純米の虜
これは間違いない銘酒。いつ買っても安定した美味さ。新潟県内でもなかなか入手困難なお酒。今回のコレは華やかな香りにふくよかな旨み、後半にナッツ臭のような香ばしさがあり非常に美味。一升瓶で購入したがダントツの速さで減っていく。また機会があったら入手したい。
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168 チェックイン
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タイムライン
yuki
8.9/10
フランス語>日本語
ねむち
新潟県。長岡市。中川酒造株式会社。
「黒松 越乃白雁 普通酒」
あべのハルカスにて購入。
のんべえ横丁先生を使ったので、他も燗つけちゃえってことで、こちら。
やっぱり常温も飲んどくけどね。
色は透明でほぼ無色。
常温では、上立ち香はあまりせずアルコール香。口当たりは柑橘系の酸味がキュッと締まりややヨーグルト感、苦味を伴うシャープな辛口。オーソドックスな淡麗辛口感。
熱燗〜ぬる燗にて頂いて、熱燗から徐々に燗冷ましで楽しんでみる。
上立ち香はかすかに炊きたてのお米と発揮するアルコール香。
初めから舌をピリピリっと刺激する辛味。柑橘系の酸味と香りから、クワッと広がりそうでギリギリ広がらないアルコール感。ピリピリさがあってキリッと淡麗辛口。
ぬる燗〜人肌燗では、甘味はあまり感じず、酸味から移行する淡麗な辛味。キリッとさはやや穏やかになって、やや渋味感じる。
むぅ、これは常温が好きかもしれない。
燗は奥が深くて面白いけど、ここらが沼るの限界にしとく。
■原材料名:米（新潟県産）、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度
ひるぺこ
ねむちゃんも連れ帰ったのね。めちゃお買い得なお酒💸
ねむち
ひるぺこさん、こんばんは🌜️試飲してコスパ良かったのと、藤川先生の解説と味わいの表現に魅せられて購入しました😊お燗の季節の到来ですね🍶
コバヤシ
【 SAKEPOST商品 】
麹米に越淡麗を使用した日本酒🍶
あまり経験したことの無い香りで、スッキリしたやや辛口な味わいに杯が進みます✨
ようこ
小梅にて
甘くなくて深みがある感じ
行きすぎると苦い
はちみつ
12/20
記録用
ねむち
あべのハルカス近鉄本店
新潟食と酒の大祭典⑤
中川酒造・越乃白雁のブース。
そんなわけで越後美人から紹介されて、世界一の唎酒師にテイスティングを解説されながら試飲。
◉越乃白雁黒松 普通酒
バランスがよくて、ツンとアルコール感も立たず、淡麗辛口の世界なのに旨味が出てきて、ちょっとクリームチーズの様なクリーミーさもある。基本、雪深い所なので、温めて美味しいのが必須条件で、お酒の品質は温めた時にバレる。50度くらいまで上げても壊れない。
◉ひやおろし 吟醸
今日のオススメはこちら。越淡麗の吟醸。香りもいい感じであるけど、もっともいいのが口当たりテクスチャがまろやか上品で、スルスルっと入っきてフワッとお米の厚みが出てくる。洗練されている。
所々ですが、この様に説明をして頂き、ホントに伝え方や表現がスゴいなと思いました。
他にも新潟県産雄町の純大や、新之助の純吟も、味わいはもちろん、蔵や酒米の話とかも交えながらの知識溢れる解説で、とても充実した時間となりました。
めっちゃ話に聞き入ってたので、写真は全て撮らず。後日に1枚だけ撮った写真をアップ。
しっかり満足して帰宅しました。
yuki
9.2/10
フランス語>日本語
たっつう
越乃白雁のカップ酒。
淡麗の中にも米の甘みを感じるスルスル飲める1杯🍶
ど真ん中ストレートの食中酒ですね笑
くまさま
無くなってしまった
四合瓶を先週のイベントで買ってきた
大事に飲んだ
なくなった
次回は一升瓶で買おうと思う
くまさま
越淡麗 100%
50% 17度 R7.9
あわい、うるわしいわけではなく、越淡麗という酒米？らしい
あわいなんて、そんな！！ってくらい味はしっかりしている
甘口、後味が綺麗。この前のイベントでは1番美味しかった酒。持ち帰り用に買ってきて飲んでいる。
香りは強く、パイナップルとか三ツ矢サイダーらしい。甘い匂いだそうです。
蔵を訪問したいくらい気に入っている。
行くための旅を計画したい
くまさま
今日一の酒、同じ酒造のいい酒
美味いが、ひやおろしが好みだった！！
くまさま
七杯目
今日一のお酒を見つけた
香り強い りんごの匂い
程よく甘い 後味のキレがいい
チケット2
これはお持ち帰りのお酒決まったかもしれない
もーちゃん
王道の透き通る純米🍶✌️
晩酌にピッタシかも😄
ちっち&ごー
香り控えめ
口当たりから米の甘さと直ぐにアルコールの辛味辛味ガツンとくる。後味は軽く淡麗。
アルコール度 16度
日本酒度 +4.5
酸度 1.3
星⭐️⭐️⭐️
キム 大翔
味が良かったです。 さわやかでもありました