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"燗冷まし"な日本酒ランキング

"燗冷まし"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

1位

4.99ポイント

那波商店秋田県

73 チェックイン

燗冷まし酸味

銀鱗のラベルと瓶 1

銀鱗のラベルと瓶 2

銀鱗のラベルと瓶 3

秋田旬吟醸の一本め。初めましての蔵ですが、何かのご縁です❗ 二日めになると、生もとの香りが奥に引いて、淡麗できれいな味わいになりますが、生もと造りが、一歩引いた所から旨みを演出してくれている様な、適度の深みを感じます。このお酒、私、💓になりました。

きりっとすっきり甘さよりも少しの酸味後味にお米の旨味がほんのり

飲みやすくて美味しい。ほんのり甘口

2位

4.71ポイント

黒澤酒造長野県

48 チェックイン

まるとのラベルと瓶 1

まるとのラベルと瓶 2

まるとのラベルと瓶 3

GWのひとり長野旅行にて蔵の直売所で買ってきました！丁寧なスタッフさんのもと良い買い物ができ、気分良く帰路につけました！アルコールを感じるいわゆる"お酒"といった香りです。どこか草のようなニュアンスもあるでしょうか？含んだ直後から嫌味のない酸味があり、それが最後まで続きます。甘味ももちろんありますが、どちらかと言えば旨味の方が感じられます。苦味は最後にやんわり。生酛作りらしく酸味があってジューシーな雰囲気です。黒澤は生酛をウリにしている蔵なので、そういえば生酛だったなと飲んでから納得しました。生酛は甘旨酸苦の4味のバランスに優れたお酒だと蔵では教えていただきましたがまさにその通りの味わいです。酸味が利いていながら全く派手でない。どんな食事とも相性の良いお酒で、これを機に黒澤酒造のファンになりそうです。これがレギュラーの通常商品なのだからとんでもないクオリティーの蔵なのですね。シメサバとも塩味の焼き鳥とも新玉ねぎ焼き、オムレツと飲んでも違和感なし！なんでも合いますね！

だいぶアップロードをサボってました。いつもの店でいつもの感じでいつも通り美味しく頂きました♪

自転車仲間の忘年会お初にお目にかかります。

3位

4.30ポイント

森喜酒造場三重県

74 チェックイン

燗冷まし常温

英のラベルと瓶 1

英のラベルと瓶 2

英のラベルと瓶 3

ん、しっかりとした飲み感😊 甘さは控えめ、酸味はなくておいしい😋 るみ子の酒の酒蔵さんですね😚

るみこの酒の森喜酒造の別銘柄。アルコール度数18度と高め、酸度もなかなか。薄濁り。辛口で切れ味があり自分好み。爽快に呑める。

4位

4.23ポイント

藤市酒造愛知県

34 チェックイン

燗冷ましバナナメロン酸味ほのか厚み甘味旨味

尾州壽のラベルと瓶 1

尾州壽のラベルと瓶 2

尾州壽のラベルと瓶 3

続きまして尾州寿の亀の尾+7号おりがらみ。こちらも開けたてです。まずは冷酒で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと微かな酸味に旨味と甘味。亀の尾らしい微かな渋味でじんわりキレていく感じ。続いて燗で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むとややどっしりめの旨味と甘味。亀の尾らしい仄かな渋味でじんわりキレていく感じ。こちらも燗にしたほうが味が濃く感じられて美味しかったですね🐢✨

前回口開けを頂いた尾州寿の7号酵母夢吟香の澄酒。生酒ですがお店で常温保存してあったのでそのまま頂きました🍶 上立ち香はほんのりバナナや熟れたメロンのような甘い香り。口に含むとこれまたバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。前回よりさらに味の輪郭がはっきりして甘旨で美味しい🥰 このお酒は開けてから少し置いておいた方が味が開きますね。美味しかったです🍶✨

最後に夢吟香+7号の澄酒を頂きました。こちらも開けたてです。まずは常温で。上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと程良い酸味に仄かなバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。おりが無いせいか味の輪郭がはっきりしてますね。続いて燗で🍶 上立ち香は仄かな甘い香り。口に含むと仄かなバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。程良い酸が立って良いアクセントに。冷酒も燗もどちらも美味しかったですね🍶 あと3種類の中で一番良かったのもこれかな。まだ飲んでない澄酒2種類とおりがらみ1種類もお店に置いているらしいので飲みに行かねば😋

5位

4.16ポイント

梅津の生酛

梅津酒造鳥取県

97 チェックイン

燗冷まし紹興酒キャラメルセメダイン熱燗常温渋み酸味

梅津の生酛のラベルと瓶 1

梅津の生酛のラベルと瓶 2

梅津の生酛のラベルと瓶 3

27byだしおそらく常温で保存されていたと思われる色と香り。色は深い山吹色。熟成感のある香りでキャラメル、枯れ葉、紅茶、きのこ、深い果物の香り。アルコール度数が20%なんでボリューム満点。深い甘味と酸味、渋みも後口にしっかりあって、常温でもいいけど燗を付けたくてウズウズさせる味。てなわけで燗をつける。たまりませんな〜。滋味深く柔らかな甘みが口の中に広がる。酸味もあって後口に爽やかさもある。いゃ〜たまらん。スパイス料理に合わせたい。旨しです！！

R1BYを燗にて。色は茶色。記憶が怪しいが、焦げ感とまろやかさとのメモあり。

H27BY。色は琥珀色。常温だと熟成感を含むアタック強め。加水燗だとまろやかな中に焦げ感があり、キレも良い。

6位

3.90ポイント

那賀酒造徳島県

204 チェックイン

常温燗冷まし旨味燗酒どっしり濃厚キャラメル穀物

旭若松のラベルと瓶 1

旭若松のラベルと瓶 2

旭若松のラベルと瓶 3

2024年1月2日自宅にて宴会。帰省中の姉を囲んで酒を飲む。この日のラスト、4本目は旭若松純米酒火入れ原酒。徳島市の天羽酒舗にて購入したもの。姉から美味いと聞いており気になっていた銘柄だが、勢玉の酒蔵訪問の際にようやく手にすることが出来た。グラスに注ぐと色味は黄色く、熟成感がある。酸を感じさせる古漬けのような独特な香り。甘旨こっくり、非常に濃醇な味わい。冷酒～常温なら単体でじっくり飲みたい。熱燗にすると味わいが柔らかになりなお美味い。燗冷ましで温くなってきた辺りが一番好みかな。上品な甘味で無限に飲めると思わせるレベル。開栓後5日経っても味わいはほぼ変化無し。ここ直近では佐々木酒造(愛媛県)の八重菊以来の衝撃的な美味さ。初日は八幡浜のじゃこ天や鰻蒲焼、5日目は真鯛カマ塩焼と合わせて美味しく頂いた。この酒は必ずやまた手に入れたい逸品だわ…(`･ω･´;)

冷酒でもも、燗酒でもどっしり米の旨味が甘味がアルコールには負けないね後味。これはいける。ただ、20度なだけにチビチビ行こう。

2009年の‼️🍶　キャラメル感好き～❤️ぬる燗で😋😋

7位

3.87ポイント

鯉川酒造山形県

85 チェックイン

キャラメル燗冷まし

亀治好日のラベルと瓶 1

亀治好日のラベルと瓶 2

亀治好日のラベルと瓶 3

鯉川酒造　純米吟醸　亀治好日　720ml 原料米　　：山形県産　亀の尾100％精米歩合　：55% アルコール：15.3度嫁さんがCSの時代劇の番組にて応募したところ当選したのがこのお酒。作家の藤沢周平ゆかりの酒蔵だそうです。これも何かの縁ですね。さて、お味は。結構クラシカル。嫁さんはぎり大丈夫ですと。少しぬる燗くらいが美味しそうです。

熱燗で、濃くて穏やかで豊かな味わい

鯉川酒造の地元である山形県は庄内町産の「亀の尾」を55％まで磨き、地産地消にこだわり原材料すべて山形尽くしで地の酒の味わいを大切に醸し上げた純米吟醸とのこと酒米は亀の尾、精米歩合55％、酵母は山形NF-KA 甘みはほとんどなく、米の旨味と酸味が引き立ちます👍鋭いキレはないけど穏やかなすっきりとキリッと感が印象✨ 熱燗やぬる燗にしてもまた良さそうです！焼き鳥など和食にあいそうな日本酒

8位

3.86ポイント

桑原酒場島根県

301 チェックイン

燗冷まししっかり熱燗優しい旨味常温酸味紹興酒

扶桑鶴のラベルと瓶 1

扶桑鶴のラベルと瓶 2

扶桑鶴のラベルと瓶 3

最後は扶桑鶴燗で頂きます。上立香は太い米の香呑み口は、スッキリとした米の旨味がダイレクトに伝わります。後香には多少の熟成感というか古感はありますが、かえって旨味に説得力を持たせてるなぁ。キレも柔らかい酸味と渋味でフワリと締めます。なかなかダンディで渋めのイメージ。扶桑とは昔の日本国の異名ですが、扶桑と言えば、トラックの三菱ふそう或いは帝国海軍の戦艦扶桑を思い浮かべます。中学生の時分にハマったアーケードゲームの1943では、扶桑の撃沈がゲーム前半の山場でしたね。ふそう　この響きが好きです。ご馳走様でした！

使用量は、兵庫県産山田錦フルーティ＆クリア＆円やかな口当たり熟成感はなく、呑めば呑むほどにドンドン旨味が膨らみます。これは、良いお酒ですね❣️ 美味かったです‼️

. 精米步合：70% 酸味が程よく若干辛口、深みがあって後味も長く続く。少し色が着いていて熟成感もいい感じ！ ✩4.0

扶桑鶴を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

扶桑鶴純米にごり酒1800mlふそうづる父の日ギフト2,860円

9位

3.71ポイント

志賀泉酒造長野県

39 チェックイン

砂糖燗冷まし

志賀泉のラベルと瓶 1

志賀泉のラベルと瓶 2

志賀泉のラベルと瓶 3

使用米は、山恵錦キノコに合うお酒ってことなんですけど、結局キノコには合わせませんでした。が、優しい甘味があり、普通に美味しかったですね。何となくですが、キノコっぽい風味も感じました。苦味や渋味なんて、それに近いですね。甘口酒でジューシーなんですけど、口当たりがクリアで上品です。バランスも良く、確かにキノコ料理とは相性が良さそうでした。

にごり酒が美味しすぎてこちらも思わず手を伸ばしました笑個人的にはにごり酒に軍配が上がったかも。でもこちらも十分飲みやすい✨

全国的にはマイナー銘柄でしょうが、ブログ界隈中心に絶賛の嵐で、今年の夏酒はこれに照準を合わせて購入。ところで、特約店は本当に全国3店舗しかないのでしょうか😳（追記：4店舗だと思うとのご指摘あり）香りは穏やかで少しラムネ。含むと一瞬オレンジかアルコールかのような、少しだけ熟した果実味があり、その後で旨味がきて、少し苦味を感じてキレていきます。 2日目の方が甘味が強くなり印象は向上します。東魁盛に近いものをやや感じますが、東魁盛の生酒ほど甘味が強くはありません。 3日目に燗。40℃と45℃。果実か砂糖系の甘味が最初に出てきますが、その後にやや熟した旨味とともに辛味が出て、辛くキレます。冷めるとキレはそのままに甘くなります。燗冷ましが良い。完成度は非常に高く、13度ですが薄さは感じません。モダンですが旨味もきちんとあり、低アルには異例のライトでなくミディアム系。夏酒、と言われなければわからず、ややモダンの通年酒のようにも思えます。これが嫌いだ、と言うのもモダン派かクラシック派かを問わず非常に難しい気はします。 3月製造6月出荷、あえて若干生熟させているようです。

10位

3.71ポイント

福井酒造愛知県

76 チェックイン

四海王のラベルと瓶 1

四海王のラベルと瓶 2

四海王のラベルと瓶 3

. 酒米：山田錦精米歩合：50％豊橋の本駅にある「とりとり亭」さんにて優しい風味でスッキリとしたあと味。 ✩4.0

こちらも伊良湖旅行で購入🚢 こちらもばかりですが笑飲みやすい❗️ アルコール感がなくスルスルいけますね〜🍶 そろそろ日本酒が無くなってきたので、冷やすか買い出しに行くぞ〜😙

. 酒米：夢吟香精米歩合：40% 豊橋の本駅にある「とりとり亭」さんにて旨味しっかり甘口でお米の風味活きている ✩4.0

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