香りと甘みで幸せな気持ちになりました☺️
貴酒の華やかさでなく深みがあってこれも美味しかったです
Kano
次は、巳年のダルマ正宗😊
相変わらず、色が濃い😶
熟成された旨味が凄いですね😁
美味しいお酒です😊