さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"酸味"な日本酒ランキング

"酸味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。
1位
4.94ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味紹興酒グレープフルーツ甘酸っぱい旨味濃厚醤油コク
profile iconすっぱ！！！レモン🍋 酸で登山後の飲みにぴったり笑 写真なし
profile icon酸味が先に口の中に広がり、生原酒の力強い味わいです。 日本酒に馴染みのない方は飲みやすい味ではありませんが、蔵元が食中酒言われる通り、味の濃い料理に合います。 https://takamyu.com/drink/sake-maibijinn/
profile icon見た目が美味しそうだったから買った酒でしたがスッパ過ぎた 😖 スッパ過ぎなければ好きな味かな 🤔
2位
4.85ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味ヨーグルトリンゴ甘酸っぱい甘味旨味苦味バランス
profile icon今晩は、秋田の若手ホープのこちらを楽しみたいと思います💁 飛良泉 飛囀（HITEN）-燕鳥（TSUBAME)- ✨ 山廃×高精白（35%）×No.77酵母 のこちらが気になって購入してみました。が日本酒度-26.0って貴醸酒？という感じですが、香りはドライで鼻にツンとくるアルコールにリンゴ酸を感じます。 味わいも熟れたリンゴ🍎の蜜が口いっぱいに広がって甘酸っぱさ全開です。実は昨日開栓して呑んだら甘さが強くてすぐLa Jomonに切り替えてしまったのですが😆1日経ったら山廃のドライさとのバランスが良くなってとても美味しく変化してくれました😋😋😋
profile iconいつもの飛良泉だが、さすが純米大吟醸規格だけあって洗練されている。少し値段は高めだが、飛良泉ファンとして体験できて良かった。
profile icon飛轉　ひばり　山廃純米吟醸 のみくらべにて
3位
4.58ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味ヨーグルトガスチーズ旨味甘味柑橘カルピス
profile icon昼飲みの会 燻製バーのけむぱーさんで。 山廃のイメージとは全く違う、華やかで甘めで美味しい店。 花巴って酵母無添加なんや！こんなにいい香りになるの、びっくり。 燻製のホタルイカ、ししゃもと一緒に幸せな気分。
profile icon#酒未来
profile iconガス感強い　おりの風味と重みはあるが苦味はない　梅酒　乳酸菌飲料系ソーダ　美味い　開栓全く問題なし　記載はないが水酛
4位
4.39ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味リンゴさわやかワイン桃グレープフルーツフルーティジュース
profile icon女子向きなフルーティーな感じが好きです。
profile icon酸が程よい感じ。やや甘口で余韻がいい。
profile iconこれはまるでグレープフルーツジュースよような美味しさ！ 個人的にはこれでも十分好みだが、シュワシュワがあればもっと好みになるかも！
5位
4.39ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味ガス甘味シャンパンフルーティワイン旨味甘酸っぱい
profile icon★6
profile iconメモ(ネット情報参照) 「No.6」最上級のX-typeは、「eXcellent」（豪華版）を意味するフラッグシップモデル。6号酵母誕生当時の槽口の味わいを、85年の時を超えて想起させられるように醸造しているという。 「秋田県産米を、生酛純米造りにより、六号酵母にて醸す」を信条とする新政。その生酒シリーズNo.6最高峰がX-type。綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡む。 生酛ということで酸味はしっかり。それが繊細な甘味に綺麗にサポート。それにガス感も絡んむ。生酛がこんなにもモダンに高品質に仕上げられるとは、、、という一本。 原材料：【麹】秋田県産酒造好適米 40％精米 　　　　【掛】秋田県産酒造好適米 40％精米 度数：15％（原酒） 使用酵母：協会6号 日本酒度：非公開 酸度：非公開
profile iconめっちゃ酔ってても飲みやすい、フルーティ、マスカット
6位
4.38ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味フレッシュマスカットバランスワイン
profile icon名前のインパクトで選択。 ガツンと来る糖度で、2,3杯目の華やかなお酒にピッタリでした。
profile iconなんともユニークなネーミングと独創性のあるボトルラベルが目に入り、POPの「少量生産」の文字に惹かれて購入（本当は別の目当ての日本酒があったのですが）。蔵人の皆さんが全員メガネだからつけられた名前とのこと(^_^.) アルコール分が14％生原酒で、出来立てのフレッシュな香りと甘酸っぱい後口がまるでリンゴ酒や白ワインみたい。冷やして飲みましたが、とても美味しい！
profile icon【お寿司屋さんで飲んだ日本酒②】 にごり酒、甘めは春のイメージなのかも🌸 外で飲んでも美味しいかも🐈
7位
4.37ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味レモン柑橘さわやかグレープフルーツガスさっぱり軽快
profile icon以前にも飲んだ。まさに大人のレモンスカッシュでした。
profile icon常温だと酸味がきつい。冷やで夏に飲むのが良さそう
profile icon夏酒の恒例 トロピカル色のかぶとむしがかわいい 口あたりまろやかで甘みも少し感じる
8位
4.35ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味リンゴフルーティ甘味甘酸っぱいヨーグルトグレープフルーツジュース
profile icon店員さんの言う通りまるで白ワイン。くどくない酸味と甘酸っぱさのバランスが良い。 旨口の山廃に慣れていたが、これはこれで美味しい。
profile icon美味いよ。いつも通り美味すぎる。 日本酒としてはかなり異質な酸味の固まり。飲んだ瞬間に感じるこの際立ったフルーティーでジューシーな酸味、そして最後まで残るグレープフルーツ系クエン酸がスッと締めてくれて最後まで最高。
profile icon頑なに山廃一筋を貫く飛良泉本舗。初の飛良泉本舗の一本は、同蔵の商品の中でも低アルな一本。しかし、其処は山廃。特有の酸味とフレッシュ感が相まって、14度とは思えぬ深い風味。これならば、魚の煮付けのような濃い味とのペアリングが良いかも。でスペックは 使用米＝秋田県産秋田酒こまち 精米歩合＝六割 日本酒度＝－13 (地酒のリエゾンHPより) 甘酸っぱくて呑みやすい、逆に常温ではスイーツとのペアリングもあり？という事で大田先生とTVモニター越しに悦しんだ一本、美味しゅう御座いました_(._.)_
9位
4.33ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味ヨーグルトガスコク甘味旨味チーズ甘酸っぱい
profile icon口に含んだ瞬間、乳酸菌飲料のような感じが広がります。でも濁りとかではないし、不思議な感じ。 甘ったるくて酸味もあるけど、まろやかさが大きい。旨いです。
profile icon★★★★ 自然のまま、したおくにいれてもうまし
profile icon香取が美味しかったのでもう1本。 濃いめの米の甘さ。 それを引き立てる酸味。 だんだん酸味がひきだされ、甘酸っぱい余韻。 14％の感じはなく、しっかりした味。 自然酒、うまいなー
10位
4.29ポイント
華やか芳醇重厚穏やかドライ軽快
酸味常温複雑熱燗旨味紹興酒カラメルチーズ
profile icon香取 90生酛　2021 最近お気に入りの酒『香取』。香取80 を三軒茶屋のオーガニックショップで購入したらやみつきになり、香取90を購入。90とはもちろん磨き。しかも生酛でしかも2021とやや熟成。 お酢のような酸にまろやかな果実酸、熟成臭さはなく洗練された旨味。 精米を減らすことでタンパク質やミネラルが残るんだそうで体にも良し。 ますますファンになっちゃう。 評価4.4（5.0満点中）20230427
profile iconどっしりとした米の旨味。 強い酸味と甘味。ちらりと渋みも。 飲みにくさはないが、複雑さを感じる味わい深いお酒。 冬に燗をつけてのみたいな～
profile iconお店で熱燗で。鼻をさしてくる匂いに古酒っぽさのある味わい
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