Herman Mok
この金すずめプラチナバージョンは、有機農法を用いている。並行して味わうと、甘味はより滑らかで丸みがあり、口中を覆うような感じ。味は、やはり特徴的なパイナップル吟醸の感じとメロン。ほのかな米の甘み。最後に少しナッツのような風味があると思う。クリーンで高い吟醸スタイルの酒は、非常にバランスが良く、多くのフレーバーを与えてくれる。2025年に飲んだ日本酒の中でトップクラス！
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特徴的な金すずめのパイナップル吟醸香。とてもフレッシュで力強い。フレッシュなパイナップルとメロンの甘さ。非常に飲みやすく、飲み飽きしない。ほんのりとした米の甘みと最後にほのかな旨味も感じられる。非常に完成された純米大吟醸酒。宣伝する価値がある。
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記憶があまりなく、味もあまりなく平坦だ。つまり、特別なものは何もない。
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幸運なことに、この酒蔵のご主人からこの酒を紹介してもらうことができた。他の酒米を使った同レーベルの酒に比べると甘みは少ないかもしれないが、米の甘みをしっかり感じることができる。また、濃厚だが心地よい酸味もあり、この酒に層を添えている。後味の余韻が長く続くのも意外で良い！
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フルーティーな味わいと少し酸味のある典型的なJDG。しかし、少し平板で、もっと複雑なフレーバーが欲しい。少しミネラル感があり、後味は普通。まあまあのJDG。
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バナナの香りの後、酸味とうま味の方が強い。ほのかな醤油とヨーグルトの風味があり、ソースを使った料理など、濃い味の料理と合わせる必要がある。
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飲み飽きしない日本酒。低アルコールで飲みやすい。フルーティーな甘みとほのかな酸味のバランスのとれた味わい。料理との相性は間違いない。誰も文句を言わないだろう。
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本醸造の生酒はめったに見かけないので、かなり特別なものだ。この「巳年」バージョンは、澄んだ米の味、すっきりとしたクリスピーなスタイル。メロンバナナ生酒のような味わいもある。米の旨みを感じる面白いスタイルだ！
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とてもフレッシュで泡が多い。シャンパンのような感触で、ウェルカムドリンクとして、また食事のスタートとして、いつも使える。甘くフルーティーな味わいで飲みやすい。きちんと保存してサーブすれば間違いはない。
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甘くてフルーティー。記録用に、他の思い出はあまりない。
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記録用としては、メモリはそれほど多くない。
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まだかなりフレッシュで、炭酸が爽快感を与えているのが感じられる。メロンやパイナップルのフルーティーな甘みに、ヨーグルトや生クリームのフレッシュな酸味も感じられる。飲みやすく負担が少ない。
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かなりフレッシュなもので、想像していたものより軽い。普通、菩提もとといえば、もっと濃厚なテクスチャーを想像するが、これはそういうスタイルではなく、私は好きだ。酸味とほのかなうまみが残っている。
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平凡な日本酒で、間違ってはいないが、特別でもない。果実味と米の甘みが少しあるが、非常に地味で、飲み手の記憶に残るものは何もない。おそらく料理と合わせればもっとうまくいくだろうが、単独で飲むには向かない。単調すぎる。
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このとてもフレッシュなプレミアム酒を届けてくれてありがとう！フルーティーな香りとクリアなフルーティーな甘さ、メロンに似ている。以前試したような爽やかなスタイルではなく、蜂蜜や米の甘さの複雑さもある。後味は中程度で、とても楽しい。
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本当に美味しい酒で、しかもなかなか買えない。ちょうど機会があったので、岩国から電車で1時間の蔵を訪れ、そのおいしい日本酒を飲んでみた！素晴らしい品質、特徴的なパイナップルのフレッシュさがすぐに現れ、フレッシュでジューシーな味わい。その後、ほんのり米の甘みが感じられ、余韻は長く、なかなか消えない。素晴らしい。
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普通のJDGの値段の日本酒であれば、全く問題ないだろう。豊かな果実味、メロンのような香り、すっきりとしたほのかな米の甘み、しかし少しぎこちない苦味。あまりブレンドされていないような気がして、あまり印象に残らない。最近の鍋島の品質管理はあまり安定していないのかもしれない。
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有名な新聞酒を初めて飲んだ！もちろん濃厚な酒であることは予想できるが、その酸味はシャープなものではなく、ヨーグルトやチーズを連想させ、炊いた米の存在感もある。強いうま味、キノコとナッツの感じ。余韻が長い。
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かなりフレッシュでフルーティー。とにかく他の味はあまりしない。米の甘みもあり、香りも良い。また、平均点以上の1本で、ただ記憶点が多い。
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久しぶりの貴醸酒は、意外なほどコクがなく飲みやすい。ヨーグルトのような、乳酸のような、かなり濃厚な酸味と甘み。やはり料理と合わせるのが良い。）
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