さけのわ

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日々醸造にちにちじょうぞう

同じ蔵の銘柄

所在地

〒612-8067 京都府京都市伏見区城通町628
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日々醸造の詳細情報

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2 days ago
34
  • kizensとても美味しい。 ライチ、グレープ、良い米、クローブの香り。これまでより華やか。 特徴的な酸味。きめ細かな微発泡となめらかさ。やさしい米の甘さとほの苦さ。水感と酸味と一体となり横に広がる旨味。 タコの刺身、だだちゃ豆豆腐、白菜ともやし炒め、秋刀魚と南魚沼塩沢の米、ちくわの磯辺揚げと合わせる。 フルーティで複雑。しっかり効いた酸味が基調。いつもどおりテンションがあがる。 蔵を立ち上げたばかりでその苦労を慮る。今回も6本買ったので熟成の経過を楽しんでいきたい。 第二酒造期 22.11
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4 days ago
4
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4 days ago
30
  • アルス香りは控えめながらも微かに甘い香り。口当たりはトロっと優しく、口に広がる味わいも控えめながらも芯のある綺麗な味わい、とてもバランス良く感じる。これは美味しい。
  • ジェイ&ノビィアルスさん、こんばんは😃 気付かずにすいませんでした😫 栃木の方だったんですね😳 味わいの表現を端的に表現するのが流石です!栃木はどの辺りですか?