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"紹興酒"な日本酒ランキング

"紹興酒"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

11位

3.75ポイント

斎藤酒造場徳島県

67 チェックイン

紹興酒プラムフルーティ

御殿桜のラベルと瓶 1

御殿桜のラベルと瓶 2

御殿桜のラベルと瓶 3

表ラベルの左下に小さく御殿桜と書いてありますが、地元の酒屋のPBとかいう話でした。徳島のLED夢酵母を使ったお酒🍶 上立ち香は華やかフルーティな香り。口に含むと仄かになめらかな甘味と旨味。そしてフルーティな含み香。このお酒香りが良いですね。美味しかったです🍶✨

父親が何故かアマゾンでぽちった御殿桜のどぶろく。どぶろくは去年おかゆみたいなのを飲んだ（食べた？）記憶があるんだけど銘柄が思い出せない…それ以来ですね。上立ち香は仄かな麹の甘い香り。口に含むとプレーンヨーグルトのような微かな酸味にほんのりお米の甘味。お米のつぶつぶを噛みながら結構さっぱりと飲めました。甘さかなり控えめな酒粕たっぷりの甘酒って感じですかね。美味しかったです✨

純米吟醸酒（じゅんまいぎんじょうしゅ）スイートマウス

中国語>日本語

12位

3.64ポイント

向井酒造京都府

808 チェックイン

ワイン紹興酒甘酸っぱい酸味ブドウ熱燗ジュース甘味

伊根満開のラベルと瓶 1

伊根満開のラベルと瓶 2

伊根満開のラベルと瓶 3

自宅にて。まず色が目を引きます。呑み方はロック、ソーダ割り、熱燗などが推奨されていますが、ロックで頂きました。香りはどうも色に引っ張られている感は否めないですが、赤ワイン？あと穀物系？かなり特殊な感じ。口に含むと、甘酸っぱさが目立ち、呑み始めは独特で、かなり酸味を強く感じ、少し経つと、酸っぱさがまろやかになってくる感じ。今までに呑んだことのない逸品でした。

古代米から醸されたお酒。色は赤みを帯びています。日本酒が飲めない方がチャレンジするには良いかも。酸味は強めで私は紹興酒の味わいに似ていると感じました。スタンダードな日本酒をお求めの方には不向きですが、今は多様性を求められる世の中ですのである意味、時代にマッチしたお酒なのかもしれません。

( *´艸`)🍶🍶🍶🍶 こちらも初めての伊根満開😃 天橋立のお土産屋さんにて購入しました✨ グラスに注ぐと紫色のお酒💜香りは穏やか葡萄🍇のよう😚口に含むとこれまた葡萄のような味わいで、甘味と酸味のバランスが良いですね😊👍紹興酒や赤ワインのような味やわい😘美味しいお酒で300mlペロリ😋でした。 4枚目の写真は、天橋立での初めての股抜きショット📸です😁綺麗な景色でした✨🥳

13位

3.47ポイント

森田酒造岡山県

100 チェックイン

萬年雪のラベルと瓶 1

萬年雪のラベルと瓶 2

萬年雪のラベルと瓶 3

倉敷に行った時に買ったお酒🍶 荒走りなのにトロッとしたつぎ心地にビックリ… 辛口だけどコクがあるような味にもビックリ。苦手だった荒走りだけど、美味しいお酒に出会いました！

荒走りだけど、未絞り？？袋吊りの最初だけ集めたのかな？すごく濃い！びっくりするくらい濃い！辛口超濃醇🍶😁 度数高めなのですぐに酔っちゃいます🍶😅

14位

3.43ポイント

泰石酒造沖縄県

690 チェックイン

昔ながら紹興酒辛口甘味綺麗酸味常温穀物

黎明のラベルと瓶 1

黎明のラベルと瓶 2

黎明のラベルと瓶 3

泡盛を思わせる力強さに、後口はそこそこスッキリ。ラフテーをあてにしたらピッタリ。中華に合わせても負けない感じです。全国制覇を目的に、以前アンテナショップで購入し、少しひねた感じだったので、今回、蔵元からお取り寄せしました。

全国制覇を目指し、アンテナショップで購入しました。パンチの強さと独特のクセがありましたが、紹興酒感覚で中華料理と合わせると、不思議なくらいマッチしました。アンテナショップの保存状況のせいか、少しひねていた感じもするので、改めて蔵元からネット購入したいと思います。

五杯目は｢黎明｣に！前に飲んだ時よりも甘さが強く感じられ、今までよりも泡盛感が強く感じられる美味しさですび何回か飲んでますが一番美味しかったかもです✨

15位

3.38ポイント

久保本家酒造奈良県

119 チェックイン

紹興酒燗酒辛口旨味コーヒー

初霞のラベルと瓶 1

初霞のラベルと瓶 2

初霞のラベルと瓶 3

義父母からの頂き物。久保本家といえば睡龍が知られてますが、初めて飲んだこちらもgood❗️ 基本すっきりな中に、米の旨みもしっかりあって、食中酒として中々良い感じです😆 春鰹、ホタルイカをアテに堪能しました。お義父さんお義母さんありがとうございます😊

本日のラスト。これも久しぶり。中口で推移して、中盤から辛味と旨味のコク。余韻までズイッと。

16位

3.37ポイント

63 チェックイン

紹興酒キャラメルひろがる

美富久のラベルと瓶 1

美富久のラベルと瓶 2

美富久のラベルと瓶 3

手裏剣という、初めてみるジャケットです💠 超辛口というだけあって切れ味するどいです！かなりガツンと来る、と思ってたらアルコール20度でした😇

美富久酒造さんの『酏吟純聖(いぎんじゅんせい) 山廃仕込純米吟醸』です。滋賀県産の山田錦を55%まで精米し、廃仕込を用いて低温発酵させた純米吟醸です。山廃独特の酸の効いた腰の強きを味わえます。ぬる燗でもいける逸品。原材料名米（国産）、米麹（国産米）精米歩合 55% 原料米品種　山田錦100%使用アルコール度　17度日本酒度　+1.4 酸度　1.7

17位

3.35ポイント

隠岐酒造島根県

235 チェックイン

紹興酒常温スッキリ辛口爽快熱燗甘味苦味

隠岐誉のラベルと瓶 1

隠岐誉のラベルと瓶 2

隠岐誉のラベルと瓶 3

これでお正月用のお酒は終了。これぞ淡麗辛口。酸味はゼロ❗️ お米の旨味と苦味でできてます。

月を見ていたら寒くなったので…😋 旨味が先行するものの、すぐに苦味が押し寄せてくる。

アルコール度数は20度。ガツンときます。広がる酸味にかすかな旨味。今年も宜しくお願いします。

18位

3.35ポイント

江井ヶ嶋酒造兵庫県

71 チェックイン

カラメル紹興酒酸味濃厚甘酸っぱい

日本魂のラベルと瓶 1

日本魂のラベルと瓶 2

日本魂のラベルと瓶 3

和酒フェス@大阪ベイタワー(´・ω・`) オーク樽効果か、かなりウイスキー寄りのものがありますが日本酒のまろやかさと酸味も生きていますものすごく気のせいとは思いますが、ウイスキーのあかしと似ている気がもちろん知らんと飲んだらそう思わなかったと思いますがあと、燗酒コーナーで純米生もいただきましたが、ここに来て脳にアルコール回ってたか記憶が曖昧です燗向けだったかなーくらいは覚えてます

やまとだましいラベルは🌸に筆文字に古風な見た目。乳酸発酵由来の酸が、ミルキーな甘味と調和して旨みが引き立っている。そのまま飲んでも、料理にあわせても、寄り添ってくれるふくよかなタイプ🙆‍♀️

チョコレートっぽい風味でどっしりしたお酒でした

19位

3.34ポイント

竹鶴酒造広島県

755 チェックイン

熱燗紹興酒旨味カラメル酸味燗酒常温濃厚

竹鶴のラベルと瓶 1

竹鶴のラベルと瓶 2

竹鶴のラベルと瓶 3

飲み友達が月の井に移籍した石川杜氏の竹鶴を飲みたいと言うのでご相伴に預かることに。燗で頂きました🍶 上立ち香は熟成感のある紹興酒のような香り。口に含むと紹興酒的な酸と旨味に控えめながらまろやかな甘味。甘味はほんのり残ってますが完全発酵系のツマミ食べながらちびちび飲むやつですね。美味しかったです🍶✨

お気に入り銘柄なのもあって2年以上温存していましたが、ぼちぼち開けてみることに。ここからはじっくり味変を楽しんで参ります✨ 開栓して注ぐとカステラや瓦煎餅のような甘い焼き菓子のような香り。口当たりは円やかでどっしり。そしてピリピリした辛味とチリッとした酸味のパンチ。そしてコクあって濃厚な旨味とじんわり広がる甘味。力強さや重さ一筋では無く甘酸辛苦のバランスが絶妙で、菓子感や穀物感に米感など幅広く奥深い味わいを感じられる美味しさです！個人的に｢赤城山｣の次にﾋﾞﾋﾞｯと来た銘柄なだけあって至福。少し値が張りますが生酛タイプも見かけたら試してみたいものです😌

☆☆☆☆☆ ウイスキーの竹鶴を飲みたいところですが、日本酒の竹鶴。多分初めてです。香りと違い、しっかりとした強い味。でも案外スッと飲める。ちょっとアルコール臭いけど美味しい。

20位

3.34ポイント

杜の蔵福岡県

487 チェックイン

紹興酒熱燗旨味常温スパイシーチョコレートしっかりどっしり

独楽蔵のラベルと瓶 1

独楽蔵のラベルと瓶 2

独楽蔵のラベルと瓶 3

まろやかな口当たりに、どっしりと芳醇なお米の旨み。食事と合わせやすく、じっくり楽しめる味わい。初めて飲んだ銘柄ですが、追いかけてみようと思いました。

使用米は、福岡県産の山田錦良い意味で生酛らしくない、優しく軽快な口当たり。シッカリとキレる、バランス良い食中酒ですね。旨いです‼️

そういえば年末一人忘年会したやつ😋✨

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