熊谷 朋之
岩手県花巻市の川村酒造店の酉与右衛門。
岩手県では珍しい酸味のあるお酒として有名。
初めて花巻のお店で飲んだが、この酸味には驚いた。
岩手は、全体的に甘め、旨めのお酒が主流なので、結構大変だったようです。
それでも店主は、頑固に酸味のあるお酒を作り続けたそうな。(^○^)
今では、新政ブームもあって、よえもんの酸味も県外を中心に売れているとのこと。
この酒自体は、ライトなスッキリ系。
食事を邪魔しない、穏やかな味わい。
美味しゅうございました。( ´ ▽ ` )ﾉ
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