okd
福井旅行二日目、恐竜博物館の帰りに酒蔵を訪問。
農薬・肥料を使わずに栽培したお米を醸したお酒。
通常通り栽培した米で醸したものと比較して、良い意味の活きの良さを感じて美味しかった。（購入したので後日またレビュー予定）
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
560 チェックイン
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みんなの感想
田辺酒造の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
福井県吉田郡永平寺町松岡芝原２丁目２４Google Mapsで開く
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arinco
口に含んだ瞬間は薄くさっぱりとした気がしたが、直後に旨味がじわっと広がり甘みもかすかに感じる。
軽い酸味でキレがよく食事に寄り添うような味わい。
bouken
職場の忘年会前に基峰鶴買って、その帰りにベロベロ状態で長門峡と共に購入したお酒😅
滑らかな口当たり。
甘辛のバランス良くてフルーティーさもありつつ、やっぱりダラダラ飲めそうな酒質。
飲みやすさで言うと越前岬はトップクラスなんじゃないかな🤔
Saa
今年は、さけのわ、と、巡り合い、
日本酒の旨味と酒類の多さにハマりました。
来年も飲もっと！
飲み納め、すき焼きと。
ichiro18
二杯目は越前岬シュタルク・カイザー！
ドイツ語で力強い皇帝という意味らしいです。
ふるまいやさんの角打ちはホワイトボードに記載の日本酒はどれも500円、０次会なのでアテは注文しませんでしたが、角打ちの中ではなかなかのメニューです✨
香りはわかりません、綺麗な口当たりです。綺麗な旨味が瑞々しく、穏やかな酸がすっきりと締めてくれます。超辛口+10とありますがそこまで辛くはなく、旨味が綺麗な感じでたまらないですね🥰
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
🎉7周年イベント🎉
さかほまれ kura master2024金賞 ちょい味わい
ブルドーザー社長
超辛口の +10 2024BY火入れ瓶囲い
はとってもすっきりとして飲みやすいお酒でした。
ねむち
福井県。吉田郡。田辺酒造有限会社。
「越前岬 純米原酒 プリュネ」
フランス語で梅という意味のプリュネ。
ちょっと前のアナナスと同じで、日本酒にはフランス語の単語を使いたがる説あるかも…。
趣味の酒屋さんが京阪百貨店で催事をしてた時に試飲して購入。
冷酒にて頂く。
色はクリアで淡めの黄色っぽい色調。
上立香は酸味感じる青梅、プラムの香り。
ミネラリーでスルスルッと流れる口当たり。
初めに上品で穏やかな酸味を感じて、飲み込み後に、鼻に抜ける青い爽やかな梅の実の香り。
中盤から穏やかな酸味に緩やかな甘味が交わって、ほどよい甘酸っぱさ。
あと味も酸で締まるけど、それも優しい感じ。
酸度が高めなので日本酒度が高くてもバランスよく甘すぎず、酸っぱすぎない。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■使用米:福井県産五百万石100%使用
■精米歩合:70%
■日本酒度:-35
■アルコール度数:12度
■酸度:3.1
■酵母:福井梅酵母（技術協力福井県立大学）
bouken
ねむちさん こんにちは☀
このお酒ずっと気になってるんですが、●こまさんはスペック的に入れてくれなさそうなので趣味でやってる酒屋さんから買うしかなさそうです😅
ねむち
boukenさん、こんばんは🌜️こちらは思ったよりも甘くない感じでしたよ😊い◯まさんの好みのお酒ではないですね😅趣味の酒屋さんに聞いときましょうか？
ジャイヴ
［蟹会🦀］後に「酒場 丸子」さんでの呑み直し②
２杯目は呑んでなかったの思い出したのでこちらをチョイス🍶
「越前岬 梅酵母仕込み 純米原酒 PRUNE」
微かに梅の雰囲気を感じる落ち着いた香り、呑み口仄かにな甘味と綺麗な旨味からさっぱりとしたキレから、梅の甘い雰囲気を感じる余韻と後味
うん、「越前岬」の甘旨さと梅の香りと味わいがマッチしてなかなかに旨い😋
写真やお酒を詳細を確認したくて店員さんにセラーの写真取っても良いか確認すると［写真撮っていいし、呑みたいのあったらセラーから持ってきてくれると助かる］と言われ［あぁ、この店は今後通いそうな気がする］と雰囲気の良さに感銘を受けました🤣
コタロー
福井のアンテナショップをウロウロしていたら、飲んでみたかった越前岬のひとつに「ここでしか買えません」ポップが！県内出荷メインなのかな？
香りは、酸味。
含むと、口当たりスルスルで全く抵抗がなく、水みたいな流れ方。
でもほんわりとお米の甘みがあって、スッパリしたキレで締まる。美味しい。
数日経つと、マスカットみたいな香りを感じるようになる？
含むと一瞬フルーティーだけどすぐにお米の旨みに変わり、やはりキレ良し！
クラシック寄りだが透明感たっぷりで重さを感じない。後味のうっすら苦みのピリピリも心地よい感じ。
あっためる♨️
と、お米のほこほこした香り。飲むとお米の甘さが膨らんで、酸味で切れる。
お燗もいいなぁ。
他の越前岬も気になる👀
ジャイヴ
コタローさん、こんにちは☀
福井のアンテナショップにようこそ🥰
復活酒米［九頭竜］の生産が福井限定ですが、このスペック自体は取扱店なら置いてそうな気がします🤔「越前岬 Honami」オススメですよ
コタロー
ジャイヴさん、こんばんは🌙
福井のショップはおつまみ等探すのにちょこちょこ寄らせてもらってます😆焼き鯖美味しい👍
なるほど、限定なのは酒米だったんですね！Honamiも置いていたので次は連れ帰ります🥳
Satochan
しっかり16°
甘い香り、厚めのアタック。味わいしっかり旨口。スッと入って重厚な余韻。
お供はセイコガニ。テンション上がります✌️
まつも
全米日本酒歓評会2023グランプリ
"控えめな吟醸香 柔らかな飲み口 米本来の旨味"
吉報シモサ
根室どすこいさんです。
ここにも日本酒ありました。
飲み比べです。初手は越前岬のプリュネ。フルーティーで甘くて飲みやすいやつです。白ワインの優しい感じ。例えるとマスカット感が特徴で単騎飲みに丁度良さそうなやつです。甘いに甘いを掛け合わせたくなる印象です。
なまけたろう
濃醇でしっかりした味わい。
おかゆ
⭐️⭐️
香り・含み香よし
苦みが残る
甘めだけど大人な日本酒
ジャイヴ
［和酒bar emmi］さんの周年祝い⑤
［まだだ！まだ終わらんよ！！］と某グラサンな赤い彗星が言いそうなセリフが出てきそうでしたが、グッと心の中で留めて次のお酒を頂きましょう🍶
「越前岬 完熟秋生 斗瓶取り 無濾過原酒 2024BY」
前に［麺酒王］さんが呑んでて気になってた奴💡
「越前岬」＝［麺酒王］さんのイメージが随分定着したなぁ🤔
芳醇でメロンのような香り、呑み口透明度の高い旨味からスルリと流れ込んでキレ、柔らかく優しい余韻
うぉっ！？これも好きなタイプの味わいだ🥰
流石の「越前岬」、やるなぁ✨️
bouken
ジャイヴさん こんにちは☂️
コレめちゃ旨かったですよね😋
予約して買って良かったなと思いました😁
ジャイヴ
boukenさん、こんにちは☀
過去のレビュー見直して［bouken］さんも呑まれたの失念してました、すいません🙇
今年の春から「越前岬 蔵限定モデル」も販売されるようになりましたよ🥰
やかん
こないだ歩いて買いに行ったお酒🍶
往復10キロ😆
うまいね。