ちょろ
高垣 純米酒
今回いただいた「高垣 純米酒」は、ひと口含んだ瞬間に感じる“やさしいコク”が魅力の一本でした。
最初の印象はまろやかで、ふくらみのある米の旨味がじんわりと口いっぱいに広がっていきます。重たすぎず、かといって軽すぎない絶妙なバランスで、純米酒らしい深みと落ち着きのある味わい。飲み進めるほどに、お米の豊かな旨味がしっかりと感じられ、どこか安心感すらある優しい仕上がりになっています。
食事とも合わせやすく、ゆっくり味わうほど美味しさが増すタイプの純米酒でした🍶✨
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23 チェックイン
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
和歌山県有田郡有田川町小川１４６５Google Mapsで開く
タイムライン
NomBay
学生が造る系のお酒って
吟醸香ぷんぷんきれい✨
て偏見ございましたすみません。
力強いコメのうまさ、
ジューシーな酸味
キレはほどよい余韻
素晴らしい
ペンギンブルー
シロップ濃い甘い。
含んでから少し間をおいてどっしり旨味・味醂系だが、
なんとなくキウイのようなグリーンな風味も。
味の濃い出汁で煮た豚足が合った。
和歌山のお酒はどっしり系が多いらしい。
好み度☆3/5
Orfevre
龍神丸純米酒のPB品
龍神丸が無濾過生原酒のところ、こちらは火入加水仕様だそう
香りは純米酒らしく穏やか
黒糖のような米の重厚な旨味と甘味が広がり、余韻には仄かな酸味を感じる
今回は冷で頂きましたが、燗にしても美味しそう
ゆうちゃん
和歌山の松尾商店で買いました。オリジナル酒とススメられました。口あたりさっぱりも余韻良し👍
Ken
龍神丸 純米吟醸 生原酒
ようやくの思いで購入。
この時も数分で完売。
それでも一升瓶2本GET。そのうちの1本です🍶
華やか上品な香り🥰
スッキリ綺麗な1口目。次の瞬間旨みと甘味が一気に拡がる。
そして苦味が介入して来て短時間で様々な味わいを醸し出してくれるな〜。
これは飲み過ぎてしまいそう🤣
しょう太
開栓するとフルーティ言うかウイスキー🥃ような香り、琥珀色、そして米の旨味を感じる美味しい😋お酒でした
高垣酒造さんには【 龍神丸】と言う特約店限定販売の銘柄が有るのですが、タイミングが悪く出会えていません。梅田の阪神百貨店にはこの純米酒の他に吟醸など計3アイテムが定番化(？)されているようです。
山梨のポン酒好き
流霞 ながれかすみ 純米大吟醸
山田錦100％
香りは良い
一口飲むと、、古酒??
少しお高かったので驚きだが、正直冷やよりぬる燗が旨い
アルコールも程よく、古酒っぽさもそこまで強くないため、とてもまろやか
呑んでてもつかれない味わい
でもコスパは残念ながら悪いかな💦
Tacbon
投稿し忘れ❗
海の男
精米歩合60%の純米酒。かなり濃いめの山吹色。甘酸っぱい熟成感のある香りがする。味は思ったほどの甘さはなくてうまさとがあり、酸味が強い。山廃ぽくてクセが強い。冷やしてみると香りと酸味はあまり感じられなくなり、甘うまい感じが強くなる。個人的にはこちらの方が飲みやすい。
まよねーじゅ
高垣純米。
まろやかで飲みやすかった。
こまり
米の甘めな香り、熟成酒という事で透明ではなく黄色っぽい、やや強い苦味と旨味を感じる独特な味わい、少しの（？）温度変化でも味わいが変わり常温に近づくほど円やかに
3.3
こるね
＜しっかりで やさしく包む じわ旨酒＞
龍神丸の高垣酒造さんのPB酒
龍神丸純米と全く同じスペック(米・水・酵母)で醸してもらったんだそう。ただ、龍神丸は飲みごたえのある生原酒なのに対して、こちらは飲みやすくした加水・火入れ
香りは、ふわ蜜甘。お！ 龍神丸のガツンとした強さはなくて、やさしいです。でも確かに通じるところはすごくある。
味わいも同じですね。旨味がしっかりだけどやさしい。じわ旨です。旨味の後ろからじわっと広がるふくよかな甘味も素晴らしい。うんま！！ この日、いちばん美味しかった！
龍神丸が厳しい父親だとしたら、高垣はやさしく包んでくれる母親。でも、龍神丸と同じで、2022年5月製造とまだ新しいはずなのなぜか熟成感があります。
ジブリで例えると「風の谷のナウシカ」のトエトさん。最初の方で、ユパ様に赤ん坊の名付け親になってもらうお母さんです。厳しい環境で生きるしっかりさと、母のやさしさを感じる女性。
満足度：★★★★☆
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。
ひるぺこ
今日は高垣です。
相方が和歌山土産で買ってきたお酒。
人気ゲームに登場する「高垣楓（かえで）」という和歌山出身の女性キャラクターと同名という理由で人気になったお酒らしい。松尾酒店というお店にしかないお酒、興味津々^ ^
お酒の色が濃く濃醇そうなカップ酒。
ドキドキしながら一口頂くと、香ばしいお米の旨味と強めの酸味、そして全体的にとってもビターな苦味が効いてます。常温で家飲みにいいかもです。
いや、でも日本酒飲まない人にとっては飲みづらい気もするが、酒屋さんが聖地化してしまうとはすごい人気ですね。
日本酒の入口にもいろんな切り口があるんやなと勉強になりました。
shogot1978
和歌山市駅近くの地酒Barの「水辺座」で頂きました。これまで出会ったことのないスモーキーさ（樽の感じで…とマスターは言ってました）の虜になりそうです。またどこかで飲みたい逸品！
ジン
ようやく出会えた高垣…てか旨!
香りは…カカオ？旨辛苦で決して流行りの感じじゃないですけど、超バランスよい。個人的には常温が一番旨い。
何よりこのお酒、ありとあらゆる和食、つまみにあい邪魔しない。だけど主張は強い。セットのイカそうめんも旨い、全部素晴らしい。（すぐ売り切れますし、甘くはないので）誰にでもすすめられるお酒ではないですけど、一回は飲んでほしい一本。（せっかく一升で買ったし燗もためそう…龍神丸も飲みたいなぁ…）
現杜氏の高垣任世さんは、もともと経理などをやられていたようですが、旦那さんが亡くなられてから、その意志を受け継ぎ、ほとんど一人で酒づくりをしているようです。私にはどれほどそれが大変だったかは想像できませんが、この味にこめられているならならば、感謝して飲まないといけませんね。
それにしても旨い。また買えるかなぁ…？