FuuGee
試飲して美味しかったので購入😄
山形県産 出羽の里100%
精米歩合、掛米55%
酵母：山形吟醸酵母（NF-KA）、協会1801号酵母
やや甘口、味と甘さとキレがあり飲みやすい🍶😄
飲むとすぐに米の膨らみが感じられます♪
４桁酵母らしい味わい😆
美味しい😄
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FuuGee
楽器政宗 forte-piano
わずかな酸味からの強い米の膨らみ…からのスッと消える感じ😊
forte piano を味で表現してます🤭
醸造アルコール入ってるけど…安くするんじゃなく、発酵を醸造アルコールでコントロール（醸造アルコールで発酵を止める）してる感じ😊
美味しいお酒です🍶
FuuGee
無圧搾りからくるであろう丸い口当たりに濃い米の味、でもスッキリ辛口😄
なんだろう…ぽん酢をかける食材に合いそうな感じです♪
食中酒に最適😊
FuuGee
百貨店の酒売り場をチェックしてると、目を引くラベル。😄
販売は地域商社やまぐち株式会社ですが…
製造は東洋美人の澄川酒造場😲
即買いです😄
秋上がりは濃い味の印象ですが…
酸味はほぼなく、甘さが前に前に、アルコール感はほんのわずか、濃い甘さが印象😄
秋の涼しさを感じながらゆっくりお酒だけ楽しむ感じが最適かなーと😊
FuuGee
一目で酔鯨とわかるラベル😳
オール高知県産のお酒です。
酵母も高知県産A-14酵母、酢酸イソアミルが多い辛口の酵母のようです。
純米大吟醸でやや甘めを想像してましたが、やはりそこは酔鯨、甘さ控えめ、キリッとした辛口です😄
食中酒に最適ですね〜😊
FuuGee
この度は阪急梅田、蔵元まつりで6本購入😄
佐賀、温泉で有名な嬉野市のお酒です。
酒米はレイホウ。北部九州で栽培されている酒米のようです。初めて😄
柔らかな口当たりから柔らかな甘み、ゆっくり抜けていく感じで、全てが優しい(*^^*)
調べると協会9号酵母使用。納得😄
柔らかな口当たり特徴（≧∇≦）
精米歩合68%でこんなお酒作れるんだーと感心します😊
美味しいお酒です🍶
FuuGee
辛口で有名な福岡の三井の寿
セミのラベルですが、セミは入ってません😅
上澄だけ飲むと酸が感じられる辛口お酒🍶
アルコール感強め😄
にごりを多めで飲むと、酸味の中に米の旨みがプラスされた変化が楽しめる味😊
上澄みは食中酒向け、にごりプラスは食中でも単独でもって感じですね(^^)
FuuGee
広島のお酒😄
長い名前ですが…
要するに原酒瓶詰め熟成😄
香りは豊か、味は濃いめでじわっと米の旨みが膨らむ美味しいお酒です♪🍶
濃いめのアテでもお酒の味がハッキリわかるので食中酒向き😊
美味しいお酒です😁
FuuGee
地酒専門店で数本購入し会計中に、これ鳳凰美田初の炭酸入りです！と店長さんから声がかけられて、じゃ！それも！と値段も見ずに購入😅
鳳凰美田は甘くて濃い印象持ってます😃
ブラックフェニックス🐦⬛ならぬ、丸いタッチで描かれたホワイトフェニックス🐦🔥
帰ってから裏ラベルを見ると、日光の御神水で仕込み、絞ったそのまま純米大吟醸と🤩
これは高いんじゃ…と思いレシート見ると意外に安くてびっくり😳
さて、酒器に注ぐとすごい泡🫧
風の森より多く、獺祭スパーリングと同じくらいすごい泡🫧
炭酸を意識した日本酒と同程度の泡泡です！
口当たりは軽め、やや甘味があり、味わうと言うよりも米の発酵による炭酸を楽しむお酒かなー😄
スッキリ爽やかな夏酒です☀️
FuuGee
原田の夏酒
アルコール度数は低めの13度
しっかりとした味からクリアにスッと消える感じが夏らしい😄
味があるけど軽めでスイスイ飲めちゃいます😆
酒器も夏っぽく😊🍶
FuuGee
三重県に出張へ行った際に駅ナカの酒店で購入😄
グラスに僅かに見える微細な泡
口に含むと僅かな炭酸、喉元あたりで炭酸は消えてそこから強めの米の膨らみ😄
味わいが強めに残る感じです😁
旨口で味のあるお酒😆
食中酒でも単独でも美味しくいただけそうなお酒です♪
FuuGee
酒のやまもと限定
白ブドウの香り🍇
微炭酸からの上品なソーダ感😄
それでいてボリューム多め😆
スッキリ爽やかだけどしっかりお酒、米の味🌾🍶
炭酸抜けると甘さが出るのでゆっくり日数かけて味わいます♪
FuuGee
夏らしい、低アルコールのお酒
味濃いめでスッキリ系
少し濃いめの食事に合いますね😁
北海道の食材（イクラとかカニ）に合いそうです😆
FuuGee
軽い口当たりから甘みと苦味の混在するボリューム😄
ぐいぐい行けちゃう😊
食中酒最適ですね♪
味濃いめのおつまみと合いそう😆
FuuGee
大変なお酒🍶
何が大変かと言うと開栓に時間がかかる😅
公開されてるYouTubeに開栓に10〜15分かかるとあり、まさかなと思ったけど、ほんとに😅
暴れん坊なので、開けては閉め開けては閉めてを繰り返してガス抜き😄
じゃないと溢れて勿体無いことに💦
今回はロックで頂きました😄
飲む乳酸菌サワーって感じです！
お風呂上がりや夏にピッタリ☀️
FuuGee
要約すると精米歩合が44%と不思議ちゃんの45%と違うから、しかし1%でも味が変わるから「摩訶」不思議だそうで😄
さてさて、摩訶はサンスクリット語で、大きいや、優れる、という意味だそうです。
残念ながら不思議ちゃん飲んでないので比較できず😅
わずかな酸味から柔らかで甘い飲み口😊
じんわりも甘みのある膨らみ感があります☺️
スイスイ飲めちゃいますね！🍶
摩訶不思議だけど安定のくどき上手クオリティです😄
FuuGee
阿倍野ハルカス酒万博で1番美味しかったお酒🍶
甘味がすごい👍
コクがあり、雑味なし！それでいてキレが良い🆗
シロップにも似たイメージのお酒😄
どんどん飲めちゃう😄
熊本にこんなお酒を作る蔵元があるとは！
という衝撃🫨
見かけたらリピ確定😄
FuuGee
説明としては
令和5酒造年度山口県新酒鑑評会にて、カプロン酸エチル5PPM以下という新しい審査基準で行われた「純米酒の部」において、最優等賞を受賞した商品です。
とのこと。
なんせ安い。税抜1200円（4合瓶）。
同じ東洋美人醇道一途は同じく山田錦を使用し、磨き40% 甘い上品な味わいが感じられます。
別撰は磨き60%以下。
醇道一途ほど甘くはないため、食中酒でも合います。
ボリューム多め。最初から最後まで味がしっかりあるお酒でした。
食中酒向きですね😊
FuuGee
出張先の三重県、津駅の酒店で見つけた幻😄
昔から付き合いがあるそうで取り扱ってました。
前から飲みたかったので🍶
口当たりはライトなのに、急なボリューム😳
ちょっとびっくりなお酒です😄
やや辛口なので、味の強くないおつまみが最適な感じです😄
FuuGee
ゴールデンウィークに飲むお酒探していると、にごりもふw
久しぶりのにごり酒。
まずは上澄み。
若干のヨーグルト風味、ボリュームそこそこ不思議な感じ😄
次に撹拌。
ボリュームと甘みが増して、舌にザラっとした感じが加わって面白い🤣
大人のカルピス🍶
昼から飲むにはちょうどいいかも😁