moemif不老泉山廃仕込 純米吟醸 木桶仕込 ひやおろし上原酒造滋賀県2025/3/22 5:28:262025/3/14Kitaponshu (きたぽん酒)21moemifこの日3杯目。滋賀の琵琶湖の北西にある酒造、地元の酒米玉栄を使用。山廃、木桶仕込、5BYひやおろし。熱めのお燗でいただく。旨みが強く、まろやか。酸味と甘みのバランス。熟成生ハムといただき、2つの個性が合わさって最高。
tjr不老泉木桶仕込純米吟醸山廃ひやおろし上原酒造滋賀県2025/3/15 1:28:272025/3/14Kitaponshu (きたぽん酒)20tjr常温、お燗の2パターンをいただいた。生酛ならではの深みのある香りが燗酒で際立ち、一緒にいただいた熟成生ハムがとろけ至福。滋賀・生酛・玉栄の組み合わせは先日飲んだ七本槍とも共通しているが、全く違う味わい。
ペンギンブルー不老泉奥琵琶湖 特撰上原酒造滋賀県2025/3/8 10:43:16ぽんしゅビルヂング外飲み部30ペンギンブルー熱めの燗酒で。 甘く、麹に栗のようなほっこりした香り。 含んでふんわりとまろやかな甘み。 程よい酸味。香ばしさもある米コク旨軽く。 旨いなコレ。とてもコスパ酒。 好み度☆4/5
ramentosake不老泉山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒純米吟醸山廃生酒無濾過上原酒造滋賀県2025/2/23 2:44:35家飲み部107ramentosakeバニラのような香りがします。甘みとコクも感じられます。山廃ならではの濃醇で複雑な味わいがあります。 あまり飲まないタイプのお酒ですが、美味しいですね!