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備忘録 確かにメロン🍈
美味しくいただきました。
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備忘録 東京駅 はせがわ酒店にて
けっこうキレてたと思う
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7月1本目のお酒🍶
勝手に甘旨を想像してたけど、何か違う😅表現難しい😓 甘さは程々で、口当たり円やかで華やかな濃醇なテイスト。17度あるとは思えないけど、やや重たい。キレで飲みやすさをカバーしてる。アルコール感が開栓直後は少し出てたけど、2日目以降は感じず☺️温度上がり飲みやすくなりました。夏になる前に飲むべきお酒でした。
アルコール度数 17度
使用米 羽黒山 改良信交
精米歩合 30%
使用酵母 M310・小川10号
日本酒度 -5.0
酸度 1.4
生詰（1回火入）
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日本酒飲み始めの頃に飲んだ黄水仙に衝撃を受けて以来、荷札酒の家飲みは約2年ぶり。他に色々と目移りして👀いつのまにか遠ざかっていました。
それでもさけのわユーザーさんのアップを拝見し、久しぶりに飲みたくなり、備前雄町を狙っていました。イメージ通りの淡麗フレッシュ😊何ともフルーティな甘旨からの苦キレの味わいです。程よいガス感で夏の季節にもよく合います。温度上がっても、フレッシュさは落ちるけど、滑らかな甘みがより感じられてこれはこれであり☺️
ichiro18
勉強中さん、こんばんは😃
荷札酒の雄町！今日買おうか迷ったのです😆結局、予算の関係上断念しましたが😣
淡麗なんですね✨でも雄町の甘旨、美味しそうですね😍
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ichiro18さん、おはようございます😃おぉ、断念されたのですね😅残念、ぜひ味わっていただきたかったですけども。次回、ご縁があればぜひ試してほしいです🙏
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鳳凰美田の不死鳥三姉妹、Phoenixシリーズの末っ子ブラックをいただきます🐦🔥
酒米は愛山の純米吟醸。
上立香は、マスカットでしょうか。口に含むとグレープフルーツに近い味わいで、甘さより酸っぱいくらいの酸味と柔らかな口当たりの濃醇な旨み😚フルーティさはやや弱い印象。最後に苦味とともにキレていきます。一緒に口にする食べ物や温度変化で味が七変化して、驚きました😳魚とは合いませんでした😅最後まで酸味が強くて、気になりあまり得意では無かったかなぁ。2日目以降も大きな味の変化はありませんでした。
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんにちは😃
美田さんのblack phoenix ですね‼️
我々いただいたの2年以上前ですが😅甘みからの苦酸って感じの記憶で😙我々には甘み強めに感じたような🤔感じ方は人それぞれですね🤗
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆記念日に飲まれていたのですね😊遅まきながら👍させていただきました😁 ワイングラス🥂だと甘味を感じることができたのですかねぇ。
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初めてのお蔵のお酒になります。吾有事でイメージするラベルとは違いますが、お連れしてみました😙4月に新しい生活に向けて、後押しするような味わいを目指したお酒とのこと。
最初の入りから、酸味強い😅見た目はガス感なさそうなのにしっかりあって、程よい苦味とともにキレていく酸味の強い軽快なお酒。
フルーティな香りはあるのは分かるのですが、何かまでは分かりませんでした🧐
それにしても、寒菊さんのシルバーリングとラベルが似ててかっこいい😎初日から3日目まで、大きな味変は無く安定して美味しかった☺️
以下、情報。
使用米/ 山田錦（兵庫県）
精米歩合/55%
酵母/ 非公開
アルコール分 /15%
日本酒度/ -2
酸度/ 1.7
グルコース /3.0
仕込み／変則3段仕込み
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんばんは😃
Dive to future！何にでもダイブしていく気持ちは大事ですね🤗吾有事さんは飲んだことないのと、このカッコいいラベルは気になりますねー😙
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ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃年を重ねると何でも始めることが、億劫になります。考え方も凝り固まるし、仰る通りこの気持ちは大事ですね。お二人を見習わないと😊
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新酒以来の寒菊さんです。日本酒を飲み始めて以来、寒菊の原点のお酒ということで飲みたいと思っていたのですが、中々タイミング合わずで、ようやく飲めました☺️相変わらず飲みやすいお酒ですね。まさに安定の寒菊。含み香はパイン強めで、気泡少ないですが、しっかりガス感あります。初日は、甘味酸味強めって感じましたが、2日目から確かな旨みが出てくれました。初日は、苦味をあまり感じませんでしたが、2日目から少し出てきます。3日目は印象変わらず。
昨日は妻とお出かけ、ボンディのカレー食べて、小網神社で本日の万馬券のお祈りと銭洗いしてきました😁
ichiro18
勉強中さん、こんにちは😃
TrueWhiteやはり飲みますそうですね✨
ボンディの欧風カレーとじゃがいも食べて、宝塚記念のお祈り！充実した一日ですね🤩馬場が悪そうですから当たるといいですね。
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ichiro18さん、こんにちは😃 寒菊はいつ何を飲んでも美味しいですよねぇ。残念ながら本日は効果が出ませんでした😅秋の重賞で頑張ります。
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町田さんと同じタイミングで口開けして飲んでました。家飲みは初の谷泉です。
能登の酒蔵で、被災され全壊したのですが、他の酒蔵の協力も得ながら造られているお酒です🍶
がっつりクラシック系かと思いきや、非常に飲みやすい。モダンクラシックという感じ。酸味が良い感じで、ジリジリ舌触りも好きです。2日目になると甘味もでてきてさらに好きな味に😊流石、能登のお酒なので、魚料理ととよく合います。🍆のおひたしともバッチリ👍めちゃくちゃうまい😋
結果的に、復興の応援で購入したけど、そんなの抜きにして美味しかったです。
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町田酒造、家飲み3本目。今回は緑ラベル🟢の美山錦の特純。上立香はあまりしないけど、含み香はパイン🍍ガス感も強いから、甘さの弱いパインスカッシュ🍹美味しかったです。
ただ、これまでのピンク雄町やブラック山田錦と比較すると、甘さはかなり控えめで、苦味も若干控えめかな。好みの順でいくと、負けるかな😩
先週末は久しぶりにライブ行きました。地元のスターヒゲダンライブ🎤 強めの雨降ってたのに、開始前に止みまして、虹🌈がでてきたのでパチリ📸
中々チケット取れないけど、また行きたい。
ムロ
勉強中さん、おはようございます♪
町田酒造🍶さん未だ呑んだ事ないんです🥲
ピンク🩷が気になってたのですが、みどり💚も美味しそうじゃありませんか😋✨
参考にさせて頂きます❣️
髭男🥸ライブ… 凄すぎです😳
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ムロさん、おはようございます😃個人的にはピンク雄町が好みです！ぜひ見つけたら🙏 ヒゲダンは豆粒にしか見えませんが、色々な演出で楽しめました。圧倒的なパフォーマンスに乾杯🍻でした。
ichiro18
勉強中さん、こんにちは😃
町田酒造さん、酒米によってラベルがかわるのですね！まだ飲んでないので、気にしてみます✨この酒米だったら雄町を購入したいかな。日産スタジアムのライブで髭男羨ましいです
勉強中
ichiro18さん、こんにちは😃町田さん、暑い季節にはもってこいのガス感たっぷりのお酒ですのでぜひ飲んでもらいたいです😁雄町オススメです☺️ 屋外ライブってこの季節気持ちいいですね。
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんばんは😃
コチラの町田さん！我々はスパッとキレよくドライな感じが大好きでした😋
髭男のライブとかサイコーですね🤗
そして、虹🌈と言えばカブトムシですね😄
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ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌃 確かにドライでしたねー😄 🌈からカブトムシが連想されるとはおみそれしました😅酒活がまだまだ甘いようです😂
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12月の冬❄️に酒屋の冷蔵庫に1本だけ寂しそうにいたのでお連れしたのですが、飲む機会を逃し、気付けばもうすぐ今年の発売される時期が‥😅セラーで保存していたので飲めるでしょうということで開栓です。通常なら落ち着くまでに10分くらいかかるみたいですが、全く元気ない😆自動攪拌しないので、手動攪拌。目覚めたように攪拌してくれました😁1回だけ開け閉め😂酸味強めになっているかなぁと心配してましたが、わずかな甘みと旨みに爽やかなキレを感じます。なんとも飲みやすいどぶろく。低アルでガンガンいけるやつ😎どぶろくは飲みづらいイメージあったけど、全然そんなことなく、タイムリーに飲んだらどんだけうまいのか😋想像💭してしまいました。
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんばんは😃
冬に保護した夏酒を季節に合わせて開栓！やっぱ活性は落ちるけど旨さは健在ですね🤗一年違いの飲み比べとかも、できたら面白そう‼️
勉強中
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😌そうなんです！飲み比べも考えたのですが、未飲でしたので苦手だったら2本もあったら絶望するなと思いやめました😆飲み手が2馬力あったら、違いますよねー。
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平日の月〜木を休肝日にして、華金に開栓です。
久しぶりに味わいましたが、確かにあべさん、こんな味でした😊でも、ブラックよりクリアな味わいですね。ガス感がしっかりあって飲みやすい。
洋梨のフレーバーで、甘み少なめで酸味が際立ちます。苦味はほとんど感じません。旨味はあるけど、酸味が強いかなぁ。そういう意味だと、ブラックの方がバランスいいのかも。ハンバーグのデミグラスソースと良くマッチして美味しかったです。おりがらみすると甘み少し🤏アップですかね😋
ma-ki-
勉強中さん、おはようございます
完璧な休肝日からの華金開栓～🎵
私も休肝日守らないと💧
あべさん、シュワシュワもあって酸味強めは暑くてジメッとした時に美味しそうです🤤
あべさん出逢いたいです😊
勉強中
ma-ki-さん、おはようございます😃木曜あたりはかなり禁断症状出てました笑 我慢した甲斐がありました。あべさんは、仰る通りシュワシュワ強いので開栓は注意必要ですが、暑い季節🫠いいですねぇ😊
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、おはようございます😃
我々も同じペースですね！華金の有り難さをしみじみと感じますよね🤗
あべちゃん🩶の旨さが更に一味上がって感じられますね😙
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ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃そうなんです、お二人を見習って平日我慢したのですがしんどかったです😅 今日からまた開栓しまーす♪
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3月の春休み仙台旅行で酒屋で購入したコチラ💁
本当は宮城県限定ものが欲しかったのですが、残念ながら4合瓶は完売でした😞
宮城県のお酒の家飲みは１年ぶり😳時間の経過が早いですね。さて、期待して開栓です。上立香はりんごの香りが立っており、程よいチリチリ感と苦味でキレます。確かにうまいですねー😋初日は、甘さをそこまで感じなかったのですが、2日目は甘み出て、旨みが際立ってきました。あっという間に完飲✨近所の酒屋では見かけないので、次はいつ飲めるか分からないかな😅
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【備忘録】出張先の山口にて。
貴、東洋美人、天美、獺祭、五橋、山猿、雁木と色々飲んだけど、思いの外、原田好き。甘みと酸味が特徴。
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評判の良いコチラ、一度飲んでみたかったのですが、近くの酒屋さんで運良く購入✨
上立香は、パイナップル🍍未成年の娘に香りだけ確認してもらうと、何のヒントも無しにパイナップル！と言っていたので間違いない😑
口に含むと、棘がなく嫌なアルコール感もなく、口の中で甘さと旨みでジューシーさが爆発。細かな気泡でガス感もほんのり気持ち程度。最後は苦味とともにキレていく感じ😊 魚より、肉の方が合う😁時間経過し、ほんのり酔うと、さらに甘旨になり、苦味も感じなくなり、非常に飲みやすいし、美味しい🤤中々入手できない理由も分かりました。今度いつ会えるかなぁ😭
4枚目は、人気のみそラーメン屋味噌っこふっくです。1時間並んで週末食べました。
この週末は、お酒とラーメンと贅沢してしまいました☺️
勉強中
外飲みでうまかったから、家飲みしたかったもの。
上立香は、シソラと比べると弱い。ナッツ寄りのマスカットかな。初日は酸味がやや強いと感じるも全体的に軽快なテイストで、苦味も少なく杯がぐいぐい進む▶️食事の邪魔をしない完全な食中酒。3日目になると甘さ増してフルーティさがアップしたような☺️
いやぁ、玄宰殿、最高のお酒でござる😋お気に入りに登録確定👍
ワカ太
勉強中さん、おはようございます😃末廣酒造さんのはまだどれも飲んだことがないのですが、会津のお酒は間違いないのはわかります😋👍めっちゃ気になるので玄宰、私も買いたいお酒リストに入れておきます。
勉強中
ワカ太さん、こんにちは😃美味しかったので、私は一昨日追加購入してしまいました🤭next飛露喜っていわれてるらしいので、ぜひお試しください！
勉強中
休みもあっという間に過ぎ、明日はUターン。
松江の酒屋で購入した約１年ぶりの紫宙をいただきます。前回は生酒で、今回は火入。
パインのような甘そうな香りが特徴的。ガス感無しの淡麗フルーティ。軽快に飲めるけど後からしっかり苦味きますね〜。全体の特徴は前回飲んだ朝顔ラベルと似てると思います。
前回は栓が開けづらかったのですが、今回も少し🤏苦戦しました😅
ワカ太
勉強中さん、おはようございます😃ご実家で充実した休みやったようですね😊紫宙、最近飲めてないので、こういう美味しそうな投稿見ちゃうと、欲しくなりますよね。それにしても、私の昔の記憶でも栓が固かったような気が、、、🤫
勉強中
ワカ太さん、こんにちは😃コメントありがとうございます。人間、休む時は休まないと駄目になりますねぇ😄しっかり実家で心身ともに栄養をいただきましたよ。ご無沙汰のお酒は余計に他の方のレビューに影響受けます😆
勉強中
GW、実家に帰省中で松江のレア地酒を運良くゲットしたので、早速開栓。
希少種だからか、自分の好みが少し変化したのか、1年前に飲んだ印象を良い意味で裏切られた。
普段飲むテイストと違うけど、めちゃくちゃうまい😋わずかなガス感となめらかな舌触りと複雑みの味。フレッシュな柔らかな米の旨みを感じられる☺️日本酒を嗜むというのは、こういうお酒を飲むことであろうと、勝手に解釈😆但し、アルコール度数高いので和らぎ水が必須。
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんにちは😃
味わいの好みって徐々に変わったりしますね🧐王祿さんは我々好みだとは思うんですが😙まだサンデシしか飲んでません😅今度のんでみます！
我々、和らぎ水は13度でも欠かせません🤗
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ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃絶対王祿さんはお二人に合うお酒だと思います！
私は、最近はおりがらみ、にごり系が苦手になりつつある気がします。年末年始に飲みすぎただけかもしれませんが‥😅
シロタマ
勉強中さん、こんにちは
私も松江です。同郷ですね。
王祿★5羨ましいです。松江でこれが買えたと言うことは、アソコですね？
勉強中
シロタマさん、こんにちは😃私はお隣の米子が故郷なのですが、初めて山陰で唯一王祿販売しているあそこのお店に行きました。王祿の品揃えがやばかったです。松江が故郷であれば羨ましいです😊
シロタマ
そうでしたか。松江出身者は滅多にいないので嬉しくてつい。
鳥取は大山や砂丘や因幡の白うさぎ等名物が多くて良いですね。梨の新甘泉が注目株です。
再来週、千代むすびの生酒買いに行く予定です。
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山陰という広い意味ではご一緒ですので、同郷に近いかと。宍道湖から見る夕陽がキレイで素敵だと思います☺️境港の地酒をお買い上げありがとうございます。私は強力が苦手で、千代むすびも中々手が伸びません笑
勉強中
もう瓶のカラー通り、上立香はメロンクリームソーダのような香りが心地よいですねぇ。含み香でもメロン🍈を感じます。
お味は、甘さ控えめで、キレのある酸とクリーミーな旨みからのサッパリ感と苦味で消えていく。鶏肉や豚肉とかに合いました☺️きめ細かな泡立ちと柔らかな旨みが印象的な1本でした。
先日、酒屋で飲んだおりがらみじゃない七田さんも美味しかったので、次は澄み酒ゲットしましょう😁
ジェイ&ノビィ
勉強中さん、こんにちは😃
この瓶トラベルの色で香りが🍈だったら、もうサッパリ大人のメロンソーダになりますね🤗七田さん飲んだ事ないかも🤔
勉強中
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌃 もうイメージ通りだと思います😁佐賀のお酒も色々あって美味しいですよね😃機会あれば、ぜひお買い求めくださいませ☺️
勉強中
冬に酒屋に並んで購入したものになります😁
昨年の11月以来の信州亀齢さん。
少し空いたので、飲みたくなり開栓です。
一口目から、おぉ、この味わい久しぶり😊
ひとごこちが、1番爽やかな口当たりで軽快な感じがします。そして最後にキレ、やっぱりうまい😋
2日目苦味がやや強めにでたけど、バルサミコ酢と、めちゃ合う🫢
それにしても、年度末も忙しいけど、年度始めも忙しいですね。子供みたいに年度の終わりと始めとインターバル欲しい😞
