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地酒ノ酒屋 愉酒屋

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Masaaki　SapporoぶんずTAkiいずみーみやびぱんだこKotarousirkn
北海道 札幌市 清田区真栄2条2-4-12
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タイムライン

Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
信濃鶴純米大吟醸49 名田造　無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
酒造長生社長野県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
141
Masaaki　Sapporo
8.5→9点(妻8点) 使用米 ：美山錦 (宮城産) 精米歩合 ：49% 日本酒度： ±0 酸度 ： 1.2 アルコール度数 ： 16% 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュッ ガス感ほぼなし 微かに甘いパイナップルのような上立ち パイナップルのようなフルーティーな香りと、しっかりとした米の旨み、ふくよかな甘さが、少な目の酸とともにジュワッと広がり、僅かなアルコールのピリピリ感とほろ苦さで、米の甘旨みの余韻を残し、スーッとキレていく。 豊潤で甘さもあるが、後半のほろ苦さでバランスが良く、余韻も長めで、しみじみ美味しい。食中酒でも単品でも良い感じ。 2日目、米の旨みがより感じられるようになり、更に美味しい。 3日目、甘みと旨みのバランスが良く感じられ、まろやかで美味しい。 本マグロの炙り漬けと甘エビのエビみそ醤油がけの丼、エビの殻を炙った潮汁に良く合った。 最近流行りのケチャッピーで作ったナポリタンいも良く合った。
のちを
Masaaki Sapporo さん　こんばんは　家飲みでえらく贅沢なものと合わせてますね。埼玉の山奥だとお祝いレベルです。もしかして北海道だと標準スタイルとか？ウラヤマです。
pyonpyon
こんばんは🌙😃❗エビみそって飲んべえならみんな好きなはず😁💨💨食中酒はしみじみ美味しいお酒が良いですね❗
Masaaki　Sapporo
のちおさん　こんばんは　良く行く酒屋のおススメでした！720mlで2千円くらでしたので、まだ許容範囲です。先日発売の飛鸞　絆は、720mlで5千円でしたので普段飲みにはちょっとアレなので流しましたが
Masaaki　Sapporo
pyonpyonさん　こんばんは　エビみそを少し加熱して醤油と混ぜたものですが、甘エビに合いましたよ！最近見た有名寿司店の番組のパクリです(笑)　ちなみに1合で酔うので飲んべえではないです(笑)
Kab
Masaaki Sapporoさん、こんばんは😃 信濃鶴、美味しくてコスパ良いですねー。上ランク、いいですね！ モダンの中では米らしい銘柄なので、醤油や味噌に合いそうです😋
Masaaki　Sapporo
Kabさん　こんばんは　信濃鶴、初めて飲みましたが、美味しかったのでリピート銘柄確定です！
pyonpyon
そうなんですね😃コスパ良い～😆
雅
Masaaki　Sapporoさん、こんばんは😄 信濃鶴美味いですよね😆👍まだ1本しか飲めてないですがシリーズを追いかけたい銘柄ですwエビみそは怖くてまだ口にした事ないですが試してみたいなと😅
Masaaki　Sapporo
雅さん おはようございます！こちらも初でしたが、想像以上に美味しく、2日目以降の変化が楽しみです！エビみそ、加熱したら臭みが減りましたので、お試しください。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
飛鸞Heaven 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
134
Masaaki　Sapporo
8点(妻8点) 製法：生酛 原材料：米（国産米）、米こうじ（国産米） 原料米：山田錦100％ 精米歩合：60％ アルコール度数：13度 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時　シュ―ポッ ガス感ややあり かすかにヨーグルトのような上立ち 控えめなリンゴのような香りと、同じく控えめな甘さ、穏やかな米の旨みが、乳酸系の酸味とともにジュワッと広がり、僅かなアルコール感をともないスッとキレていく。 主張がある酸味とシュワ感で、すっきりドライな感じで、単品よりは食中酒に向いてる気がする。 試しに1週間ほど寝かせてみたが、ガス感が抜け、旨みが増し、ブドウっぽい果実の香りがでてきた。開栓直後と比べそれぞれに美味しい。 ラベルは長崎の平戸に点在する教会のステンドグラスをイメージしたらしい。 そこから差し込む光の印象で教会が天国に例えられるので Heaven。 テイストとの関係は・・・？ ハンバーグやエビフライ、クリームコロッケ、冷奴に良く合った。 最近流行りのケチャッピーで作った、ナポリタンにも良く合った。
usiusi
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
35
usi
店主曰く首都圏でも入手が難しいほどいま人気の酒だとか。金曜日に行ったので在庫が少しあり買ってみた。重くもなく軽くもなく少しメロンのような風味。デザインがいいし世界を意識する商品増えてていいね。★3.5
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
川中島幻舞幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
酒千蔵野長野県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
139
Masaaki　Sapporo
9点(妻8点) 原料米：雄町 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 アルコール度数：16度 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュ ガス感控えめ 微かに甘い桃のような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、豊かな米の旨み、柔らかな甘さが、微かな酸とともにジュワッとひろがり、僅かなアルコールのピリピリ感と、ほろ苦さで、米の旨みと甘みを残しつつスッときれていく。 芳醇で滑らかなバランス、しみじみ美味しい。 食事にも合うが、単品でゆっくり味わいたい感じ。 キーマカレーやイカフライに良く合った。 身欠きにしんの焼き物にも良く合った。
たっく0103
Masaakiさんこんばんは🌟幻舞買うのもなかなか大変ですよね😅私は愛山が完売で雄町はなんとか確保出来ました😂幻舞旨いですよね😋
Masaaki　Sapporo
たっく0103さん　同じく愛山の4合瓶は発売後10分で予約完売したみたいで買えませんでしたが、雄町がとても美味しかったので良かったです！
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
屋守純米中取り 直汲み無調整生 (夏酒)純米原酒生酒
豊島屋酒造東京都
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
135
Masaaki　Sapporo
8→8.5点(妻8点) 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 広島県産 八反錦 精米歩合 55% 日本酒度 +0.5 酸度 1.5 度数 16度 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュッ ガス感控えめ 微かに甘い杏のような上立ち香 上立ちで感じた優しくフルーティー香り、瑞々しい甘さ、米の旨みが、僅かなピチピチ感をともないながらジュワッとひろがり、控えめな酸とほろ苦さでスッとキレていく。 若干のバニラも感じる独特な香り。酸とほろ苦でスッキリとまとまり、単品でも、食通酒でも良い感じ。 2日目以降、バニラからラムネを感じる香りに変わってきた。全体的にまろやかに感じ更に美味しい。 エビフライや、から揚げ、ちくわの磯辺揚げ、蟹クリームコロッケ、ハムカツに良く合った。
pyonpyon
涼しげなボトルですね～💡そろそろ暑くなってきたのでこういうピチピチ感のあるお酒も飲みたくなります🎵😋
Masaaki　Sapporo
pyonpyonさん、最近、夏酒のリリースが多いですね！こちらは、まだ朝晩半袖じゃ寒いので、季節と商品がずれてますが、構わず飲んでます(笑)
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
至純米吟醸生原酒　越淡麗＆山田錦純米吟醸原酒生酒
逸見酒造新潟県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
128
Masaaki　Sapporo
8点→9点(妻8点) 逸見酒造：佐渡島で一番小さな蔵元 特定名称：純米吟醸 原料：米、米麹 アルコール度：17％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 原料米：越淡麗・山田錦 精米歩合：55％ 状態：生酒 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュッ ガス感控えめ メロンのような淡い上立ち 上立ちと同じフルーティー気味な香りと、しっかりした米の旨み、程よい甘さが、ピチピチしたアルコールの辛さとともにひろがり、控えめな酸とほろ苦さでスッとキレていく。 甘さもあるが、同時にひろがるアルコールの辛さと、しっかりめの米の旨みで、バランスがとれ美味しい。食中酒でも単品でも良い感じ。 2日目、香りが落ち着き、更に旨甘辛のバランスが良く、しみじみ美味しい。 3日目、香りがブドウ寄りに感じるように、相変わらず心地良く美味。 カツオのたたき(刺身を切るのは自分の担当で、白二鋼の8寸の出番が多い)や、カキフライ、エビフライに良く合った。 ピエトロの梅ドレッシングのサラダ(タコや白身のカルパッチョにも使えそう)にも良く合った。 モンブランにも良く合った。 鰻丼にもバッチリ合った。
さけラン
Masaaki.Sさんこんにちは メチャクチャ切れそな柳刃ですね!? しかも「鋼」とは!? 本格的ぃぃい‼
Masaaki　Sapporo
さけランさん、いつもイイねありがとうございます！家庭なので、糸刃を付けない切れ味最優先で砥いでますから、良く切れますよ！鋼は錆びるので手入れが面倒ですが、刺身を食べる時だけですので・・・
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
不動吊るしぼり 無濾過生原酒 純米大吟醸純米大吟醸原酒生酒無濾過
鍋店千葉県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
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Masaaki　Sapporo
9点（妻8.5点） 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 秋田県産 酒こまち １００％使用 精米歩合 ５０％ アルコール分 17% 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュポン ガス感控えめ 甘いぶどうのような上立ち香 上立ちと同じフルーティな香りと、ふくよかな甘さ、米の旨み、控えめな酸味がバランス良くジュワッと広がり、ほろ苦さとアルコールのピリピリ感で、スッとキレていく 芳醇で、バランスが良く、しみじみ美味しい 本マグロとマイカの漬け丼や刺身に良く合った。 チョコバッキー（シャトレーゼのアイスクリーム）にも良く合った。 ステーキ(塩、たれ)共に、良く合った。 近所の公園の枝垂れ桜が満開になっていた
ぱんだこぱんだこ
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
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ぱんだこ
光栄菊❤️黄昏Orange🍊 GW中のお楽しみでした♪ まず、ラベルがピンクです。 ワクワクしちゃいます！ 裏ラベルにはオレンジが弾けてる…(人ﾟ∀ﾟ*)ﾜｸﾜｸ アナスタシアのような青々しさやシャワシャワ感はありません。良い意味で黄昏Orangeはなくていい！ うわぁ、舌の奥に柑橘と…そう！生パイン！！ 幸せな気持ちになっちゃう！ すごいなー光栄菊(о´∀`о)
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
飛鸞晴天　無濾過原酒　1回火入れ純米生酛原酒無濾過
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
120
Masaaki　Sapporo
7→7.5点 スペック：生酛・一回火入れ 原材料：麹米・山田錦20％、掛米・あさひ米80％ 精米歩合：60％ アルコール度数：14度（原酒） 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時ポッ ガス感控えめ 微かにりんごヨーグルトのような上立ち 少し癖のある青りんごのような香りと、穏やかな甘み、米の旨みが、ほど良い乳酸系の酸味とともに広がり、ピリピリと微かなアルコールの辛さとほろ苦さでスッとキレていく。 若干のクラシカル感もあり、すっきりと飲めるが、どちらかと言えば食中酒寄りに感じる。 2日目、酸味が落ち着き、旨みが増してまろやかに感じた。 カキフライ、春巻き、みやじ豚の小籠包ソーセージに良く合った。 ホタテとアサリとブロッコリーとエリンギのパスタ(ガーリックレモン塩味)にも合った。 盆栽の桜が札幌の開花宣言と同時に咲いたので、家飲み花見酒。
pyonpyon
いつもいいね👍️ありがとうございます❗昔の投稿までありがとうございます😃お酒もご馳走の数々も美味しそうです😋シュワっとした感じがお好みなんですか～？
Masaaki　Sapporo
pyonpyonさん　こちらこそありがとうございます。いろいろ試してる最中ですが、今のところリピート確定なのは、シュワシュワ系が多いですね！
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
ゆきのまゆ（醸す森）純米吟醸　一段仕込み　無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒袋吊り無濾過おりがらみ
苗場酒造新潟県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
122
Masaaki　Sapporo
8.5点 使用米 / 五百万石 (新潟産) 精米歩合 / 60% 日本酒度 / －30 酸度 / 3.0 アルコール度数 / 14% コンディション / 生原酒 (本生) 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時　プシューー ガス感やや強め 甘いライチっぽい上立ち香 シュワシュワ感とともに、上立ちのフルーティーな香りと、ほど良い甘み、米の旨みが、ピチピチした酸味の上に広がり、米の旨甘さとほろ苦さを残しつつスッーとキレていく。 日本酒度ー30の割には酸とほろ苦さのせいか甘さは気にならない。単品でも食中酒でもOkな感じ。 爽やかでバランスが良く洒落た印象の日本酒 肉じゃがや、昆布締めのサバの塩焼き、ほうれん草のお浸しに良く合ったが、海鮮より肉料理に合いそう。自家製なんちゃって燻りガッコにも良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
107
Masaaki　Sapporo
7.5→8点 原料米:赤磐雄町 100% 精米歩合:50% 日本酒度:非公開 酸度:2.2 アルコール度数:16度 使用酵母:非公開 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時プシュ―ポッ ガス感ややあり 僅かにイチゴのような上立ち香 柔らか目のイチゴヨーグルトのようなフルーティーな香り、穏やかな甘さ、ふくよかな旨みが、割としっかりした乳酸系の酸味をともなったシュワ感とともに広がり、酸とほろ苦さで、甘酸っぱさを残しつつスッ―と切れていく。 2日目、ピチピチ感が落ち着きバランスが まろやかに。 上品で、モダンな印象の日本酒 自家製ハンバーグ(栗原はるみのデミグラスソースがけ)、ポトフに良く合った。味の大王　元祖カレーラーメン(苫小牧名物)や、頂き物の赤飯にも良く合った。
ぶんずぶんず
川中島幻舞幻舞　しぼりたて　美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過
酒千蔵野長野県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
80
ぶんず
日本酒会、二本目 幻舞です、たくさん電話して入手 黒龍とは打って変わってチョイ甘いで 柔らかな呑み口、う、旨い 電話の話をしたら「そんなに大変なんだ」 って言われました。 美味しいお酒には人気が集中する様な 気がしますが、何とかならないんですかねぇ！ thanks 喩酒屋(札幌:眞栄)
chika
幻舞、中々ないんですよね🤔⁉️⁉️ なんで なんで呼んでくれないんですか😭（笑）
ぶんず
chika様、ありがとうございます ホント、通販でも難しいのに近所に特約店？ があって、幸運です。 情熱は道を開きまっすよ！ と言いつつ新政No.6や十四代には お目にかかれません。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
光栄菊アナスタシアグリーン 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
107
Masaaki　Sapporo
8点 使用米 / 非公開 精米歩合 / 非公開 日本酒度 / 非公開 酸度 / 非公開 アルコール度数 / 15~16% コンディション / 生原酒 (本生) 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時プシュ―　ガス感シュワ 微かにアルコールの混じった青りんごのような上立ち香 上立ちで感じたフルーティーな香りと、柔らかい米の旨み、控えめな甘さ、主張のある酸が、シュワっと広がり、僅かなほろ苦さとフルーティーな酸でスーッとキレていく。 単体でも食中酒でも美味しい。 爽やかに美味しい印象の日本酒 身欠きニシンの焼物、卵焼き、激辛ソムタムソース(3枚目)の青パパイサラダに良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
上亀元亀の尾 雫取　純米吟醸生純米吟醸原酒生酒袋吊り無濾過
酒田酒造山形県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
102
Masaaki　Sapporo
7点 アルコール度：17％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 原料米：亀の尾(山形産)100% 精米歩合：55% 状態：生原酒 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュ　ガス感ほぼなし 微かにぶどうや青肉メロンのような華やかめの上立ち香 上立ちで感じたフルーティーな香り(少し尖がってる感じ)と、控えめの甘み米の旨みがピチピチ感とともにフワッと広がり、柔らか目の酸とほろ苦さで、穏やかな旨みと香りを残しつつスーッとキレていく 上品で華やかな印象の日本酒 から揚げ、カキフライ、エビフライ、大根と人参のサラダに良く合った。
ぶんずぶんず
飛鸞神楽生酛原酒生酒無濾過
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
84
ぶんず
狙っていた神楽、運良く購入出来ました 元気良く蓋が飛びました 正に、大人のカルピスでしょう！ 甘旨い味の裏でチョットの苦味が残ります。 グレープフルーツの味！ 再度、お目に掛かりたいですが、どうかな？ thanks 喩酒屋(札幌、眞栄)
ぶんず
4日目、残り？を頂く、元気に開栓！ やっぱり、旨し！
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
飛鸞神楽KAGURA 生酛 無濾過生原酒純米生酛原酒生酒おりがらみ
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
106
Masaaki　Sapporo
7.5点 使用米：山田錦 精米歩合：55％ アルコール度数：13度(原酒) 購入店　地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時プシュ―、ガス感高め、半自動撹拌で、薄にごり 控えめなライチやイチゴのようなフルーティーな上立ち香 上立ちで感じたフルーティーな香りと、ヨーグルトのようなしっかりめの酸味、米の旨み、控えめな甘さが、シュワシュワ感とともに広がり、酸味とほろ苦さでスッとキレていく。今までの飛鸞の中ではややドライ気味に感じた。 2日目も開栓時大きめのポンで焦る。 甘旨が増しほろ苦さも少し増してきたが、相変わらず酸の印象が際立つ 食事を選ばずスッキリ、日本酒っぽくない印象の日本酒 ジンギスカン(味付け)、ソーセージのソテー、青パパイアのソムタムソースサラダ(激辛)に良く合った。
ぶんずぶんず
飛鸞にこまるQueen原酒生酒無濾過
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
80
ぶんず
またまた買ってしまった飛鸞です Queenと言うので甘口かと思いきや キリッと中口かな？ 何回かに分けて頂きましたけれど、 一週間経っても元気に蓋を開けたらポーンと 音がします！ 低アルのも合わさって、いい感じで呑み 進めますねぇ！ 次の出会いに期待です♪ thanks 喩酒屋(札幌:眞栄)
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
陸奥八仙裏八仙 純米大吟醸 無濾過生純米大吟醸生酒無濾過
八戸酒造青森県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
88
Masaaki　Sapporo
7.5→8点 原料米：青森県産米100% 精米歩合：50% ｱﾙｺｰﾙ度数：16度 日本酒度：-3 酸度：1.5 購入店　地酒ノ酒屋　愉酒屋(札幌市清田区) 微かに青肉メロンや白桃のような甘めの上立ち香 開栓時若干プシュとしたがガス感はない。 上立ちで感じた穏やかでフルーティーな香りと、シャープな(開栓時)米の旨み、控えめな甘みが広がり、 柔らかい酸でほろ苦さをともないつつ、米の香りを残してスーッとキレていく。 少し荒いが綺麗な印象の日本酒 2日目、開栓時に感じた荒さが取れ、まろやかになった。 とんかつ、カキフライ、から揚げに良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
飛鸞にこまるQUEEN　無調整生原酒 初回限定蔵出し　新酒R3BY純米大吟醸原酒生酒
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
82
Masaaki　Sapporo
8点 使用米 / (麹) 山田錦20％ (掛) にこまる (長崎産)80% 精米歩合 / (麹) 60% (掛) 25% 日本酒度 / 非公開 酸度 / 非公開 アルコール分14% コンディション / 生原酒 (本生) 購入店　地酒ノ酒屋　愉酒屋(札幌市清田区) シャンパンみたいなボトル・・・ 微かにマスカットのような甘めの上立ち香 開栓プシュの割にはガス感少な目、うすにごり 上立ちで感じたフルーティーな香りと、爽やかな甘さ、米の旨みがフワッと広がり、 穏やかな酸味とほろ苦さを伴い、わずかな旨甘を残しつつ、スーッとキレて行く。 すっきり上品な印象の日本酒 厳しいと思われたルーカレーにも良く合った。 ビーバー日高昆布味(米菓子)にはバッチリ合った。
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