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常に初陣
なんでも美味しい鳳凰美田。 珍しいミクマリ、発売を聞きつけて即買いに行きました! 開栓時に発泡、でもすぐ落ち着きます。 レモンのような柑橘系の香り。 シュワシュワサイダーのような発泡、スパークリングワインのよう。 酸味と旨味のバランスが絶妙で、ふわっと辛味も感じて淡白だけどすごく美味しいです! 揚げ物によく合いました。 ペアリング:エビ春巻き きんぴらごぼう にんにくカマンベールチーズ
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常に初陣
結婚記念日のお祝いのため、行きつけの酒屋さんにおすすめしてもらった上川大雪。 りんごのような華やかな香り。 最初にぐわーっとお米の甘さが来てびっくり。 でも途中から辛味も感じ、スッキリした後味でキレよく美味しいお酒です! お寿司との相性が良かったです! ペアリング:お寿司 いわしとあおさの天ぷら 蓮根とごぼうのごまサラダ
ジェイ&ノビィ
常に初陣さん、おはようございます😃 結婚記念日💍おめでとうございます🎉 行きつけの酒屋さんのお勧めなら間違い無いですね🤗上川大雪さん!甘すぎずに旨いですよね😙
翠玉純米吟醸 山田錦
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常に初陣
両関酒造の花邑は飲んだことあるので、今回は翠玉を。 連続して秋田のお酒です! レモンのような爽やかで甘い香り。 芳醇な旨味ですが山田錦なのでスッキリ飲めます。 肉にも合いそうだけどお刺身にも合う、オールマイティなお酒です。 ペアリング︰つばす薬味和え、お刺身、四角豆、人参マリネ、山芋焼き、なすはさみ揚げ
山本ピュアブラック
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常に初陣
初めての山本、北陸旅行でピュアブラックを見つけて楽しみに購入しました。 華やかな柑橘系の香りにびっくり! ジューシーなのにスパッとスッキリ。 嫌なアルコール感がなく爽やかな甘みが広がります。 キレよく美味しいです! 白身魚に合いそうですが、甘辛な肉にも合いました。 ペアリング︰豚ヒレ唐揚げ甘辛ソース きくらげ卵炒め キノコのマリネ
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常に初陣
初めての農口尚彦研究所、日本酒のレジェンドを楽しみに購入しました。 香りはお米の匂いが華やかです。 飲むと濃厚な酸味と柔らかな辛み。 キレの良さが美味しいです! 甘辛いおつまみに合いました。 ペアリング︰お寿司 サバカツ 鱧の天ぷら ナスの甘辛
白龍ドラゴンウォーター
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常に初陣
先日の北陸旅行で見つけた1本! 華やかなパイナップルのような香り。 酸味が印象的ですが非常に爽やかで、美味しい! ふくよかな味わいでキレが良く、とっても飲みやすいです。 お気に入りになりました。 ペアリング︰炙りサンマ押し寿司、きくらげ刺身、谷口屋おあげ、ゴーヤチャンプル
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常に初陣
連日の山形県鶴岡市のお酒、今日は栄光冨士! サバイバルというキャッチーなネーミングに惹かれました。 レモンのような柑橘系の爽やかな香り。 呑み口は甘めですが、雑味やエグ味がなく爽やか! 少し辛味もあり、最後にはスッキリとキレていきます。 食中酒として何にでも合いそうですが、甘みのある海鮮やフライにもよく合いました。 ペアリング︰ハマチとアジの刺身 モロヘイヤのチヂミ アジフライ イカの天ぷら
くどき上手jr.と小川酵母 愛山
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常に初陣
初めてのくどき上手、愛山の小川酵母。 飲みたかったので期待大です! パイナップルのような華やかな香り。 甘いのかと思いきや、びっくりするほどスッキリで飲みやすい! クセがなく爽やかな味わい。 何にでも合わせやすいですが、甘みのある海鮮にぴったりでした。 ペアリング︰サーモン ハマチ刺身 タコの唐揚げ モロヘイヤのチヂミ
風の森試験醸造酒 ver3
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常に初陣
久し振りの風の森、秋津穂の試験醸造です! 梨のような甘いふわっとした香り。 最初はフルーティで風の森っぽいのですが、徐々に苦みにも似た辛味を感じます。 今までに飲んだことのない感じですごく新鮮です! こういうの大好き! どんなおつまみでも合いそうです。 ペアリング︰お寿司 タコとちくわの天ぷら 酢きゅうり キノコマリネ
紫宙わたあめラベル
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常に初陣
初めての紫宙!なのに『わたあめ』という変り種! グレープフルーツの香り。 飲むとただ甘い! マイルドなお米のジュースです。 低アルコールも相まってあっという間に空けてしまいました。 ペアリング︰お寿司 イカの唐揚げ 長芋短冊 トマトのカプレーゼ
今西純米吟醸 朝日
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常に初陣
みむろ杉が美味しかった、今西酒造。 今西は初めてです。 マスカットのような甘い華やかな香り。 透明感のあるフレッシュな呑み口で、最後にはキレのよい酸味が絶妙です。 食中酒として何にでも合いそうですが、特に醤油味にぴったりでした。 これは美味しい! お気に入りの1本になりました。 ペアリング︰春巻(ささみ大葉チーズ、かぶ) 出し巻かず卵 長芋短冊
田酒山廃仕込 特別純米
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常に初陣
久し振りの田酒。前回飲んだ時は酔っぱらって覚えてなかったので初投稿! 香りは華やかでいい匂い。 呑み口スッキリで酸味が強く、お米の味もしっかりと感じられます。 とても好みで美味しいです! ペアリング︰海鮮丼 サバ缶のなめろう たこねぎ塩
横山五十純米大吟醸 山田錦
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常に初陣
初めての横山五十。気になっていたお酒です。 ワインのような外観に期待大! 爽やかな口当たり。 ぶどうの風味、穏やかでジューシーな味わい。 透明感もあってすごく美味しいです! ペアリング︰ハマチの薬味和え 山芋の天ぷら タコの天ぷら 小松菜とツナの胡麻和え
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常に初陣
初めての日高見! 魚で飲むなら日高見ということで夏の純米吟醸。 ほのかにお米の香りがしますが、匂い立つような印象はなし。 でも口当たりはスッキリで爽やか! 酸味や発泡感はないのに夏感があります。 淡白なおつまみに合いそう。 マグロやアジの刺身と一緒に飲むと、よりふくよかな甘みが感じられました。 ペアリング︰マグロ、アジの刺身 出し巻かず卵 キャロットラペ
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常に初陣
夏の活性にごり、八仙の夏どぶろっく。 開栓すると爆発的な泡! 落ち着くまでにだいぶ時間がかかりました。 お米の甘い優しい香り。 とろりと濃厚でシュワシュワ発泡、とっても爽やか〜。 まさに大人のカルピスソーダ!
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常に初陣
久し振りの高千代酒造、今回は巻機で! 梨のような甘い香り。 口に含むとお米のしっかりした味が広がり、微発泡でジュシー。 酸も効いて夏に飲みやすいお酒です! 醤油より味噌に合いました。 ペアリング︰ハマチ、マグロの刺身 味噌カツ ナスの煮浸し
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常に初陣
北陸のお酒を、と探し求めていた吉田蔵。 パッケージがおしゃれでモダンな吉田蔵uを。 レモンのような柑橘の香り。 微発泡で夏っぽい爽やかさ! 澄んだ酸味と甘みのバランスが絶妙で、すごく飲みやすいです。 軽やかな味わいがスパイシーなおつまみと合いそうですが、天ぷらともバッチリでした。 ペアリング︰小海老の天ぷら オクラの天ぷら 厚揚げ薬味乗せ 松山あげあおさポテトサラダ
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初めての真澄!長野の有名な7号酵母発祥の蔵元です。 桃のようなお米の甘い香り。 キリッとした青りんごのような味わい。 ほんのり苦み、そして酸味が爽やかに抜けていきます。 夏にピッタリのお酒ですね! ペアリング︰春巻 塩麹チョレギサラダ 茄子生姜炒め
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常に初陣
前に飲んで美味しかった羽根屋。夏酒は初めてです。 香りはりんごのよう。 最後にほのかな苦みはありますが総じてクセがなく、酸味よりも甘味が強い印象。 味わいスッキリで、食中酒として何にでも合いそうです。 ペアリング︰鯖の薬味のせ ミニトマトとツナのごま油和え 新玉おかかポン酢 キャロットラペ
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常に初陣
ソガペールエフィス! いつも行く酒屋さんで初めて見て即買いしました! 控えめな柑橘系の香り。 白ワインのような酸味、しかし甘くなくスッキリ飲めて、さすがワイナリーが作っただけあります! ペアリング︰鶏肉のレモン塩麹 きゅうりとトマトの醤油麹マヨ 豚肉のレバーパテ バケット