maru
京都宇治に遊びに来て、ふと寄った酒屋にあったお酒
ホントは違うお酒も欲しかったけど
生酒だからこっちにした👈
精米歩合65だから
純米酒なんだけど、アルコール度が高めで
吟醸香が凄い！
雑味がメチャクチャあって、旨味抜群！
新酒で辛くて酒が進む
また、凄い日本酒に出会いました！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
maru
家の近くにある、いつも生酒を沢山揃えている酒屋に、料理酒を買いに行ったついでに買ったお酒。
おりがらみなのでうっすら濁っていて
辛口です。
でも、華やかな甘い香りがします。
酒蔵に行かずに美味しいお酒🍶いただきました！
maru
奈良に車中泊できて、ふと寄った酒蔵
愛想の良い女将さんに、色々説明を受け
試飲させてもらい、一発で決めたお酒
葡萄を思わす酸味と後からくる吟醸香。
辛口ながら癖のある日本酒は
今までに味わったことのないお酒。
日本全国の酒蔵の試行錯誤して開発してできた日本酒に頭が上がりません。
美味しい日本酒を今日もありがとうございます。
Kamosumori純米大吟醸
maru
前回飲んだ苗場酒造のお酒が美味しくて
今回寄った道の駅的な所で販売していたお酒。
まずラベルに惹かれました。
お酒は、微炭酸で香りがあります。
そして少し濁りがありました。
大吟醸なのにくどくない、
私好みの日本酒です。
初めはキンキンに冷えてたし、炭酸感がありましたが
緩くなるにつれ、甘みが増して、マッタリと飲めるお酒に変身しました。
maru
月山酒造
初めて飲みます、月山酒造
これまた貴重な一本
微炭酸、もろみ？が入ってる日本酒
辛口、生粋の純米酒
美味しい日本酒でした
maru
華こまち酵母
秋田流花酵母
純米酒です。精米歩合60%、アルコール度17度
純米酒で、この美味しさかー
日本の日本酒界はどんどん進化して、すごいお酒ができてますね！
と思う今日この頃です
maru
角館に行く前に寄った酒蔵
Googleで調べていたらルート上にあったので
ふらっと寄ってみた。
趣のある佇まいの酒蔵さん
酒蔵見学もあるみたいだけど、時間がないのでパス！
さて、肝心の味はというと…
スパークリングワインのような日本酒
それでも、最後に日本酒の香りがしてきます！
当たり前か、日本酒だもんね…
500mlしかないので、飲み足りないくらい。
アルコール8%だけど、ジュースみたいに飲めちゃいます！
maru
生粋の日本酒アプリに投稿してごめんなさい！
でもほまれ酒造さんのゆず酒…メチャクチャ美味しいです。
濃いゆずの味と、アルコール10度のキツ目の美味しいゆず酒。純米酒仕込みのこのお酒は、
私の中で心に残る一品になるでしょう…
でも、結構な頻度で使ってる言葉かも！
maru
夜ぐると
はちみつとヨーグルトの両方の味がしつつ
日本酒仕込み。
考えた社長〜凄いっす〜
デザートで飲んでます！
maru
無濾過生原酒
蔵元で飲んだ時より美味しく感じる
辛口、スッキリの中にもコクがあり、
食中酒なのでしょうか
米沢牛と、つや姫をおつまみに食べれてしまうほど、辛さとコクと甘さのバランスがいい！
ご飯ですらツマミになる日本酒でした！
maru
スパークリングのような栓がしてあったので
スパークリングと思いきや、炭酸感はなしです。
さすが長野！水が美味しいだけあります。
注ぐ時は、トロッとしていて、
飲み心地は、水々しくその後に、吟醸香がきます。
粉雪仕込とありますが、雪中仕込みでしょうか。
あまり体験したことのない仕込みで
どんな熟成があるのかよく分かってなくて…
でも、ワインのような味わいのある
面白いお酒でした。
また飲みたいお酒です！
maru
御嶽の麓のキャンプ場に行く前に購入。
七笑は購入履歴があまりなく疎遠な感じだったんだけど、道の駅木曽福島でおねだりされ購入。
飲んでみれば、水々しく吟醸香があるのにくどくなくスッキリとした辛口。
味わい深い日本酒でした。
16°もあるお酒ですが、スルスルと入ってしまう危険なお酒です🍶
美味しい日本酒にまた出会ってしまいました。
maru
香草が好きな私…
肉の臭いのはダメだけど、セロリとかパセリとか大好き❤
昔飲んだエッダというワインが樽臭くて美味しかったっけ…また飲みたいなぁと思ってて近くのイオンにこの日本酒があった🤭
精米率とかは書いてないけど吟醸酒かな？
樽の味はバッチシします！
甘辛具合は中となってますが、私的には、ちょい辛ですね…笑
スッキリとした軽い感じのお酒で
常温になるとウイスキーに似た舌触りです。
発酵飲料は奥が深いですね…
maru
やっぱり御湖鶴は美味しい…
このふくよかな吟醸香がたまりません！
ただ、飲兵衛の私には、真夏に冷で飲んでも
炭酸のサッパリを求めてまして…
涼しくなったら気絶するくらい飲むぞ！
maru
ふと寄った道の駅美瑛に売っていた。
旭川の酒蔵と箱に書いてあり、
急遽、酒蔵に行くことに！
北海道の美味しい日本酒にまだ出会ったことがなく
今回試飲で飲んでビックリした‼️
吟醸香がしっかりとあるのに
結構な辛口…
ついつい、一杯目は、かーっ！
と言ってしまうほどww
北海道の日本酒の見る目が変わりました。
男山の酒蔵も行っちゃおうかな…
maru
口に入れた途端に広がる吟醸香があまりにも華やかで感動！この手の日本酒はクドクなりがちだけど、獺祭の後味はスッキリ。エンドレスで飲んでしまう、危険な酒🍶
maru
鯨を酔わす酒？の名前で気になってたお酒が、地元の酒店にありました。
超辛口の純米吟醸です。夏にピッタリ！
純米吟醸なのに、ここまでスッキリとは…
冷で飲んでも、常温になっても、味は変わらず、
ちびちび、ゆっくり飲んでしまえる日本酒ですね。
うーん、純米吟醸というイメージを覆す日本酒でした！
maru
大好きな酒造の一つ
今回はにごり生酒で微炭酸
限定酒なーんて書いてあるから、買わなきゃダメでしょ！
ここのお酒は甘口なイメージなのに、これはかなり辛口だった…
微炭酸だから、辛口がさらに際立つ感じかな？
でも喉を通る頃に吟醸香がふわっとくるお酒でした
こう言うのでペアリングする食事は、どんなものがベストなんでしょうね
日本酒のペアリングが、サラッとできるツウになりたいですー
maru
精米歩合45
フルーティーで、香り高いお酒
最初はお猪口で飲んだけど、ガラスのグラスに変えて飲むと、更に香り高くフルーティーに！
これは女子ウケするヤツです…
この酒造で初めて飲んだ逸品は、結果メチャクチャ美味しいです
