Masaaki Sapporo
9点（8.5点）
使用米 : 美山錦 (長野産)
精米歩合 : 60%
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
アルコール度数 : 16%
状態 : 無濾過生原酒
購入店:地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区)
開栓時 シュ
ガス感ほぼ無し
微かに甘い米麹の上立ち
穏やかなメロンやブドウのような香り混じり上立ちの香り、優しい甘さ、ふくよかな米の旨みが、細めの酸とともにジュワッとひろがり、ほろ苦とじんわりアルコールの辛さで、スーッとキレる。
程よい甘さで香りも強過ぎず、芳醇でバランスが良くしみじみ美味しい。底に少しの澱がある程度で、うすにごりと言うほど濁りはない。食事にも合うし、もちろん単品でも美味しい。
ホタテとヒラタケとほうれん草のパスタ（塩味）に良く合った。地鶏の塩焼きや、から揚げ、低温調理のステーキ(タスマニア産)、塩ゆで甘エビ、年越しそばにも良く合った。
年末休みなので、ヒロミの八王子リフォームのテープLED照明をパクり、自作ダイニング壁の間接照明に。12Vデフォでは明る過ぎたので、配線に整流ダイオードをかまして降圧。いい感じに。
Takashi
Masaki Sapporoさん
お酒が美味しそうなのはもちろんですが、、
間接照明スゴ！！素人とは思えない出来ですね。
Masaaki Sapporo
Takashiさん、こんばんは！今まで飲んだ信濃鶴の中では甘さが気にならず1番好みでした🍶照明、休みを利用して数日かけて作るつもりでしたが、やり始めたら止まらず昼から夕方までかけて完成でした🪚