常に初陣
コスパが良く美味しい紀土！
柴田杜氏に感謝のShiba's be ambitious! で乾杯。
お米のフレッシュな香り。
ひとくち目から澄んだ透明感のある味わい。
甘くて酸味も爽やかでスッキリ、これぞ日本酒といった王道の味。
おつまみがなくても飲めるほど好きな味です。
美味しくて何杯も飲んでしまいました。
ペアリング︰鯖なめろう タコの唐揚げ エビの唐揚げ 出し巻かず卵
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常に初陣
能登大雨災害復興支援酒。
お酒を飲んで少しでも支援を、と購入しました。
匂いは華やかフルーティ！
お米のジュースのようなスッキリとした酸味と優しい甘味。
バランスがとても良く、日本酒と言われなければ分からないような軽い飲み口です。
魚介のおつまみによく合いました！
ペアリング︰カキフライ 蓮根のり塩バター炒め たらチーズフライ イカ焼き
常に初陣
コスパが良くて何でも美味しい楽器正宗。
低アルコールのクィーンです！
バナナのような甘い香り。
でも味わいはとってもスッキリ爽やか！
お米の旨味も感じられますが、甘味も酸味も主張しすぎず非常に飲みやすいお酒です。
低アルなので水のようにグイグイ飲めてしまいます。
爽やかなので海鮮によく合いますが、塩バター味のおつまみに抜群に合いました。
ペアリング︰お寿司 蓮根塩バター炒め 山芋とろろ焼き
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行きつけの酒屋にずっとあったのに飲んでなかった東洋美人。
羽州誉をおすすめしてもらってようやく購入！
華やかな香り。
爽やかな酸味と甘みが広がり、嫌なアルコール感が一切ないです。
レモンのような酸味が心地よく、軽やかで甘すぎずいくらでも飲めます！
ペアリング︰ハマチ薬味和え なすチーズ焼き みそ串カツ 出し巻かず卵焼
常に初陣
なんでも美味しい鳳凰美田。
珍しいミクマリ、発売を聞きつけて即買いに行きました！
開栓時に発泡、でもすぐ落ち着きます。
レモンのような柑橘系の香り。
シュワシュワサイダーのような発泡、スパークリングワインのよう。
酸味と旨味のバランスが絶妙で、ふわっと辛味も感じて淡白だけどすごく美味しいです！
揚げ物によく合いました。
ペアリング:エビ春巻き きんぴらごぼう にんにくカマンベールチーズ
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両関酒造の花邑は飲んだことあるので、今回は翠玉を。
連続して秋田のお酒です！
レモンのような爽やかで甘い香り。
芳醇な旨味ですが山田錦なのでスッキリ飲めます。
肉にも合いそうだけどお刺身にも合う、オールマイティなお酒です。
ペアリング︰つばす薬味和え、お刺身、四角豆、人参マリネ、山芋焼き、なすはさみ揚げ
常に初陣
初めての山本、北陸旅行でピュアブラックを見つけて楽しみに購入しました。
華やかな柑橘系の香りにびっくり！
ジューシーなのにスパッとスッキリ。
嫌なアルコール感がなく爽やかな甘みが広がります。
キレよく美味しいです！
白身魚に合いそうですが、甘辛な肉にも合いました。
ペアリング︰豚ヒレ唐揚げ甘辛ソース きくらげ卵炒め キノコのマリネ
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初めての農口尚彦研究所、日本酒のレジェンドを楽しみに購入しました。
香りはお米の匂いが華やかです。
飲むと濃厚な酸味と柔らかな辛み。
キレの良さが美味しいです！
甘辛いおつまみに合いました。
ペアリング︰お寿司 サバカツ 鱧の天ぷら ナスの甘辛
常に初陣
先日の北陸旅行で見つけた1本！
華やかなパイナップルのような香り。
酸味が印象的ですが非常に爽やかで、美味しい！
ふくよかな味わいでキレが良く、とっても飲みやすいです。
お気に入りになりました。
ペアリング︰炙りサンマ押し寿司、きくらげ刺身、谷口屋おあげ、ゴーヤチャンプル
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連日の山形県鶴岡市のお酒、今日は栄光冨士！
サバイバルというキャッチーなネーミングに惹かれました。
レモンのような柑橘系の爽やかな香り。
呑み口は甘めですが、雑味やエグ味がなく爽やか！
少し辛味もあり、最後にはスッキリとキレていきます。
食中酒として何にでも合いそうですが、甘みのある海鮮やフライにもよく合いました。
ペアリング︰ハマチとアジの刺身 モロヘイヤのチヂミ アジフライ イカの天ぷら
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初めてのくどき上手、愛山の小川酵母。
飲みたかったので期待大です！
パイナップルのような華やかな香り。
甘いのかと思いきや、びっくりするほどスッキリで飲みやすい！
クセがなく爽やかな味わい。
何にでも合わせやすいですが、甘みのある海鮮にぴったりでした。
ペアリング︰サーモン ハマチ刺身 タコの唐揚げ モロヘイヤのチヂミ
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久し振りの風の森、秋津穂の試験醸造です！
梨のような甘いふわっとした香り。
最初はフルーティで風の森っぽいのですが、徐々に苦みにも似た辛味を感じます。
今までに飲んだことのない感じですごく新鮮です！
こういうの大好き！
どんなおつまみでも合いそうです。
ペアリング︰お寿司 タコとちくわの天ぷら 酢きゅうり キノコマリネ
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初めての紫宙！なのに『わたあめ』という変り種！
グレープフルーツの香り。
飲むとただ甘い！
マイルドなお米のジュースです。
低アルコールも相まってあっという間に空けてしまいました。
ペアリング︰お寿司 イカの唐揚げ 長芋短冊 トマトのカプレーゼ
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みむろ杉が美味しかった、今西酒造。
今西は初めてです。
マスカットのような甘い華やかな香り。
透明感のあるフレッシュな呑み口で、最後にはキレのよい酸味が絶妙です。
食中酒として何にでも合いそうですが、特に醤油味にぴったりでした。
これは美味しい！
お気に入りの1本になりました。
ペアリング︰春巻(ささみ大葉チーズ、かぶ) 出し巻かず卵 長芋短冊
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久し振りの田酒。前回飲んだ時は酔っぱらって覚えてなかったので初投稿！
香りは華やかでいい匂い。
呑み口スッキリで酸味が強く、お米の味もしっかりと感じられます。
とても好みで美味しいです！
ペアリング︰海鮮丼 サバ缶のなめろう たこねぎ塩
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初めての横山五十。気になっていたお酒です。
ワインのような外観に期待大！
爽やかな口当たり。
ぶどうの風味、穏やかでジューシーな味わい。
透明感もあってすごく美味しいです！
ペアリング︰ハマチの薬味和え 山芋の天ぷら タコの天ぷら 小松菜とツナの胡麻和え
常に初陣
初めての日高見！
魚で飲むなら日高見ということで夏の純米吟醸。
ほのかにお米の香りがしますが、匂い立つような印象はなし。
でも口当たりはスッキリで爽やか！
酸味や発泡感はないのに夏感があります。
淡白なおつまみに合いそう。
マグロやアジの刺身と一緒に飲むと、よりふくよかな甘みが感じられました。
ペアリング︰マグロ、アジの刺身 出し巻かず卵 キャロットラペ
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夏の活性にごり、八仙の夏どぶろっく。
開栓すると爆発的な泡！
落ち着くまでにだいぶ時間がかかりました。
お米の甘い優しい香り。
とろりと濃厚でシュワシュワ発泡、とっても爽やか〜。
まさに大人のカルピスソーダ！