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"チョコレート"な日本酒ランキング
"チョコレート"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。21位
2.75ポイント
佐賀県、佐賀市。佐嘉酒造株式会社。
「梅乃窓 特別純米」
あべのハルカス近鉄本店で開催された酒万博で試飲して購入した3㌥。
実は昨日に飲んでたけど、特別純米なので飲み比べ。
冷酒にて頂く。
色はクリアでほぼ無色透明。
上立ち香は穏やかであまり感じない。
味わいは、しっかりしたお米の旨味と甘味、ナッツやチョコっぽい複雑味。コクや芳醇さがあるけど、佐嘉と比べると昔ながらの田舎酒っぽさがある。
鼻に抜ける香りがビターなチョコ。
2日目には落ち着いて、チョコっぽいさは少なくなって、クリアでミネラル感のあるふくよかな旨味が出てきて、飲みやすくなった。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度以上16度未満
佐賀県、佐賀市。佐嘉酒造株式会社。
「佐嘉 特別純米 生原酒」
あべのハルカス近鉄本店で開催された酒万博で試飲して購入。銘柄としては窓乃梅の方が知られていて、佐嘉は新ブランドで立ち上げたらしい。
冷酒にて頂く。
色はクリアながらうっすらと黄色っぽい。
上立ち香は穏やか少しだけアルコール香。
ややトロリと膨らみつつスムーズな口当たりで、そこまでフレッシュ感も感じない。
味わいは、ジュワっとした酸が少しあって、ややピリリとしたアルコールを感じ、ナッツっぽい膨らみのある旨味が出てきて広がる。
あと味は飲み込み後に喉にカッとくるアル感が少しと、シャープな辛味もある。
もっと甘旨っぽいイメージで買ったけど意外と辛口より。ちょっと試飲マジックにかかったかも。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:59%
■アルコール分:16%
あべのハルカス近鉄本店 酒万博 2025 SAKE EXPO①
boukenさんからの偵察ミッションを受け、まずは佐賀県の佐嘉酒造。
蔵人さんはイタリア人の方でした。日本語ペラペラ。日本で語学の講師してたけど、蔵にスカウトされたらしい。
◯佐嘉 純米吟醸 生
しっかりした旨味とフレッシュさ。チョコっぽさ感じるけど、バランスがとれた味わい。アルコール度数17度。
◯佐嘉 特別純米 生
こちらもふくよかさ感じつつフルーティさもあり。
◯窓乃梅 純米大吟醸 花乃酔
クリアであと味がやや辛めだけどスッキリしている。
◯窓乃梅 純米吟醸
スッキリした酸味があって、やや辛め。
◯窓乃梅 特別純米
蔵人さんによると熱燗向き。旨味がしっかりしてて旨い。出汁系料理にも合うらしい。
佐賀酒にもまだまだ知らないいい銘柄があるもんだ。
22位
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