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地酒ノ酒屋 愉酒屋

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Masaaki　SapporoぶんずTAkiいずみーみやびぱんだこKotarousirkn
北海道 札幌市 清田区真栄2条2-4-12
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タイムライン

Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
不動ひやおろし 純米吟醸 生詰原酒純米吟醸原酒ひやおろし
鍋店千葉県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
150
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8.5点） 原料米 秋田県産 秋田酒こまち 精米歩合 55％ 日本酒度 -1 酸　度 1.7 アミノ酸度 1.2 酒造年度（BY） 令和4BY（2022BY） アルコール分 17度 購入店:地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュポ ガス感ほぼ無し 微かに缶詰の桃のような甘い上立ち 穏やかな黄桃や枇杷のような香り、柔らかい米の旨み、瑞々しい甘さが、上品な酸味とともにジュワッとひろがり、控えめなほろ苦でスッとキレる。 やや芳醇で、バランス良く美味しい。食事にも合うし、単品でも美味しい。 なんちゃってカニ入りのシーフードパスタ（塩ガーリック）に良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
半蔵別誂 おりがらみ 純米大吟醸 神の穂 生原酒純米大吟醸原酒生酒
大田酒造三重県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
162
Masaaki　Sapporo
9点（妻8点） 使用米: 神の穂 (三重産) 精米歩合 : 50% 日本酒度 : 非公開 酸度 /: 非公開 アルコール度数 ; 17% コンディション : 生原酒 (本生) 購入店:地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時 シュッーポッ ガス感控えめ 微かにパイナップルと米麹の上立ち 上立ちと同じふくよかな香り、しっかりした米の旨み、穏やかな甘さが、少なめの柑橘を思わせる酸とともにピチジュワッと広がり、僅かなアルコールの辛さと主張のあるほろ苦でスッとキレる。 純米大吟醸にしては、香り控えめで、米の旨みやコクをしっかり感じられ、しっかりした印象の日本酒。食事にも良く合うし、単品でもしっかり美味しい。 自家製ハンバーグや、青野水産のカキフライ、アジフライ、カニクリームコロッケに良く合った。 たまの職場仲間の函館土産、ラッキーピエロのハンバーガー（チャイニーズチキン）に良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
飛鸞Reborn 純米 生酛貴醸酒 無濾過生純米生酛原酒生酒無濾過
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
163
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻9.5点） 種類：貴醸酒・生酛造り・生酒 原材料：米、米麹（国産米）、清酒 原料米：山田錦100％ 精米歩合：70％ アルコール度数：１4度（原酒） 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時　シューポン ガス感控えめ ブドウのような穏やかな上立ち 上立ちと同じ柔らかい香り、ふくよかな甘みが、乳酸系の酸味とともにピチジュワッと広がり、微かなほろ苦さで、甘旨みの余韻を残しつつスーッとキレていく。 芳醇で甘さもあるが、きれいな酸味のおかげでスッキリ飲め、食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 福岡の友人のリクエストで、同銘柄は2回目だったのだが、初回より甘さが目立った気がした。 志麻さん レシピの 鶏肉コンフィ、インカの目覚めや、シャドークイーンのバター焼き、ホタテのバター醤油焼きに良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
川中島幻舞特別純米 山田錦 無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
酒千蔵野長野県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
146
Masaaki　Sapporo
7.5点（妻8.5点） アルコール度数：15度 精米歩合：59％ 酸度：1.8 日本酒度：+4 原料米：山田錦 購入店:地酒ノ愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時シュッーポッ ガス感控えめ バナナや栗のような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香りと、しっかりした米の旨み、ふくよかな甘みが、すっきりした酸とともに広がり、ほろ苦さと少しのアルコールの辛さでスッーとキレる。 米の旨みと甘みが特徴的で芳醇な印象で、食事にも合うし、単品でも美味しい。 タコのカルパッチョや、各種お造りに良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
菱湖純米大吟醸 ひやおろし 備前雄町純米大吟醸ひやおろし
峰乃白梅酒造新潟県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
129
Masaaki　Sapporo
9点（妻8.5点） 特定名称：純米大吟醸 原料：米、米麹 アルコール度：16度 日本酒度：±０ 酸度：1.６ 原料米：備前雄町 精米歩合：麹/45％,掛/50% 状態：火入れ 購入店:地酒ノ愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時 シュッ ガス感ほぼ無し 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じ穏やかな香り、割としっかりした米の旨み、ふくよかな甘さがジュワッと広がり、少しのほろ苦とアルコールの辛さでスッーとキレていく。 優しくまろやかでバランス良く、食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 各種お造りや、タコのカルパッチョに良く合った。 北海道産牛の低温調理ステーキや、しまさんレシピの鶏肉のコンフィに良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
飛鸞HIRAN 彩道 SAIDO　純米生酛原酒
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
154
Masaaki　Sapporo
8点（妻8.5店点） 使用米：麹)山田錦20％、掛)雄町80％ 精米歩合：麹)60％、掛)70％ アルコール分：14度(原酒)　 仕様：生酛造り 購入店:地酒ノ愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時シュッーポッ ガス感ほぼなし 微かに白ぶどうのような上立ち 上立ちと同じ淡い香りと、穏やかな米の旨み、控えめな甘さが、柑橘を感じる酸味とともにひろがり、微かなアルコールの辛さとほろ苦でスッーとキレていく。 鮮やかで繊細な印象の日本酒で、すっきりスルスル飲め、食事にも合うし、単品でも美味しい。 釧路産本マグロ中トロの赤酢を使った自家製漬け握りや、切れ端のお造り、卵焼きに良く合った。 静岡県産のカツオのタタキにも良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
川中島特別純米特別純米
酒千蔵野長野県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
147
Masaaki　Sapporo
7→7.5点（妻6点） 使用米 :美山錦 (長野産) 精米歩合 :59% 日本酒度 :＋3 酸度 :1.4 アルコール度数 :15% コンディション :瓶火入 (1回火入) 購入店:地酒ノ愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時 無音 ガス感なし 微かにメロンのような上立ち 上立ちと同じ柔らかい香りと、膨らみのある米の旨み、柔らかい甘さが、少なめの酸とともに広がり、ほろ苦さでスーッとキレる。 淡く繊細な印象の日本酒で、食事に良く合うが、単品では少し物足りないかも。 2日目、米の香りと旨みが増し、厚みが出てきた。 あえてバーモンドカレーのルーで作った、懐かしカレーや、ベランダ産ナスのカラシ漬けに良く合った。 磯ツブの煮付けや、本マグロの赤身お造り、エビフライにも良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
鶴齢純米吟醸 愛山 雪室貯蔵純米吟醸原酒
青木酒造新潟県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
143
Masaaki　Sapporo
7.5→8点（妻6→6.5点） 甘辛：やや辛口 原料米：東条産愛山100% 精米歩合：57% アルコール度数：17度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 購入店:地酒ノ愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時 無音 ガス感なし アルコールとリンゴのような上立ち 上立ちと同じ香り、控えめな甘さ、しっかり目の米の旨みが、主張のある酸味とともに広がり、ほろ苦さとアルコールの辛さで、スッとキレる。 香りもきつくなく、ふっくらした甘みと米の旨みを感じるが、後半は酸味とアルコールの辛さでスッキリ飲める。ややクラシカルな印象の日本酒で、食中酒でも単品でも良い感じ。 2日目、アルコールの香りが弱まり、まろやかさが出てバランスが良くなった。 トンカツや、カキフライ、カニクリームコロッケ、牛肉コロッケの揚げ物スペシャル、レバーとハツの煮物に良く合った。 何かの番組のパクり、永谷園の松茸の味お吸い物の素を使った、キノコと豚の和風パスタに良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
紫宙紅葉ラベル 美山錦 純米吟醸無濾過原酒　秋酒純米吟醸原酒無濾過
紫波酒造店岩手県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
140
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8点） 原料米:秋田県産美山錦 精米歩合:55% 使用酵母:岩手県オリジナル酵母ゆうこの想い アルコール度数:15% 日本酒度:±0 酸度 :1.7 購入店 地酒ノ愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時ポッ ガス感なし 微かにブドウや米を感じる上立ち 上立ちと同じ瑞々しい香り、柔らかな甘さ、米の旨みが、控えめな酸とともにジワっとひろがり、穏やかなほろ苦さでスッとキレる。 バランス良く、全体的に優しく綺麗な印象で、食事にも合うし、単品でも良い感じ。 近所に移転してきた魚商 青野水産のカレー（案の定ホタテ、ツブ貝、ゲソの入ったバリバリのシーフード）や、大阪王将の餃子に良く合った。 ベランダ産ハバネロを使ったピクルス（想像の遥か斜め上を行く激辛）には辛過ぎて味がわからなくなった。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
七水純米吟醸 無濾過生原酒　夢ささら 55磨き純米吟醸原酒生酒無濾過
虎屋本店栃木県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
145
Masaaki　Sapporo
7.5→8点（妻8.5点） 使用米 : 夢ささら (栃木産) 精米歩合 /:55% 日本酒度 :－3.0 酸度 : 1.4 アルコール度数 :16% コンディション :生原酒 開栓時ポン ガス感控えめ 購入店 地酒ノ愉酒屋（札幌市清田区） 微かに米の香り パイナップルやメロンのようなフルーティな香りと米の香り、程よい甘さと米の旨みが柔らかな酸とともにピチジュワッと広がり、ほろ苦さでスーッとキレる。 香りも甘さも程よく、ややドライ気味の印象で食中酒でも単品でもいける感じ。 2日目、まるみが出てきて、ドライな感じが抑えられ美味しさUP。 アジや本マグロ中トロのお造り、サザエの壺焼き、エビフライに良く合った。 塩サガリや、鯛の冷や汁と鯖の冷や汁にも良く合った。
ひるぺこ
Masaaki　Sapporoさん、こんばんは。またまた素敵な写真ですね。七水もさらりとフルーティードライな感じで美味しそう😊飲んでみたいな。
ジェイ&ノビィ
Masaaki　Sapporoさん、こんばんは😃 七水さん！キレイな風景と、そして美味しそうなツマミと一緒に撮って貰って喜んでますね🤗 奥さん8.5点ナイス👍😆
Masaaki　Sapporo
ひるぺこさん、こんばんは！　写真いろいろ遊んでます(笑)　直前に飲んだ大嶺ひやおろしのインパクトが大きく、さっぱり気味に感じてしまいました。
Masaaki　Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！　本日、七水と紫宙を仕入れた愉酒屋の近くの川です。ついでに別の酒屋で仕入れた赤武も前撮り(笑)　妻はフルーティーで甘めが好みですが、長崎の蔵には評価が甘くなる傾向が・・
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
山三山霞うすにごり　無濾過生原酒原酒生酒無濾過
山三酒造長野県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
146
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8.5点） 原材料：米(長野県産)・米麹(長野県産米) 原料米：山恵錦　長野県東御市八重原産100%使用 精米歩合：50％ アルコール分：15度 杜氏：栗原由貴 購入店 坐 kuraオンラインストア（長野県東御市八重原1588）https://thekura.stores.jp/ 近くに特約店がない場合、クール便で送料無料なのが助かります！ 札幌では最近、地酒ノ酒屋 愉酒屋が長野県外初の特約店になりました。 開栓時シューポン ガス感そこそこ 控えめな米の香りのような上立ち 上立ちと同じ香りも混じるが、華やかな青肉メロンのような香り、控えめな甘さ、しっかりした米の旨みが、優しい酸とともにピチジュワッと広がり、香りはすぐ引き、米の旨みとほろ苦で、スーッとキレていく。 序盤、華やかで芳醇だが、香りがはけるのが早く割とスッキリした印象で、食事にも合うし、単品でもしっかり美味しい。 いわき（長沼町）の赤字丼の天かすを使った、トロロご飯や、いぶりがっこのポテトサラダに良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
飛鸞❔無濾過おりがらみ
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
150
Masaaki　Sapporo
8.5点（妻8.5点） スペック非公開 購入店 愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時シューポン ガス感控えめ 微かに甘いアルコールの上立ち 苺のような仄かな香りと、甘酸っぱさ、穏やかな米の旨みが、チリジュワッと広がり、ほろ苦でスーッとキレていく。 瑞々しい香りの後にくる甘酸っぱさが良い印象。香りも甘さも控えめで、暑い夏にスッキリ飲め、食事に合わせても、単品でも美味しい。 札幌も、いまだに30℃超えの日々が続き、出会うガーコも口開きっぱの、アホヅラである。 なおQRコードのクイズは初級、上級とも難しく、初級2問、上級3問(初級と問題が被り答えがわかっていたので実質2問)正解。と言うよりは当たったと言った方が良い感じ。 ホッケの焼き物や、湯葉豆腐、ハムサラダに良く合った。 ベランダ産シシトウの豚肉巻のベランダ産大場ポン酢がけや、燻りガッコのポテトサラダに良く合った。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
至純米 火入れ純米
逸見酒造新潟県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
157
Masaaki　Sapporo
8→8.5点（妻7.5点） 蔵元：逸見酒造（佐渡で1番小さな蔵元） 特定名称：純米 原材料：米、米麹 アルコール度：15 酒度：非公開 酸度：非公開 原料米：五百万石 精米歩合：60％ 状態：火入 購入店 愉酒屋（札幌市清田区） 開栓時 無音 ガス感なし パイナップルやリンゴのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香りと、しっかりした米の旨み、控えめな甘さが、僅かな酸味とともにじんわり広がり、ほろ苦さと少しのアルコールの辛さてスッとキレる クラシカル感もあり、しっかりした旨みの割に、フルーティさと柔らかい甘味、酸味で、すっきり飲める。 2日目以降、まろやかさが増し、更に美味しい。 マックのハワイやんバーガーズ、ザク切りポテト＆ビーフ クリーミーハラペーニョ（あまり辛くなかったので、ベランダ産ハバネロのミニサイズを追加）、チーズロコモコ、ガーリックシュリンプ、ベランダ産フルーツトマトに良く合った。
ひるぺこ
Masaaki　Sapporoさん、こんばんは。出た！モアイ像😆結局ここはイースター島🗿？ハワイ島🌺？佐渡島？もしや北海道？
Masaaki　Sapporo
ひるぺこさん、こんばんは！札幌中心部から、車で30分ほどで到着します😁前撮りしてた至、本日開栓しました🍶
ひるぺこ
モヤイに至の力強い筆使いが映えますね🤩逸見酒造の方もモヤイ像と至がコラボするとはびっくりでしょう😆
ポンちゃん
Masaaki　Sapporoさん、おはようございます☀ 辛いのお好きなんですね😳ハバネロ追加って、私死にそうです😱そして至に合うんですね😳‼️
ジェイ&ノビィ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 北海道にモアイ像🗿😳とググッてみたら、他にもストーンヘッジとかもある霊園なんですね🤗 クラシカル感のある至にマックを合わせるの面白いですね😁
Masaaki　Sapporo
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！異様な雰囲気の場所で、最近は観光地化してまして、そのうち国外から観光バスツアーが来そうな勢いです😅こちら、ペアリングはいつも適当で、とにかく合わせて飲むみたいな😁
Masaaki　Sapporo
ポンちゃん、こんにちは！辛いのは、比較的好きですが、ペヤングの獄辛は完食しましたが、二度と食べたくない辛さレベルでしたね😱 妻は一口でギブってました😁 至、普通に合いましたよ🍶
ぶんずぶんず
飛鸞あさひらん生酛生酒
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
74
ぶんず
日本酒会、三本目は飛鸞のあさひらん チョイドライの田酒から、甘めにスイッチ 低アルで、生酛造りとは思えない なめらかな味わいと甘めの舌触り これも、スルスルっと喉を通って行きます (や、やばい、この三本美味すぎて 　ペースが速すぎる、で、回りも速い) 大満足の三本目でした。 thanks 喩酒屋(札幌:眞栄)
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
飛鸞Reborn 純米 生酛貴醸酒 無濾過生生酛原酒生酒無濾過おりがらみ貴醸酒
森酒造場長崎県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
152
Masaaki　Sapporo
9点(妻9.5点) 種類：貴醸酒・生酛造り・生酒 原材料：米、米麹（国産米）、清酒 原料米：山田錦100％ 精米歩合：70％ アルコール度数：１4度（原酒） 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時　シューポン ガス感控えめ 甘い白ぶどうや完熟パインのような上立ち 上立ちと同じふくよかな香り、ジューシーでトロっとした甘さとしっかりした米の旨みが、乳酸のような爽やかな酸とともにピチジュワッと広がり、後半のほろ苦さで仄かな甘さと旨みの余韻を残しつつ、スーッとキレていく。 芳醇で甘さもあるが、きれいな酸とほろ苦さで、スッキリ飲め、食事にも合うし、単品でもしみじみ美味しい。 発見食遺産File.103「ニンニクの芽と豚肉のスタミナ丼」のパクリや、妻の実家(長崎)からの贈り物アジかんぼこ、恵庭(札幌と千歳の中間)の農家からの頂き物のとうもろこしに良く合った。 アジの干物やベランダ産ナスのタタキにも良く合った。 以前作ったパレット型コースターがボロくなってきたので、久々に3枚幅を変えて作製。
遥瑛チチ
Masaaki Sapporoさん、こんにちは😃 なんと奥さま長崎出身なんですね❗️ 飛鸞は追いかける価値おりの美酒ですよね👍 奥様里帰りの時は博多に立ち寄ってくださいね👋
Masaaki　Sapporo
遥瑛チチさん、こんばんは！妻は学校で資格を取るとすぐ、福岡で仕事をしてましたから、基本博多弁です(笑)　だがしかし、故郷の蔵元には採点が甘い気がします。長崎に帰る時はいつも、福岡空港から新幹線です。
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
光栄菊月光 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒純米大吟醸生酛原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
127
Masaaki　Sapporo
8.5点(妻8.5点) 特定名称 非公開(純米大吟醸スペック) 使用米 広島県産 八反錦100% 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度　非公開 開栓時シュ―ポン ガス感そこそこ 微かにパイナップルのような上立ちでバナナも感じる 上立ちで感じた穏やかな香り、しっかりした米の旨み、控えめな甘さが、乳酸っぽい酸味とともに、ピチピチジュワッとひろがり、ほろ苦さで米の旨みを残しつつ、スッとキレていく 旨みの目立つ厚みのある味わいだが、酸味とガス感ほろ苦さで割とすっきり飲め、食事にも合うし単品でも美味しい 2日目以降、旨みと米の香りが増し、まったりと芳醇な印象 妻製キノコ入りボロネーゼに良く合った。 ビーフステーキや、もずく酢、ベランダ産南蛮の焼物に良く合った。 鰻丼や冷奴に良く合った。
ぶんずぶんず
七水Exciting Series Chapter.3 美山錦純米吟醸生酒無濾過
虎屋本店栃木県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
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ぶんず
豊穣な水田、そして背面に輝ける夕陽 俺は美味い米を使って醸してるぞ！って宣言。 旨甘い、チョット重いけど、それが、味の 深みに繋がってるのか⁉️ 薫りは、そんなに感じません、 アルコール感は全く無く滑らかに喉を通って 行く様ですね。 旨いの一言です。 thanks 喩酒屋(札幌:眞栄)
Masaaki　SapporoMasaaki　Sapporo
信濃鶴純米吟醸55 頑卓 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
酒造長生社長野県
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地酒ノ酒屋 愉酒屋
家飲み部
140
Masaaki　Sapporo
8.5→9点（妻8.5点） 原料米：長野県 駒ヶ根市産美山錦 精米歩合：55％ Alc度数：15度 日本酒度 : 非公開 酸度 : 非公開 購入店 地酒ノ酒屋 愉酒屋(札幌市清田区) 開栓時シュー ガス感控えめ パイナップルのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香りと、ふくよかな甘みと米の旨みが、柑橘を思わせる柔らかい酸とともにジュワッと広がり、ほろ苦さでスーッとキレていく。 少し甘さが目立つが、芳醇でバランスが良く、食事にも合うし、単品でもしみじみ美味しい。 2日目、旨苦が増し、さらにバランスが良くなった。 ザ!鉄腕!DASH!!のタコと生のりのパスタのパクリ（生のりが入手できなかったので、生ふのりで代用） に良く合った。 肉豆腐や、身欠き鰊の塩焼き、唐揚げにも良く合った。
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