FSB
横浜ライブ前酒その3。
大吟しか醸さないとされる大御所。
一度は飲んでみないとね。
飲み放題の酒は一升瓶の残り2合程度がほとんどで、だいぶ味が開いている印象が強い。
そして純大の酒を飲むのはかなり久しぶり。
香りは控えめながら、とてもゴージャス。ワインを彷彿とさせる上品な酸と、ウイスキーの熟成香にも通ずる深いアルコールの香り。
これは、貴族の酒だ...!!
飲んでみると、香りに感じた味わいと、山田錦のほのかな甘みと、白ワインや白ブドウ様の酸味、そしてアルコール感が抜けてキレていく。
とてもワインみたいな味わいのお酒でした。
自分の身の丈がよくわかった気がします。
