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四季料理みしな

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ここによくくるユーザー

しんしんSYメキシコテキーラ凜のすけ nawamaki
北海道 函館市本町31-6
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タイムライン

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花陽浴純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
南陽醸造埼玉県
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この日のオーラスはこれ、花陽浴 花陽浴と産土があると必ずみしな、さんでは頂こうと決めてます 最近山形のしょう榮さんでは花陽浴の入荷がなくなったようなので出会えるのはここ、みしな、さんとSHIGI38くらいかな なので最後にまたパイナップル感を味わいました💐🍍 この美山錦は初めて仙台で飲んでから3回目 この日は生にごり酒にも出会えて幸せな夜でした🌉 明日の仕事を終えたら週末は真岡でクラス会 その前にちょっぴり宇都宮で遊んできます 新しい出会いを楽しみに どんなお酒に出会えるかも期待してます♪ 蘊蓄 使用米：美山錦100％ 精米歩合：48％ アルコール度数：16度
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日日愛山　第三酒造期
日々醸造京都府
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奥のお客さんが新政NO.6のXタイプをオーダーしてました それよりもこの日飲んでみたいお高いお酒があり、やっぱりこれをオーダー 日日です しかも愛山と書かれてる 日日とはなかなか出会えません この日が、京都、東京、宮崎、熊本に続き5回目（函館） 今までの日日は生酛だったので比較的酸味を楽しむお酒だったと記憶してますが今回の愛山、とても綺麗なお酒で特に酸味を感じることも少なく、上品なお酒だと思いました 箸休めのお新香が出てきてちょっと小休止🤏 締めに雑炊をお願いしたのであと、一杯、とっておきのお酒をオーダーしましょう🍶 蘊蓄 使用米 愛山（兵庫県東條永福村産） 精米歩合 不明 アルコール度数 12%
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総乃寒菊OCEAN99　-白銀海 Snow Sea-　にごり無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過にごり酒
寒菊銘醸千葉県
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この日の飲む順番 悩みますね😩 飲みたい酒ばかり ならば清らかなお酒とにごり酒を交互に飲んでいこうかな 燗酒用のお勧めもありますがここはやっぱりキリッと冷えたお酒でいきましょう ならば白銀海でしょう🌊 花陽浴のにごりも美味しかったのですが、こちらの寒菊もそれに負けず劣らず パイナップル感は花陽浴 こちらもオリが沢山入ったフレッシュ酒 熱々お料理に合わせてうまい、うまい 銀海は結構出会えてましたが、この白銀海は2年前の盛岡以来2回目でした ラッキー✌️ 蘊蓄 昨年の精米歩合55%から五百万石50%へ、スペックが純米大吟醸へ 原料米 : 五百万石 精米歩合 : 50% アルコール分 : 13%
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弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 純米吟醸無濾過原生酒TYPE:BASIC 生酒　進化系酒母四段仕込純米吟醸原酒生酒無濾過
原酒造新潟県
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メニュー表に新潟酒で気になるものが 確かどこかで飲んで美味かった奴ではないかな 当たりでした🎯 K1801でしたね スッキリ、でも軽やかな甘さ この辺で熱々の貝焼き登場 ぼちぼち、のんびりと食べ飲みしましょう お客さんもこの日は比較的少なく、大将、女将さんとお話ししながら 蘊蓄 ・ベース酵母はK1801 「蜜入りの林檎を思わせる華やかな香り」 ・進化系酒母四段酵母：K7 「瑞々しい白桃を思わせる奥ゆかしい香り」 この2種類を使用しております。 アルコール度：14 精米歩合：麹50%/掛60％
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花陽浴純米吟醸　美山錦55　生にごり酒純米吟醸生酒にごり酒
南陽醸造埼玉県
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この前来た時に、今度花陽浴のにごりが入りますよと言われてました この日も別の花陽浴があったのでこれを飲もうと思いますと伝えると大将も女将さんもにごり入ったのでとっておきましたよと嬉しいお言葉 ならば早速頂きますね☆ 希少酒らしい 一度は飲んだことあるかなとさけのわ、調べたけど出てこない お初でした 四合瓶、大切に頂きます🍶 フレッシュ、フルーティー、パイナップル🍍 美味しいわ〜😋 お料理も続々と出てきます サーモンとチーズのなめろう これ絶品 その後すぐに熱々のキムチ鍋 こちらのみしな、さんでは初めて頂くメニュー お野菜たっぷり、栄養満点、温まります 蘊蓄 精米歩合：55% アルコール分：16度
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深夜のお邪魔になりそうだったので予約しておきました 一本早い電車に乗れたので1時間早く着けました⏳ 雪は溶けてましたが寒い夜 この日も気になる銘柄多数 前回のお礼を伝えてさあ、飲もう🍶 気になるこれから、甲子　YAKOU 夜光 アル添です 少し甘めのお酒 フルーティーなので先付けのポテトサラダからぼちぼち始めましょう 蘊蓄 アルコール度数　15度 原料米 / 精米歩合　非公開 / 非公開 詳細 日本酒度：-10.8 酸度：2.2 コンディション　火入
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うらら と くらら浦霞×一ノ蔵　純米吟醸酒　うららとくら純米吟醸
佐浦宮城県
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締めには仙台で頂いたお酒を持ち込み、お二人にも味わってもらおうと 冷えてませんでしたので大将に我儘言って新しいグラスに氷を入れてもらいました 急速冷蔵 きりりと辛いお酒で締めましょう🍶 魔王があったのでこれを飲まれている友人一名あり みしなさんでご飯物、麺類を頼みませんでしたのでお向かいにある気になるラーメン屋さんをぶらり途中下車 ポルチーニ風のラーメン行けましたね もうこの歳になって締めのラーメンは控えねばと思いながらも美味しい日本酒沢山飲んでほろ酔い加減 食べおいた後は近くをお散歩して函館の夜を楽しみました 次回は来春釧路でお会いしましょう 蘊蓄 原料米：ササニシキ(宮城県産) 精米歩合：60％ アルコール度数：15度 日本酒度：+2
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田酒純米大吟醸山田錦四割五分純米大吟醸
西田酒造店青森県
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そろそろ最後のお酒にしますかね 花邑山田錦とこの田酒山田錦とで悩みました 2人は先に田酒特別純米を楽しまれていました ならば田酒山田錦でいきましょう 過去に何度か飲んだ時と同じくりんご感🍎の田酒とちょっと違う パッションフルーツに近いようなフルーティー、旨甘 50%以上磨くとホント雑味ありませんね 北海道のゴルフは基本ワンラウンドスルー この日も11時前にスタートして15時過ぎには上がって来られました ならばみしなさんに行く前に函館プチ観光をドライブで楽しみましょう 11月11日からプライベートの車では函館の山には上がれませんと 立待岬へ向かうとここも入り口の鉄門が閉まっていて入れません 函館駅、朝市、赤レンガ倉庫街、元町公園からの夕景は綺麗なので写真パチリ📷 摩周丸の横を直走り五稜郭公園まで ホテルの部屋から五稜郭タワーのライトアップを楽しめました お酒もお料理も堪能 この後、私が持ち込んだお酒を本当の最後にしてお仕舞いにしましょう 蘊蓄 原料米:山田錦 精米歩合:45% 日本酒度:+2 酸度:1.4 アルコール度数:16%
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仙禽雪だるま 2024 しぼりたて活性にごり酒　2024生酒にごり酒
せんきん栃木県
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追加のお料理 写真をメキシコテキーラさんに任せていたので後ほど追加します 確かババかれいの煮付け、野菜のかき揚げ天ぷらだったような お酒は辛口酒を続けたのでここいらでまた濁り酒行きましょう SNSで最近よく目にした雪だるま 今年から生酛だそうです せんきん独特の酸味に生酛の酸味が加わり先程の冬の訪れよりは酸を楽しめるお酒 紅葉も終盤の北海道 赤🟥黄色🟨茶色🟤を楽しめました 蘊蓄 日本酒規格 活性にごり 日本酒タイプ 使用米 山田錦（栃木県さくら市ドメーヌさくら産） 精米歩合 不明 度数 13%
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五橋純米吟醸　Destino（デスティーノ）純米吟醸
酒井酒造山口県
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予約した時から頼んでおいたホタテの貝焼き 満を持して登場🈵 酒に合うよ🍶 私のセレクト酒はデスティーノに惹かれてこれを 真っ赤なラベルにバッファロー🦬 闘牛をイメージ 攻めてきます これもチョィ辛口 青森の貝焼きとはまたちょっと違う貝焼きを楽しんでもらいました これホント絶品😋 この日のコース、午後のINはピンポイントで攻めないとなかなか攻略できませんでした ロングホール⛳️ 距離にしてレギュラーで649Yard 3人とも攻めきれず撃沈😅 蘊蓄 原材料：米、米麹（山口県産） 精米歩合：55％ アルコール度数：15度
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勝駒純米吟醸　山田錦純米吟醸
清都酒造場富山県
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実は少し前にさけのわの人気酒ベスト200の中で何をまだ飲んだことがないのだろうかと調べてみました どうやら北陸酒に出会う機会が少ないことに気づきました メキシコテキーラ🇲🇽さんが美味しそうに飲んでるお酒 あっ、確かまだ飲んだことのない銘柄の一つに違いない さけのわで検索 やっぱりそうだ 私もお願い、大将 予想通りのチョィ辛口 でもゆっくり飲んでいくうちに米の甘みを感じるように 出会えて良かった勝駒 最初に頼んだお料理の3つ目が登場 麻婆茄子 ピリ辛と美味い日本酒 3人でお料理取り分けると色んな物が食べられる べっさん、メキシコテキーラさんの、みしな体験 お勧め料理をもう少し頼みますか‼️ 蘊蓄 アルコール度数　16度 精米歩合・山田錦50%　　 日本酒度+3
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大嶺3粒 冬のおとずれ生酒にごり酒
大嶺酒造山口県
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芝刈りのスタートは少し遅めに なので修学旅行で行った思い出の地を訪れてみよう トラピスチヌ修道院 厳かな雰囲気 イエズス会の進学校 こんなところにも確かに行ってましたね 今日のスコアが良くなりますように、プレイ中は雨降ったり雪降ったり寒くならないようにお願い🙇 雪降らなかったので私の3種目のセレクトは3粒 冬のおとずれ ぴちぴちシュワシュワ、大人のカルピスサワー お刺身の盛り合わせにいいコンビネーション 芝刈り話に日本酒話、尽きませぬ 神秘的なお酒に酔いしれる🍶 蘊蓄 【精米歩合】SECRET 【原料米】SECRET 【原材料】米(国産)・米麹(国産米) 【仕込水】弁天の湧水 【アルコール度数】14.5% 【使用酵母】非公表 【日本酒度】非公表 【酸度】非公表
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佐藤卯兵衛佐藤卯兵衛　生酛純米純米生酛原酒
新政酒造秋田県
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この日の芝刈り OUTはフェアウェイが広く、北の大地のコースだねと 3人ともいいスコアで回れてみんなご満悦 ならばいいお酒飲んじゃおう 2人はまだ飲んだことないということだし ちょっとお高いこのお酒、なかなか巡り会えることは少ないでしょうから 半合を3人で分け合いお味み 生酛なので特徴的な酸味を味わう でもなんでこんなに綺麗に仕上げられてるんでしょうね さあ、ここからは皆それぞれ好きなものを大将にお願い 蘊蓄 アルコール度数　14度 精米歩合　30% 原料米　酒造好適米（2023ねん秋田県産） 使用酵母　きょうかい6号
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総乃寒菊Monochrome　純米大吟醸　山酒4号　超限定無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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年2回 恒例の芝刈りand日本酒の会開催 今回は函館にて 本来なら雪が降ってもおかしくないこの季節の北海道 好天に恵まれました 高校時代の修学旅行に来た函館の思い出話しに花が咲き💐 3人で来たかったみしな、さんを訪れました この日は選択肢23 私は大好きな寒菊から行きます フレッシュ、フルーティー、美味いね😋 それぞれ3人が好みの日本酒飲み始め、スタート▶️ 蘊蓄 原料米 : 山酒4号 精米歩合 : 50% アルコール分 : 15度 山酒4号(玉苗)は、「山形県オリジナルの山田錦のようなお米を作る」という熱い想いと長い歳月をかけて育成された酒米です。
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