soumacho
昨日は久々の後輩達と広島市内で飲み会🍻
年度初めは結構バタバタしてて、ようやく落ち着いたので。
19時からだったんですが、「先に飲みませんか？」と後輩から連絡が来たので予約していた店とは別の店で🍶
山口酒を多く取扱っており、まだ飲んでない貴をチョイス。
精米歩合60%
アルコール分15度
飲み口は水のようなクリアな感じでさっぱりした酸と後から辛さがくる、食事と合わせやすいタイプ。
甘いタイプが多い山口酒らしくない山口酒😄
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3位
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GANO
昨年飲んだ飯沼本家の限定酒
年に一度しか販売されないという酒々井の夜明け
口当たりは微発泡で酸味強め。
フルーティだけど後味がちょっときつめなので、去年の方が飲みやすかった印象
開栓2日目以降の方が味が落ち着いて飲みやすい。
最後まで美味しく飲めました。
もよもよ
こちらは貰い物のお酒。初めて見る銘柄で、ラベルからするとクラッシックな印象を受けます。裏の文言を見ると、辛口でお魚に合う系のお酒とか。記載はないものの精米歩合からすれば純米吟醸火入れ酒という、確かに辛口っぽいなーというスペックです。
開封してみると、想像していたよりクラッシックな印象は受けず、さっぱりメロン香。味としてもかなりさっぱり目のお酒で、アルコールのツンとくる感じもなくスッキリメロンという感じです。お食事に寄り添う設計のため甘さはほとんど感じません。
確かにどんな料理にも合いそうな良い一本です。常温で頂きましたが、温めたりしても美味しいかも。
ヒロ
☀️
沼津駅に戻ってきて、駅からほど近い「松浦酒店」さんに行きました。
棚を眺めていたら店員さんから声を掛けられました。
「このお酒、いかがですか〜😄今年の1月にできた新しい蔵で、まだ余り出回ってないお酒なんですよ〜😄」
…そう言われたら買ってみるしかないですよね😏
折角なので、飲み比べをするために酒米違いでサンデシを2本買いました🤗
【五百万石】
クリーミーな甘味です。洋菓子によくありそうな甘味で、甘さ加減はさっぱり目です😚
後味に酸味と苦味が同時に来ます。
これは独特で複雑な味わい🙄
面白い味わいのお酒です🍶
令和誉富士と比べるとフルーティ寄りです。
【令和誉富士】
こちらは甘さ控えめです。そのため、すっきりした酸味が際立ちます😙
苦味は飲み込む直前くらいにきました。
五百万石と比べるとすっきり寄りです。
これは、これから期待の酒蔵ですね〜🤩
4枚目は何故か沼津にある「キン肉マンミュージアム」です🤗
アツ0053
定番品
よこやま 純米吟醸
SILVER7 生詰
種類
純米吟醸
原材料名
米（国産）・米麹（国産米）
使用米
山田錦100％
精米歩合
掛米55％ 麹米50％
アルコール分
15度
酵母
協会701号
1回火入
5年掛けて探し求めた壱岐島の地下水と最高峰の山田錦のお米を精米歩合麹50％、掛米55％まで磨き仕込んだ日本酒。1回火入れですがフレッシュで微発泡感を感じ、マスカットみたいな香りに口に含むと果実をかじったジューシーで甘みが口の中に広がります。
最近ハマっているお酒🍶です！
美味しいのですぐになくなります😄
プリンス
後味がすっきりで
T-Kaji
備忘録✨
T-Kaji
備忘録✨
ヒロ
☀️
GWに静岡方面に出かけました。
帰り道、沼津に立ち寄りました😄
港⚓️に行って美味しいものを食べることにしました😋
やはり、寿司🍣を頂きながら静岡の日本酒🍶を飲みたいなぁと思いながら散策していたところ、「寿司」という大きい看板のお店を見つけました。メニューも入り口のところに掲げられていて、親切＆安心です😄
ということで、入店。
おまかせ地魚入り握りと臥龍梅を頼みました。
まず、お酒から🍶
メロンのような甘味🍈緩めな甘さで、遅れて苦味も加わります。甘味と苦味がミックスされて深みのある味わいになってます。
寿司と一緒に🍣
甘味が完全に消えることはなく、サラリと仄かな甘味が残ります。
そして魚🐟と米🌾の旨みが引き立ちます⤴️
ガリとも合ってまさにベストマッチな日本酒🍶といった感じでした🥰
ここまでお寿司🍣とマッチするなんて、さすが静岡酒🍶です🤗
T-Kaji
備忘録✨