さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
不老泉杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒
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ペンギンブルー木槽天秤しぼりという珍しい搾り方とのこと。 和梨の香りに、ほんのりバナナ。 アルコール度数17度のパワフルと思いきや。 以外とみずみずしく、スムースな呑み口。 コットンキャンディな甘味。 後ろにほんのり青リンゴや瓜が若々しい。 酸味に渋みがチリリ。 膨らまず、程よく芯があり。 好き。
不老泉山廃仕込 純米吟醸木桶仕込ひやおろし純米吟醸山廃ひやおろし
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mana蒸し燗会🍶 柔らかい旨味と甘味。山廃のニュアンスは穏やかです。 熱燗にすると苦味が出ますが、蒸し燗だとその苦味も柔らかくスルスル飲めました✨
不老泉上撰(山廃仕込)
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ばんばんぶー日本酒バーの八咫さんが西区に出店した酒屋「酒屋とカフェ 中村屋」さんにて購入。 結構クラシックでフルボディな銘柄が多かったのでまだ自分には早いかな...笑 ■常温 山廃らしい乳酸っぽい香りと酸味、柔らかい甘みでスーッと消えてく感じ。 無窮天穏に似てる気がする。 ■熱燗(55度) 甘みがブーストされているけどアルコールの香りも増してるのでボディの割には相変わらず切れは良い。 やっぱ今はまだ熱燗飲むならこれぐらいの酒質がちょうどいいなぁ。
不老泉純米吟醸 亀の尾
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Taku日本酒???って味。 未体験の味。 ずっと、なんて言えば良いんやろう???って感じでした。
不老泉山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒
YATA (純米酒専門 YATA)
外飲み部
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みあ先日の利き酒4杯目 それまでフルーティ攻めだったのでフルーティ路線から一旦外してもらった一品。 美味い。 変に酒臭く深いって感じじゃなくて飲みやすいやつ。 お喋り備忘録 千葉滋賀佐賀!(※佐賀要素は入ってない)
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