MIKU
フレッシュな口当たりに若干苦みを感じる後味。新潟らしからぬ芳醇旨口！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
さんずい
タイムライン
blood_2929
さんずい 純米大吟醸 生詰め
とろっとした口当たり柔らかなお酒
甘さもあって旨みもある…なんか面白いお酒
blood_2929
さんずい 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み
飲みやすい甘さ、旨み、濃いめ、キレあり……
うーん、これはハマりそう
好み度☆4
しんさーん
さんずい純米大吟醸生酒
Masaki
開けたらメロンのような香り
一口甘いメロンからのピリッと
アルコール感！
久しぶりの喉に来る感じ
フルーティかと思い購入してみましが
しっかり日本酒しています！
淡麗辛口甘めという感想 はて？
otsira
初めていただきました。
飲みやすかった印象です。
じゅんちょる
【限定酒】
「米」
山田錦や雄町など日本全国数ある原料米がある中で、今一度原点に立ち返り
「新潟県産米」を全量使用。特に麹米には、新潟県農業試験場が開発し、
1957年に品種登録された「五百万石」を使用しております。
すっきりとした中にも、旨味を感じられる味わいになります。
「水」
仕込み水は、蔵から車で15分ほどの蓬平地区の水を使用。冬は5mに及ぶ積雪があり、
その雪解けから豊富な湧水がある山古志地区の玄関口です。軟水であるため
比較的発酵は穏やかですが、その分滑らかできめ細かいお酒を造ることに適しています。
「酒」
「新潟G9酵母」を使用。新潟県醸造試験場が開発した県内酒蔵限定の酵母です。
ベースは「きょうかい9号酵母」で、香りのバランスが良く、
比較的酸も穏やかなのが特徴です。
控えめながらも、メロンを感じさせるフルーティーな上立ち香。口に含むと
ジューシーな甘味が広がり、ほのかな酸味苦味がキレのいい後味を作りだしています。
また、搾りたてのお酒を出来る限り空気に触れさせない「直汲み」
「無濾過生原酒」で仕上げることで、軽い微炭酸感とフレッシュな味わいを楽しめます。
の漢字
130yoshi
スンナリ、アルコール感少なめ、甘み少なめ、ちょいぴり
まぐま🌋
リンゴ モダン 上品な甘さ キレ良い 無濾過瓶火入れ 7.5
しん栗
アップし忘れ〜🍶
初めて呑む銘柄、頂き物です✨
ラベル読めない😭
さんずい
なるほど🧐
純米大吟醸のわりにはしっかりとした味わい。まだまだ知らないお酒は多い🍶
むーー
★★★★☆
さっぱりめだけど、いちごのようなフルーティーな味わい。
口に含んでからゆっくりと甘みと香りが広がっていく。