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お気に入り銘柄なのもあって2年以上温存していましたが、ぼちぼち開けてみることに。
ここからはじっくり味変を楽しんで参ります✨
開栓して注ぐとカステラや瓦煎餅のような甘い焼き菓子のような香り。
口当たりは円やかでどっしり。そしてピリピリした辛味とチリッとした酸味のパンチ。そしてコクあって濃厚な旨味とじんわり広がる甘味。力強さや重さ一筋では無く甘酸辛苦のバランスが絶妙で、菓子感や穀物感に米感など幅広く奥深い味わいを感じられる美味しさです！
個人的に｢赤城山｣の次にﾋﾞﾋﾞｯと来た銘柄なだけあって至福。
少し値が張りますが生酛タイプも見かけたら試してみたいものです😌