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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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黒澤純米80 うすにごり生酒純米生酛生酒にごり酒
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ほのかにカルピスやヨーグルト的な香りを感じた。 呑み口はスッキリ。 甘味はなく、程よい酸味と旨味を感じる。 苦味強いがキレはよく、ガス感もあり爽やかな印象を受ける。 ★4/5
獺祭純米大吟醸45 にごりスパークリング純米大吟醸にごり酒発泡
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フルーティーな香り。リンゴ。 BESTを2ヶ月過ぎていたが、ガス感は強く爽やかで飲み易い。 程よい甘味と苦味を強く感じる。 ★4/5
秋鹿山廃 霙もよう純米原酒生酒にごり酒
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香りはあまりしない。 わずかに米の甘い香り。 強いガス感あり、開栓注意。 口に含むと旨味と苦味をまず感じる。 甘味はほとんどない。 ヨーグルトのような酸味も感じた。 ドライでスッキリした印象。 ★4/5
信州亀齢蔵元限定 純米吟醸 山恵錦純米吟醸
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香りはフルーティー。リンゴ。 甘味と旨味が際立つ。 酸味、苦味はあまり感じない。 全体的にしっかりした味わい。 ★4.5/5
Hizirizm 酒母活性酒生酒にごり酒
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強いガス感。 開栓に20分。 甘酸っぱいフルーティーな香りの中に、うっすら米の甘い香り。 口に含むとまるでリンゴジュース。 強い酸味と程よい甘味、苦味はない。 低いアルコール度数もあり、非常に爽やか。 ★4.5/5
山三純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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フルーティーで甘酸っぱい香り。 口に含むと果実味のある酸味と程よい甘味があり、ブドウを感じる。 ガス感もあり、さわやか。 ★4.5/5
七本鎗純米 活性にごり酒純米にごり酒
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これも少し時間が経ってしまったものを開栓。 それでもある程度のガス感は楽しめた。 少しヨーグルト的な香り。 口に含ん時も酸味が立つ。 甘さは控え目、苦味もあるがわずかでキレ良くスッキリした印象。 ★4/5
瀧澤甲辰 活性純米 にごり生酒純米生酒にごり酒
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開栓し忘れを開ける。 さすがに吹き上がりはなかったが、わずかにガス感は残っていた。 香りはにごりらしい米の甘い香り。 口に含むと豊かだが控え目な甘味と旨味が広がる。 程よい酸味と後口の苦味でキレ良く感じる。 要リベンジ。 ★4/5
本金純米吟醸 美青 活性にごり 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過にごり酒
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開栓に5分。 強いガス感でさわやか。 香りバナナ?洋梨?フルーティーな香り。 甘味、酸味、苦味程よくバランスいい。 ★4.5/5
亀の海純米吟醸 あらばしり生純米吟醸生酒荒走り
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フルーティーな香りで、メロンを思わせる。 甘さは控え目、程よい酸味と旨味。 後口の苦味はほのか。 ガス感もあり呑み口はフレッシュでクリア。 ★4/5
甲子純米吟醸 はなやか 匠の香 限定 生酒純米吟醸生酒
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リンゴのような甘酸っぱい香り。 口当たりはフルーティーで、豊潤な甘味とスッキリした酸味の後、旨味が広がる。 苦味はわずかでスッとキレる。 ★4/5
天美純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
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酸味がかった爽やかな香り。 チリチリするようなガス感もあり、フレッシュな呑み口。 果実味のある酸が際立つ。 甘さは控え目、苦味の余韻は若干長め。 ★4/5
福寿純米吟醸純米吟醸
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かすかに甘い果実の香り。 非常にライトな口当たり。 甘味、酸味は控え目で、程よい旨味が伴う。 苦味もなくキレも良い。 ★3.5/5
舞姫純米吟醸純米吟醸
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アルコールの匂いの中にうっすら米の甘い香り。 スッキリした呑み口で、バランスの良い酸味と旨味が特徴か。 後味の苦味はわずかでキレも良い。 ★3.5/5
ロ万ZEROMAN純米吟醸生酒
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うっすら未熟な果実のような香り。 口に含むと甘さがまず来るが、あっさりしている。 酸味は控え目。旨味もあっさり。 全体的には瑞々しくスッキリした印象。 ★4/5
nabe
こんにちは。 故郷南会津町のお酒を飲んで下さいましてありがとうございます!
真澄すずみさけ純米吟醸
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さわやかな香り。ややフルーティー、リンゴのよう。 口当たりは非常にライト。 甘味は控えめで、酸味が強い。 苦味もあるが弱く、スッキリした印象。 ★4/5
豊香辛口特別純米 しぼりたて生 諏訪乃生一本特別純米生酒生一本無濾過
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僅かにガス感あり。 酸を感じる香りで若干のフルーティーさもある。 口に含むと酸味と旨味が際立つ。 苦味なく、キレも良い。 全体的にスッキリした味わい。 ★4.5/5
冩楽純米吟醸 おりがらみ弐純米吟醸生酒おりがらみ
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ガス感強め。香りはメロン。 乳酸飲料を思わせる口当たり。 甘さは控えめ、旨味と苦味を強く感じる。 開栓後2日おくと、尖った感じがなくなり全体的にバランスが良くなった印象。うまい。 ★4.5/5
東洋美人限定 純米吟醸 直汲み生 醇道一途純米吟醸生酒
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甘酸っぱい香りで、フルーティー。 口に含むと甘味と旨味がまずたつ。 程よい酸味の後、わずかな苦味が来るがスッと消える。 ★4.5/5
御湖鶴純米辛口 おりがらみ純米原酒生酒無濾過おりがらみ
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バナナのような甘い香りはするが、 口に含んでみると甘さはあまり感じない。 程よい酸味と旨味が続き、やや強い苦味の後味がある。余韻は長め。 ★3.5/5
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