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たっくん
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Andrew Gibbons
アントワープの日本酒フェスティヴァルで買った純米原酒。酸っぱい味わいで魚料理と美味しいんですがお寿司の醤油と合わない。
☑️ buy again: yes, very fresh and slightly acidic, goes great with appetizers and fish. 4/5
Ohmine Junmai3粒 火入れ 雄町
まさし
満足度★★★★★
以前から気になっていた大嶺純米を埼玉県川越市のマツザキ新宿店さんでようやく購入できた。
新宿伊勢丹さんにも何回か立ち寄ったけど出会えず数年越しでした。
期待が高まる中で開栓するとほのかにおがくず臭が少し不安にさせる。
口に含むと驚愕。うまい。
軽い果実臭と強い甘味、コクのような旨味が続き、スッと切れる。
フルーティでこれは美味い、と口に出してしまった。
甘いだけではなく、旨味が強く、おがくず臭も感じない、他に似たお酒を思いつかない。
雄町らしい複雑な旨味があるものの、キレが良く低アルでもありスイスイ飲めてしまう。
日本酒初心者にもお勧め。
ただ、食中酒にすると少し苦味を感じる。
食前酒がベストらしい。
さけのわでも評判高いのも頷けるおいしさ。
もう少し近くで購入できると嬉しい。
uMa
荷札酒 亀の尾
原料米 秋田県産亀の尾80%
精米歩合 50%
アルコール分 15度
DRY
山本 バタフライパープル 生原酒【秋田県 山本酒造店】
芳醇な酸味から仄かな甘味。熟れたメロン感。苦味の余韻。結構好き。
原材料名：米(国産)、米麹（国産米）
原料米：亀の尾 100%使用
精米歩合：55%
アルコール分：15度
lala190904
香り薄いがフルーティー。
飲んだ感じは白ワイン。
口に含むと果実味のある甘味と酸味際立つ。
旨味はあまり感じられず、とにかくジューシー。
後口に苦味あるがわずか。
★4.5/5
lala190904
酸を感じる香り。
リンゴのようでややフルーティー。
口に含むと甘味はあるが控えめ。
酸味と旨味を強く感じる。
後口に若干の苦味。
★4/5
Takashi
ちょっと前に家内が、実家のある高松〜息子のいるしまなみ海道〜娘のいる出雲、と回ってきた時に買って来てくれたお土産の1本
酒音（SAKAOTO）
岡山の菊池酒造のお酒、燦然は飲んだことある（結構いいイメージ）けど、これは初めて
モーツァルトを聞かせて🎹🎻造った山田錦のお酒を、樽で寝かせないで搾ったばかりを（でも火入）出荷しているらしい。う〜ん、どんなヤツ？🧐
ちょっと甘い？
甘さがちょっと独特？
ジューシーかな？
表現が難しい、、、
アルコール度数がちょっと高めの17度
搾りたての味わいってこういう感じなのかな？
娘の旦那さんが転勤になり、出雲から東京へ。🚗 向こうで荷出しをして、2日間我家に泊まり、次の日新居で荷受け。その間に長男夫婦も来てクリスマス🎄
この日のメインの飲み物はスパークリング、でもちょっとだけ日本酒も飲んだ日
ボンクレー
大事に！大事に！しすぎて昨日開封！
口の中に広がる、適度な発泡感と一緒に入ってくる柔らかな香り、酵母感が良かった！