横山五十よこやま ごじゅう

壱岐焼酎「ちんぐ」を醸す九州の小さな焼酎蔵 壱岐は、九州の玄界灘に浮かぶ人口3万人余りの小さな島。その南端にあり、昔ながらの木製の甑で米と麦を蒸し、甕仕込を行う小さな蔵が、重家酒造です。創業は大正14年。焼酎ファンならご存知だと思いますが、「ちんぐ」のヒットが記憶に新しい壱岐焼酎の蒸留蔵です。 ここで壱岐焼酎を簡単に説明します。壱岐焼酎とは地理的表示のひとつであり、確立された製造法や文化を保護しよ

休蔵や廃業寸前の酒蔵が造りを再開するニュースは、日本酒業界はもちろん、日本酒ファンにもうれしいものです。 長崎県壱岐島で「ちんぐ」などの麦焼酎を造る重家(おもや)酒造もそのひとつ。2018年12月13日、都内で日本酒の新酒お披露目会を開催しました。 28年ぶりに壱岐島での日本酒造りが復活 壱岐島は、日本初の原産地呼称に認定された「壱岐焼酎」と呼ばれる麦焼酎が有名な地域。青い海に囲まれた離島では、

重家酒造株式会社(長崎県壱岐市)が、壱岐島での日本酒造りを28年ぶりに復活させて醸した日本酒、“よこやま”シリーズのお披露目会を「赤坂 CROSS TOKYO」(東京都港区)にて、12月13日(木)に開催するそうです。 壱岐島の旬の食材を使ったお料理とともに 麦焼酎発祥の地でも知られる長崎県壱岐島。今年、重家酒造が壱岐島での日本酒造りを28年ぶりに復活させたそうです。本イベントでは、日本で最も新し