ジョナジョナ
自然酒の純米吟醸。農薬と化学肥料無しのお米を削りまくった贅沢なお酒。
常温で。
発酵感のある酸味の効いたお米の香り。すっきりした甘味と酸味に豊かでまろやかな酸味が加わっている。お燗にするとジューシーさが増してたまらない。
しば漬けと合わせるとお酒のまろやかさが引き立って良かった。
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アツシ
千葉県香取郡 寺田本家 自然酒 五人娘 生酛 純米酒
千葉県で無農薬自然米 天然酵母 無添加無濾過の自然酒造りにこだわる蔵元さんが真面目に醸したお酒です
口当たりは軽く 少し爽やかさも感じますが、芯のしっかりした純米酒です。
パンダあひる
いまでや
まつちよ
五人娘のむすひ🍙です。
何を勘違いしたのか、昔ながらの酒が飲みたいと父が買ってきました😅
上立ち香は糠漬けや高菜漬けのようなほんのり酸っぱい香り。
この香りは一度飲むとそんな気にならなくなります多分🤔
口に含むと白菜の漬物と豚肉の炒め物の汁のようなちょっと酸っぱいけど旨味も感じる味わい。
そして酸と仄かに麦わらのような香ばしい含み香。
この麦わら感はビールで感じるあの香り🍺
父は渋い顔してましたが意外と美味しかったです✨️
さけのわ見てると結構飲まれてる方いらっしゃいますよね🤭
ホントは好きなんだろこういうの😏🫶
マル
まつちよさん、こんにちは😊
出た！変態酒🫶私も一昨年の夏にいただきましたが、クセが凄かった🤣燗にすると美味しいとおっしゃる方もおられましたよ☝️
まつちよ
マルさんこんにちは🌞
燗にしてみようって全然思わなかったや😅
まだまだ修行が足りません🙂↕️笑
bouken
まつちよさん こんにちは☀
関西オフ会で、さけランさんが持ち込み騒然となったお酒で以来ラン酒と呼ばれてます🤣
美味しいお酒いっぱい飲んだのにこの酒で全部吹っ飛びました🤣
まつちよ
boukenさんこんにちは🌞
素晴らしい！関西は変態酒（大倉・花巴・舞美人）に変態酒愛好家の巣窟なんですね😊🫶
コタロー
あれ、まつちよさん、いつの間にグループ作られたんですか🎉全然まだ変態…あ、"個性的な"お酒は経験が足りないですが、皆さん美味しく召し上がってるので足を踏み入れてみたいと思ってます🤣
bouken
ほんまや！グループ作られてたんですね😳
名称が変態酒やとNG出そうですよね💦
あっ、蔵元や杜氏自ら変態と豪語する蔵もありますね🤣
マル
積極的にこのグループを使えるよう、がんばりまーす🫶
まつちよ
コタローさんようこそいらっしゃいませ😊🫶
経験とか関係ないので楽しんで飲んでください🤭
まつちよ
boukenさん、そうなんですよ😅
もっとお酒と蔵に敬意を払って欲しいということでこの名前になりました😂🫶
大倉本家は除外でいいですよね笑
まつちよ
マルさん宜しくお願いします🥹🫶
よっち
神田 シンメ さんにて
やわらかウイスキー感、らっきょうと一緒で味変化面白い
お通し
鮮魚なめろう
赤兎馬
.
精米歩合：65%
すごく濃い！ はちみつみたいな色。
平成17年度醸造 2005年！！
19年熟成したお酒！！
✩4.0
simz
熟成酒
精米歩合65
土っぽく、強い椎茸の味とカビの香り。後天的な味覚だが、非常に興味深い。
英語>日本語
りほちん
発芽玄米酒🌾
酒屋さんで見つけてにごり酒かな？って思って聞いてみたら、初めて聞く発芽玄米酒。漬物の汁みたいな個性的な味と聞いて漬物好きだし買ってみた！
飲んでびっくり😵酸っぱいぬか漬けの汁の炭酸みたいな味。超超超個性的でこれは日本酒ではない🙂↕️
玄米100%使ったお酒で身体にはとっても良くて、風邪なんて1日で治っちゃうらしい。お口に合わずもう買わないけど母は絶賛でした😇
よいどれ♪
🥂
フレッシュなガス感のある美味しいお酒でした😋
リリヤ
これも、めちゃ美味しかった
綺麗なお酒ってこーゆーのかぁ✨
腐れ外道
信頼の千葉酒&寺田本家＝選定理由｡
娘が五人いるだけでゾッとするぜ…
・ジャケ値‥2/10
ボヤっとして何やよぉ分からん…｡
・起‥11/20
臭気は刺さる系の麹臭｡奥には麦焼酎&発酵臭｡色相は意外にクリア｡
含みに重さは無く､舌先に集まる弱程度の甘旨と渋味｡後で渋み&苦味も追っ掛けて来る｡
・承‥12/20
ジワっと拡がる酸味が良い感じ｡味わいは苦味と酸味がメインだが､甘旨も消えない程度にノリを見せて頑張ってくれている｡
不思議な世界だが､フレッシュと言っても差し支えないか⁈
・転‥16/20
舌触りは渋みと苦味の攻防戦｡その背後では甘旨が活きている｡良く味わうと実は趣き深い事に気づく｡Alc由来の芳醇感もアリ｡
・結‥15/20
灼け感を残して､苦味が勝つ｡しかし甘旨(特筆すべきではない)がしぶとく粘ってるのが救い｡
昇華臭は梅酒みたいな香りがするので､SAKEらしさは考えない｡
・コスパ‥4/10
¥2,000で購入｡用途を見出せず｡
・後評‥良く言えば白ワイン感｡しかし香りを愉しむ訳でも無く｡
常温帯の方がAlc感&甘旨が立って断然､総合力が増す｡
●60点
腐れ外道
だが､温度が上がった方がやはり旨い!
+10点
この香りは光栄菊っぽい｡
あきも
酸味があり、シュワシュワしてるわけでないのに口でシュワシュワする感じ。甘味もあって美味しい
たくちゃん
濃厚なお米、超芳醇、ふんわり華やかお米
Tak
神崎の道の駅にて購入。無農薬のお米使用や酵母無添加での自然発酵など、こだわりの製法。飲んでみるとかなり酸味が目立つような、普段飲んでいるお酒とは少し変わった味わいでした。