riku
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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
731 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
オゼミ
2025 0515
☆☆☆☆
東北泉
本醸造 辛口
精米歩合70%
高橋酒造店
山形県 遊佐町
じゅんさん
山形オリジナル酒米の「出羽の里」を使った辛口純米。日本酒度+20なのでとてもドライと思いきや、なかなか旨味が残る秀逸なお酒。お米の磨きが7割だからなのかも。でもスッキリもしているんですよね。おすすめです。
私の大好きなとり囲のねぎまと一緒に。
原料米 出羽の里94% 出羽燦々 6％
精米歩合 70%
使用酵母 山形酵母
アルコール分 16.5%
日本酒度 +20.0
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
ばきん
あ
NomBay
やわらか乳酸
すっきりしてるけど、味はあるある
まつちよ
東北泉の生酒はお初になります。
冷酒で頂きました🍶
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むと東北泉らしくさっぱり辛口ですがほんのり雄町の旨味。
舌で転がしながら飲むと旨味が増してきます。
これ燗つけたら旨いだろうなあと思ってたんですが、先程HPのメニューを見たら消えていたので売り切れたのかな🥹
なかなか美味しかったです🍶✨️
おうどんパン
セット販売のなかにあった東北泉
だが俺は知っているんだ…美味いことをな！
まずはおりをからめずに飲んでみると…濃いめの果物っぽい感じからチリチリ感、苦味は後味で割とはっきり来ますね
この苦味のおかげで綺麗さっぱり飲めちゃいます
おりを絡めるとチリチリ感がマイルドになって、ものすんごく飲みやすくなります
サッパリ飲めるので食中酒に良い感じ！
セット販売とは言え…こりゃ主役を食っちゃうかもだぞ！美味い！
taji
酒米 山田錦
精米 50%
ALC 16.5度
味は濃厚。香りはフルーティ。後味の余韻はアルコール感強め。おりは少なめ。
