四季料理みしなのお店情報

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町田酒造醸造戦略会議カタカナマチダ純米<生>純米生酒無濾過

町田酒造店群馬県

2023/10/24 19:01:28

四季料理みしな

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お店が混み合ってなかなかお料理出てきませんなので先付けだけで日本酒空いちゃいました次行こう↩️ 前回飲んだこれ、また出会えたので行きますジャンルは花陽浴系パイナップルよりもパッションフルーツかな🥭 今日は自分好みにして進めます飲み放題じゃありませんからあまり冒険はしませんやっとお願いしていたうちの二品が登場待ってましたホタテの貝焼き、釧路産の秋刀魚の刺身どっちも日本酒に合いますよ🍶 蘊蓄試験醸造酒。純米の生酒という他、スペックはすべて非公開。頭で考えず、ゆっくりと味わっていただきたい逸品。［原　料］国産米［精米歩合］非公開［日本酒度］非公開［酸　度］非公開［Alc度数］16度

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花陽浴純米大吟醸雄町無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過

南陽醸造埼玉県

2023/10/24 18:52:51

四季料理みしな

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翌日の移動を考え、泊は函館駅前のホテルにしました🏨 でも晩御飯は市電🚃に揺られて五稜郭公園まで⛲️ 電話で予約をしたら今日は宴会が入っているので19時半にお願いしますと期待に胸膨らませてまいりました本日の日本酒じっくり見ます産土は残り少ないので前回よりもお安い明日新しいのが入荷するらしいので今回はパス🙅 ならば花陽浴にしちゃいましょう今回が花陽浴9回目なかなか出会えないブランド銘柄雄町です🍶 パイナップル感はハンパではありません最後の喉越しで軽く苦味を感じます昨日お勧めからアテを3品頼んでまずは先付け食べながら待ちますお店はほぼ満席🈵 やっぱり人気店ですね蘊蓄使用米：雄町00％精米歩合：48％アルコール度数：16度

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浪乃音Nami no Oto Te to Te なみのおとてとて純米火入れ純米

浪乃音酒造滋賀県

2023/10/10 20:20:00

四季料理みしな

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気になるお酒多数ありすぎて困りますお高いのはまたどこかで飲めるでしょうから、お手頃価格の気になる一品に決定🆗 Nami no Oto Te to Te なみのおとてとて純米火入れにしましたしっかりしてます、でも雑味はないんです稲庭うどんの熱々と合わせて最後の一杯と致しましたまた来たくなる、そんなお店みしなさん常連さんがいらしたので私目はそろそろ退店しましょうご馳走様でした冬になったら鍋をつつきながらまた美味しい日本酒に会いましょう😋 蘊蓄タイプ純米酒アルコール度数 15度日本酒度 +2 使用米掛米：玉栄、麹米：山田錦精米歩合 70%

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雅楽代日和（うたしろ　ひより）原酒

天領盃酒造新潟県

2023/10/10 20:12:34

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ご主人、どこから来られたのですかと聞いて来られました東京からですと答えたらどうぞお口直しにこれどうぞと差し出されお漬物サービスでくださいましたありがとうございます😊 さっぱりとしたお漬物頂いたので、またお代わりしちゃいましょう次は気になる雅楽代仙台のあみで２回飲んだきりお久しぶりですしかも日和（ひより）です期待高まります皆さんがまさよさんと言って投稿されているのよく目にしてましたので軽やか、フルーティー、旨甘で美味しい🤤 アテがそろそろなくなってきましたのでそろそろ締めにしましょうかね蘊蓄原料米　超淡麗　アルコール度数　12.5度

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産土穂増（ほませ）4農醸生生酒

花の香酒造熊本県

2023/10/10 20:01:45

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ここ最近、産土によく出会えてます出来れば開けたて、シュワシュワ飲みたい今宵の1番お高いお酒なので四合瓶出てきた残りはやっぱり少なかった😫 発泡感はありませんでしたが、みしな、のいえ同様旨甘の穂増頂きます落ち着いたいいお酒です🍶 丁度、鯖の味噌煮も登場し、アテはオールスターですねいい味出してる鯖の味噌煮に感激しました蘊蓄産土穂増生（菊池川流域穂増+生もと）に加え、無施肥・無農薬にて醸されました。「無施肥」「無農薬」が加わることで、4農醸となるわけです。・原産地　熊本県・原料米　穂増・アルコール度　13％

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町田酒造町田酒造別注企画【醸造戦略会議】カタカナマチダ生酒無濾過

町田酒造店群馬県

2023/10/10 19:52:23

四季料理みしな

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アテが続々きましたネットでも大絶賛の〆鯖そして鮪のユッケこれに合わせる日本酒どれにしようかまた悩みます町田酒造さんにしましょう口開けなのでどうぞ開けてくださいと一升瓶がどんと目の前に流石に栓が飛ぶことはありませんでしたが、ジュワジュワといい音をして開きました赤武が美味しかったので、町田酒造どんなお味か期待大スペックが秘密らしくどんなお酒かと思いましたがこれ、凄い美味しい😋 口の中にぐわっと広がってくる〆鯖の酸味、鮪のユッケの甘辛さとこの酒なんて、合うんでしょういゃ〜、堪りませんここ、みしなさんで1人醸造戦略会議🍶 この前、のいえ、さんでまだ空いていない町田酒造さんありましたのでまた、飲みたい一品です蘊蓄無濾過生酒ということ以外は謎のベールに包まれた最強アイテムにして、一升瓶限定。 ■米：非公開 ■酒度：非公開 ■酸度：非公開 ■精米歩合：非公開 ■アルコール度数：16％

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赤武AKABU 琥珀純米吟醸

赤武酒造岩手県

2023/10/10 19:34:07

四季料理みしな

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3000からの再スタート▶️ 前回とても気に入った函館五稜郭のみしなさんで晩御飯カウンターのど真ん中に通され、さあ何にしようご主人、女将さんはにこやかに何にされますかと？今日のおすすめはこちらですと正面の黒板を差し示され赤武の琥珀見つけこれからいきましょう♪ ふくよかで口の中で広がりがなんとも言えない人気のお酒ですね🍶 先付け食べながら、悩みに悩んで選んだアテたちを待ちながらあっと言う間に完飲雨は止みましたが外は寒くなってきましたもう少ししたら雪の季節かな⛄ 蘊蓄＊使用米・・・岩手県産米＊精米歩合・・50％＊日本酒度・・・＊酸度・・・＊アルコール度・・・13

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楯野川子宝　山形ラフランス

楯の川酒造山形県

2023/9/14 21:09:21

四季料理みしな

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追加料理は豚しゃぶサラダにバラちらしハーフ天青がどっしりしていたのでここは爽やか系に壁に貼られたメニューには山形ラフランスこれをソーダ割にてお願い致しましたすっきり、爽やか豚しゃぶサラダをタレにしっかり絡めて頂くとラフランスの爽やかさにメチャ合います締めには稲庭うどん、ソーメン、握り寿司、おにぎりとどれにするか悩みましたが、こちらのお店はお寿司推しと感じましたので間違いありませんでしたぐびぐびラフランス飲んで良い気分🙆 さけのわで教えてもらった良いお店で楽しませてもらいましたチェックインなさった方、ありがとうございました😊 蘊蓄 ■原材料ラフランス果汁、醸造アルコール、果糖、酸味料、ビタミンC アルコール度数：8度

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天青吟望天青　秋　純米おりがらみ純米おりがらみ

熊澤酒造神奈川県

2023/9/14 20:56:36

四季料理みしな

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先日大井町でべっさんが頼んでいた、天青発見この日は純米大吟醸系で飲み進めていたのでここで純米酒を頼むのは少し躊躇いましたが、天青にまたいつ会えるかわかりませんので見つけたからにはいっちゃいましょう予想通り、しっかりとしたお酒おりがらみがあります辛口酒に今宵頼んだお料理を少しずつ食べながらもう少しだけお酒と追加のお料理お願いしちゃいましたカウンターにおられた他の客人もお帰りになられたので、ゆっくり楽しめます自分の世界に浸りながら🌍 蘊蓄普段の軽やかな天青とは違い、原酒ならではの濃醇さを持ちながら切れ味のある純米酒。滓を絡ませた秋だけの純米酒です。力強い酒質ですので、開封後常温放置しても更に味わいが乗り、冷・常温・お燗まで幅広くお楽しみいただけます。原料米 : 酒造好適米精米歩合 : 60% アルコール分 : 17%

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あべ圃場別プロジェクト野田 2022-2023BY原酒

阿部酒造新潟県

2023/9/14 20:47:22

四季料理みしな

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次はどうしよう悩んじゃいますメニュー表には地酒約20種が記載されてます品切れ5種ほどありましたが、約15種から選ぶのは本当に悩みますあべ、これもあまり飲んだことありません秋田の永楽さんで2度しか2️⃣ 3度目いかせてもらいます平仮名あべ、の文字の瓶が来るのかと思いきや、田園風景の写真に野田のた、と読むらしい香り良し口に含むとほわっと果実感こんなお酒飲んだことないかもジャストミートしましたこの頃、貝焼き登場熱いですから気をつけて下さいねと女将さん熱々の貝焼き、ホタテの甘さにあべさんメチャ合います至福の時間を過ごす事が出来ています蘊蓄「圃場別シリーズ」。レシピを統一しながら田んぼ毎の味わいを楽しんでもらべく、特定の圃場で収穫されたお米を100%使って仕込まれたお酒です。阿部酒造の地元である柏崎と、柏崎に隣接する刈羽地域の契約農家と連動し、売上の一部を契約農家の圃場整備や景観整備に充てています。現在の「圃場別シリーズ」のラインナップ「赤田（あかだ）」「上輪新田（あげわしんでん）」「安田鳥越（やすだとりごえ）」「野田（のた）」の4アイテム

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産土穂増（ほませ）4農醸生生酛生酒

花の香酒造熊本県

2023/9/14 20:34:03

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メニュー表の1番最後に産土発見このかた、産土は４回しかお目にかかったことがありません福岡で行われたさけのわオフ会で頂いたのが初めてそこから盛岡オフ会、札幌、そして福岡のお店単独訪問の４回今宵、函館で５回目の出会い👀 四合瓶の残り最後の一杯でしたので発泡感はほぼありませんしかし、口に含むと甘さがじわっと広がってきます悩んだ末頼んだお料理が続々と登場どれもメチャ美味いまだまだお酒が進みそう蘊蓄近年、奇跡的に復刻され、自社農地と菊池川水系の農家で自然栽培した江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」で仕込んだ稀少な日本酒。バナナやパインを思わせる華やかな香りと、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の酒。原料米穂増農法醸造レギュレーション菊池川流域／無農薬／無肥料／生酛産地熊本県菊池川流域和水地区アルコール度数 13度

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花陽浴純米大吟醸美山錦無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過

南陽醸造埼玉県

2023/9/14 20:18:56

四季料理みしな

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さけのわ自分の飲んだお酒の備忘録として使用それ以外としてはどんなお酒が今人気で、旬なのかを確認するためそして、どこのお店に美味しいお酒が置いてあるのかを見定めるため家飲みではないため、外飲み人間にはとても役にたってます今回、函館　五稜郭公園駅付近にそんなお店があるようなチェックインを見たのでお電話して初訪問 1人ですが構いませんかと断ると、どうぞいらして下さいとご主人も女将さんもお優しい良い雰囲気でお料理とお酒が楽しめそうさて、スタートは最近なかなかお目にかかれない花陽浴山形　しょう榮さんで取り扱いがなくなってからなかなか飲むチャンスに恵まれません美山錦は初花陽浴として仙台　◯たけさんで頂いて以来やっぱり美味い😋 フルーティーさ、パイナップル感🍍 まずは先付けからお料理もお酒も気になるものばかり蘊蓄原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) 使用米：美山錦100％精米歩合：48％アルコール度数：16度

凜のすけ

信州亀齢純米　ひとごこち純米原酒生酒無濾過

岡崎酒造長野県

2023/8/16 11:02:41

2023/8/16

四季料理みしな

凜のすけ

⭐️⭐️⭐️⭐️ 四季料理みしな　90/440円純米酒無濾過生原酒　15度長野県産ひとごこち　麹米55%/掛米70% 2022.12 一杯目新政　涅槃龜新政らしい酸味。二杯目信州亀齢　純米ひとごこちジューシー。三杯目産土　山田錦　二農場シュワ酸っぱ旨。四杯目而今　八反錦火入れ甘ウマ。四杯中、これが一番好みだった😊

ma-ki-

凜のすけさん、こんばんわ。復帰のお酒のラインナップが凄すぎます✨ どれもこれも呑んでみたい、また呑みたい魅惑なお酒ばかり🎵 良きお酒時間を過ごされてますね☺️

凜のすけ

ma-ki-さん、こんばんは。函館に来たら寄ってみてください。日本酒のラインナップは逸品です😊値段もリーズナブルに近いのでオススメです😊

凜のすけ