Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米 : 備前雄町
精米歩合 : 55％
日本酒度 : -3.5
酸 度 : 1.7
アミノ酸度 : 1.2
使用酵母 ; M310酵母
コンディション : 無濾過生原酒
酒造年度 : 令和4BY（2022BY）
アルコール分 : 16度
購入店:地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区)
開栓時シュポン
ガス感ほぼ無し
仄かに青肉メロンのような上立ち
上立ちと同じ香りと米麹の香り、ほのかな甘み、まったりとした米の旨みが、程よい酸味とともにジュワッと広がり、微かなほろ苦と割としっかりしたアルコールの辛さでスッとキレる。
そこそこボディがしっかりしており、芳醇でやや辛口の日本酒。食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。
ほっけの開きの焼物や、、ゴボウとこんにゃくの炒め煮、しょっつる唐揚げ、冷奴に良く合った。
牛タンの塩焼きや炒り銀杏のマヨ醤油和えにも良く合った。
ヤスベェ
Masaki Sapporoさん、こんばんは😀
このお酒、ジャケを見て買おうか迷っていました😅
そのお店は、一升瓶しかなくて😅
まだ残っていれば、購入しようと思います😀
Masaaki Sapporo
ヤスベェさん、こんばんは！おりがらみバージョンは一升瓶しか流通しておらず諦めましたが、こちらも美味しかったので買えると良いですね！