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タイムライン

倉本KURAMOTO 64 夢山水純米生酒
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yasu145
奈良で買ったお酒。 酒米は奈良の夢山水。 生酒でガス感あり。 米の甘い香りがあり、 口当たりは上品な甘さと 少し酸味でドライ感。 鍋物や濃いめの和食が合うかな?
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タロウ
ほんのり山吹色。 熟成感のある乳酸。熟した果実。 綺麗な味わい。甘味と旨味があるけどくどくなくてスルッと入ってくる。常温でも十分に美味しい。 燗をつけるともっと美味しい。 綺麗さはそのままに豊かな味わいと滋味。なんとなく天穏っぽいような、気もする。 いや美味しいな。 以前飲んだ時は大号令ピンと来なかったけど、これは美味しい。 蔵って追って行かんとダメだな〜。美味しい!!
初緑純米吟醸 無濾過生原酒
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常に初陣
初めての初緑。 飲み屋さんで出会い、飲みやすさにびっくりして、岐阜県まで買いに行ったお酒です。 ラス1の夏酒を買って寝かせてあったものを、冬になってからようやく開栓。 パイナップルのようなトロピカルな甘い香り。 一口含むとじゅわっとお米の旨味が広がります。 でも後味にふくよかな酸味! めちゃくちゃ飲みやすくて美味しいお酒です。 これは全シリーズ制覇したい! ペアリング:おでん、にんにくぽたぽた焼きカマンベールチーズ和え